Kuching je uobičajena ulazna točka za putnike koji žele istražiti malezijsku državu Sarawak na Borneu. Pohvaljen kao jedan od najčistijih gradova u Aziji, Kuching ima samo pravu količinu turizma. Hrana u Kuchingu je odlična, dok turističke mase još uvijek ne nadjuju cene.
Borneoova izolacija i jedinstvena istorija plemena doveli su do brojnih ukusnih namirnica koje je teško naći na drugim mestima.
Čiste vodene tokove, kišne šume pune života, a prosječno 247 kišnih dana godišnje znači da je sveža, zdrava hrana uvijek na ruci!
Hrana u Kuchingu ne treba propustiti
Kučing često daje svoj jedinstven utisak na tradicionalnu malajžu, kinesku i čak indonežansku hranu .
Sarawak Laksa: Lokalna Sarawak laksa je kremasta, začinska, lokalna varijacija malezijskog svježeg čaše za supu od lutaka. Jumbo škampi, sveži kreč i korijander pružaju jedinstveni ukus buđi koji je deblji od onog koji se nalazi u većini rezanci - teški ali ukusni. Rezanci su obično napravljeni od tankih vermicelli. Pročitajte o drugim vrstama laksa .
Tomato Kueh Teow: Znaci oko Kuchinga reklamiraju ovu lokalnu jelo rezanci u nebrojenim različitim pravopisima. Široke kuehove teške rezanci su promešane sa svinjetinom i povrćem u specijalnoj paradajznoj supi koja potiče iz Kučinga. "Tomato mee" je verzija paradajza kueh trava poslužena sa tankim, duboko prženim rezancima prilično širokim rezanci.
Midin: Ako pokušate samo jednu jedinstvenu, domaću hranu u Kučingu, sredite to . Izražena "mee deen", midin je zeleni džungla paprati koji raste u Sarawaku. Za razliku od drugih zelenih koje postaju meke kada se kuvaju, midin ostaje hrustljav i daje joj ugodnu teksturu. Tanke, ujednačene pile su ukusna i zdrava alternativa rezancima i pirinču.
Midin se često mešaju sa lukom, đumbirom, ili opcionom pastom od škampi i čilijem.
Kolo Mee: sastoji se od kuvanih jaja rezanci, kolo mee je omiljeno rezano jelo mnogih lokalnih. Juha je obično napravljena od sirćeta, svinjetine ili kikirikija ulja, i ukusna je sa belim lukom ili šljunkom. Često se dodaje mleto svinjsko meso ili govedina, iako možete zatražiti jelo bez njega. Char siew je tanki rezan roštilj svinjetine dodati u trakama na vrhu rezanci.
Pored lokalnih namirnica, ukusne malezijske jele noodle i malezijska indijska hrana mogu se naći svuda!
Ako ste u Kučingu tokom mjeseca posta, budite u potrazi za ovim ramadanskim hranama .
Kuching Restorani
Kuching je ispunjen zanimljivim mestima za hranjenje koje odgovaraju svim budžetima. Od luksuznih bistroa na otvorenom do parnih krvnih sudova koji služe ukusnim jeftinim rezancima, želite ih sve probati.
Top Spot Seafood Center: U blizini hotela "Taman Kereta" u blizini Hiltona, ovaj čist i prostran dvorište je omiljen kod lokalnih porodica koje žele ukusne morske plodove. Na prvi pogled, Top Spot može izgledati zastrašujuće - ako puzi, pliva ili živi u moru, jedan od restorana će ga prikazati! Odaberite iz neverovatne raznovrsnosti morskih plodova, po porudžbini po težini i biće kuvan po narudžbini.
Otvoreno tržište: U suprotnosti sa njegovim imenom, ovo veliko tržište je pokriveno. Lociran u blizini autobuskih terminala, džamije i Indije ulice, otvoreno tržište vazduha je zapravo postavljeno u velikom kružnom tokovu - potražite crveni toranj koji izlazi iz krovne zgrade. Lokalni favoriti kao što su kolo mee , tomato kueh teow , i drugi specijaliteti od rezance mogu se uzorkovati ispod 2 dolara.
Life Cafe: Udobno smješten na ulici Carpenter u Kineskoj četvrti, ovaj novi, stilski kafe služi jedinstvenim i tradicionalnim favoritima za neočekivane cene s obzirom na životnu sredinu. Besplatan bežični internet, vegetarijanske opcije i veliki izbor čaja čine ovaj kafić odličnom mogućnošću u Chinatownu.
Kuching Layer Cakes
Jedna od prvih stvari koje ljudi primećuju dok hodaju duž Main Bazaar u Kineskoj četvrti su stolovi šarenih kolača prodatih u plastičnim kutijama.
Poznati lokalno kao kek lapis , slojevi kolači su jestiva umjetnost i dolaze u velikom broju ukusa uključujući kafu, slatko-kisel, sir i raznovrsne bizarne ukuse koje se obično ne bi udružili sa desertom.
Ako ceo kolač - obično prodat za oko 3,50 dolara - čini se zastrašujućim, pokušajte kupiti samo komad za 50 centi ili na nedeljnom tržištu ili iz pekara; prodavci koji prodaju kolače sa stolova neće ih isecati.
Kafa i čaj u Kučingu
Poznati lokalno kao kopi i teh , ljudi u Sarawaku vole svoju kafu i čaj. Razvijao se neznatno zbunjujući sistem dobijanja onoga što želite u kafićima. Ako ne navedete kako uzimate kafu ili čaj, podrazumevano je napuniti piće mlekom i šećerom!
Kopi: Ako samo zatražite kafu, očekujte šećer i slatko, kondenzirano mleko.
Kopi-C : Izgovorena "vidi", ova kafa dolazi sa nesladinom, isparenim mlekom.
Kopi-O: Izgovarala je "oh", ovo uklanja mleko iz kafe, ali možda nije šećer.
Kopi-O Kosong: Jednostavno crna kafa, servirana vrela i jaka.
Bhasa Malay reč za šećer je "gula"; Reč za mleko je "susu".