Korak po korak vodiča za japanske stilove stona i etiketa za štapiće
Bilo da jedete sa novim japanskim prijateljima u kući ili prisustvujete poslovnom ručku, poštujući nekoliko jednostavnih pravila japanske etničke kuhinje, učinite da sijajte. Nema potrebe da budete nervozni; vaši domaćini shvataju da možda niste upoznati sa svim mnogim carinama i etiketom u Aziji .
Počnite tako što ćete pozdraviti na japanskom jeziku , pružiti poklon ispravan način , a zatim se opustite i upotrijebite ove savjete kako biste bolje uživali u autentičnom kulturnom iskustvu koje ćete zapamtiti!
Kako pravilno koristiti štapići za palačinke
Poznavanje načina upotrebe štapića je od suštinskog značaja za japanski restoran, posebno u formalnim prilikama i poslovima u Japanu . Ako ste nespretni sa štapićima, kako se od vas može očekivati da rukujete drugim važnim stvarima? Ne očekujte da se uvijek oslanjate na posuđe zapadnog stila.
Prvo, počnite tako što ćete podići palčeve sa obe ruke i pratiti osnovna pravila o etiketi štapića . Uvek imajte na umu da štapići jedu posuđe, baš kao viljuška i nož, tako da se ne igrajte s njima, pokažite s njima ili ih tresite zajedno!
Ako nijedan poslužiteljski pribor nije obezbeđen tokom obroka u porodičnom stilu - ponekad je to slučaj kada posetite nečiji dom - uzimajte hranu iz posude na stolu koristeći guste krajeve - krajevi koji ne idu u usta - od štapića.
Pridržavajte se ovih pravila za upotrebu štapića:
- Izbegavajte uperiti svoje palčeve na nekoga dok razgovarate.
- Nemojte talasati svoje štapićeve oko hrane na stolu.
- Nemojte pokazivati vaše palčeve da označe posuđe za koje mislite da su posebno ukusne.
- Nemojte sisati sokove od štapića.
- Nemojte brisati palčeve ili igrati s njima nepotrebno.
- Nemojte podizati hranu ubadanjem s palicama.
Najvažnije pravilo japanskog japanskog restorana
Nikad, nikada, ne prelazite hranu svojim štapićima! Na taj način podseća japanaca na ritual krematiranih kostiju između palčica na sahranama. Isto pravilo važi za držanje štapića vertikalno u posudu od pirinča - još jedan morbidan simbol koji bi mogao da uništi nečiji obrok.
Japanski stolovi
Kada prvi put sednete, mnogi restorani će vam pružiti mokar peškir. Nemojte koristiti ručnik na licu ili vratu; umesto toga, koristite ga za čišćenje ruku - dobra ideja u svakom slučaju ako se razmenjuju dosta rukovanja - onda ga preklopite i stavite na stranu.
Započnite svoj obrok rekavši "Itadaki-masu" što znači "ponizno primam". Poznavanje nekoliko drugih osnova japanskog jezika može takođe podupreti samopouzdanje.
Nemojte sipati sojin sos direktno na hranu, posebno običan pirinač; umesto toga, sipajte malu količinu sojinog sosa u malu posudu i zalepite hranu u njega. U posudu uvek možete dodati više sojinog sosa, ali izbjegavajte gubljenje sosa ili ostavljanje hrane iza posude.
Kada jedete ramen ili supu, možete piti direktno iz posude. Podignite posudu usta svojim drugom rukom; izbegavajte držati palačinke i malu posudu u istoj ruci. Nemojte biti iznenađeni kada čujete slijepne buke iza stolice.
Za razliku od Zapada, slamanje vaše supe nije samo prihvatljivo, već pokazuje da uživate u obroku!
Čišćenje vaše ploče, čak i svih pirinča, smatra se pravilnim japanskim etiketom za hranu - nikada ne ispuštate hranu koju ste stavili na tanjir.
Posle obroka
Kada je obrok završen, pružite formalnu zahvalnost rekavši: "Gochisosama-deshita" ili jednostavno "Gochisosama" za manje formalne prilike.
Ako jedete sa konzervama za jednokratnu upotrebu , stavite ih u unutrašnjost sitne torbe i preklopite kraj. U suprotnom, ostavite ih bočno na vašu ploču, umesto da ih usmerite na osobu koja sedi preko. Postavljanje štapova pored vaše posude ukazuje na to da još niste gotovi.
Ako jedete u restoranu, šanse su da će vaš domaćin ili najviša osoba platiti da prate koncept štednje lica .
Ako platite, stavite svoj novac na predviđenu kasetu, a ne da ga predate serveru ili registruju. Ako nema poklopca, koristite obe ruke prilikom davanja i primanja novca.
Čakanje u Japan nije često i često se smatraju grubim - ne brinite da ostavite nešto dodatno!
Jelo sushi sa odgovarajućom japanskom etiketom za objedovanje
Suši je podrazumevana za mnoge poslovne ručkove. Kada jedete suši, sipajte samo malo sojinog sosa u malu posudu; ostavljajući posudu prljavog sojinog sosa, smatra se rasipnim.
Kada potapate nigiri , okrenite ga tako da samo meso dodiruje sos od soje. Ostavljanje pirinča koji lebdi u vašoj posudi za skidanje je loša forma .
Upoznajte se sa suši terminima na japanskom jeziku kako biste bolje znali šta jedete. Uživali ćete u autentičnom iskustvu sushi čak i više, ako znate malo o istoriji suši .
Japanski dining etiket za piće
Obroci se često praćavaju ili prate piće, bilo pivo ili sake - nemojte piti sama! Sačekajte da se sve naočare popune, onda će neko dati tost ili jednostavno reći kanpai! što znači "uzbuđenje" na japanskom jeziku. Podignite čašu, vratite kanpai , a zatim pijte. Ako vaši domaćini ispraznu svoje naočare, i vi pokušajte da to učinite.
Japanci često skupljaju priliku da piju jedno piće; trebalo bi da uradite isto. Popnite čaše ljudi koji sede oko vas, a nikada ne pijte svoje piće. Pratite neki osnovni japanski tip za piće pre pražnjenja stakla.
Savet: sake se pravilno izgovara kao "sah-keh", a ne "sah-ključ".
Stvari koje treba izbjeći u japanskom restoranskom etiketu
- Ne ispuštaj nos za stolom; Umjesto toga, izvinite se i idite u toalet ili spolja. Za pražnjenje za stolom kako bi izbegli duvanje nosu je stvarno prihvatljivo.
- Nemojte uperiti ljude sa palicama ili prstom dok pravite tačku.
- Iako bi trebali donijeti poklon (napomena: neki pokloni su tabu u azijskoj kulturi ) ako su pozvani u nečiji dom na večeru, izbjeći davanje ništa u setovima od četiri ili devet. Dva broja zvuči slično rečima za smrt i patnju i smatra se sujevernim.