Kvalitetan, jeftin i jednostavan za kupovinu budžeta u Singapuru
Površni utisak Singapura kao neprobojne zemlje ide u potpunosti kada se angažujete Singapurka na temu hrane. Građani Singapura imaju čvrstu strast za dobru prehranu, a to potkrijepljuje obilje centara za oružje oko ostrva.
Hokeri prate svoje korijene za putničke prodavače ulične hrane, koji su bili prisutni u vladinim centrima u 70-ih i 80-im godinama.
Čini se da je ovaj potez učinio dobrim - danas je hokejska hrana iskustvo sastavni deo prosečnog singapurskog svakodnevnog života. "Osamdeset do osamdeset osamdeset pet posto Singapuraca redovno jedu hranu za hranu", objašnjava KF Seetoh, singapurska organ za hranu i osnivač Azijskog prehrambenog koncerna Makansutra. "Jelo kod kuće je veoma blizu sekunde, treće se vikendima jela na skupom obroku tri puta mesečno."
- Lista oružača: Ne znam gde da započnem? Smanjili smo listu: proverite listu liste prvih deset centara u Singapuru .
Singapore Hawker Center Experience
Vlada ima oko 113 centara za sokove u Singapuru, a taj broj se udvostručuje (bar) kada uključite sudove za hranu u stilu hrane i privatne centre za lov, poput Lau Pa Sat Market festivala . U praksi, linija između javnog i privatnog je nejasna: privatni centri kao što su Singapore Food Trail i Makansutra Gluttons Bay unajmljuju sokere iz javnih centara da bi bacili hranu, bankarstvo na osnovu kojeg su izgrađene u svojim centrima za sokove .
Prosječni javni centar za lov i ribolov je zapravo deo većeg tržnog kompleksa; mjesta kao što su Tiong Bahru Food Centre i Bukit Timah Hawker Center su centri za hranu na drugom spratu izgrađeni na vrhu vlažnog tržišta, gdje se prodaju meso i povrće. Manja grupa javnih centara za snabdevanje posluje samostalno bez tržišne komponente.
Ovi javni centri za snabdevanje - i privatni centri za sokove koji ih emuliraju - dele zajedničke karakteristike:
- Nema klima uređaja. Ako niste navikli na vlažnost u Singapuru, to može biti problem, posebno tokom podneva.
- Prehrambene štande predstavljaju kuhinje iz glavnih etničkih grupa u Singapuru. Možete da odaberete iz štandova koji prodaju indijsku, malajsku, kinesku i "zapadnu" hranu. Veći i bolji centri za sokove, naravno, nude više kuhinja, uključujući tajlandsku, indonežansku i filipinsku hranu.
- Odvojeno stajalište pića. Softdrinks, pivo i cigarete se generalno prodaju jednim ili više odvojenih štandova.
- Nema rezervisanih tabela. To je svaka osoba za sebe; očekujete poteškoće u pronalaženju sedišta ako dolazite tokom ručka ili večere.
Kako naručiti u Hawker Centru
Restoran Hawker centar je prilično jednostavan - približite se vašoj želji, pitajte (ili ukazujete na) željeno jelo, platite u štandu i unesite svoju narudžbinu na besplatan sto. Nekoliko komplikacija se lako rešava:
Rezervacija stola. Možete imati ili pratilac držati tabelu po vašem izboru ili uraditi ono što Singapurci nazivaju "čope", ili ono što nazivamo "dibs"; mještani često stavljaju pakovanje tkanina za jednokratnu upotrebu na stolicu ili stolu kako bi ga "osjećali".
Jezički jaz. Neke štandove čine poslužitelji ili kuvari koji ne govore engleski, ali pokazivanje i ručni pokreti idu dug put. Cene se obično jasno prikazuju kako bi se smanjila konfuzija.
Naručivanje pića. Svako piće mora biti kupljeno iz odvojene pijace.
Posle vašeg obroka. Ostavite pločice i posuđe na stolu; Stručnjaci (obično penzionisani stariji Singapurci) čiste stolove. Ipak, vlada eksperimentiše sa samoposlužnim čišćenjem u odabranim centrima za sokove.
Šta naručiti u Hawker Centru
Manje centre za hokejere imaju oko 20 štanda, dok najveće imaju više od stotinu; teško je da ne doživite "paralizu analize" kada procenjujete šta da poručite kada uđete u centar za vođstvo. (Više informacija: deset jela koje trebate pokušati u Singapuru .)
Počnite sa singapurskim "nacionalnim jelima", kineskim jelima koju je nacija usvojila kao svoju. Gotovo svi centri za sokove prodajuju pileći pirinač sa Hainanijem ; Najodovoljniji primeri potiču od Wee Nam Kee Chicken Rice (sa više štandova širom Singapura) i Tian Tian Chicken Rice u Maxwell Food Centru .
Još jedno uvezeno jelo, satej (mesni ražnji), sada se roštilj po celom ostrvu - poklon od singapurske malajske zajednice. Za odlične primere sate napravite pravo, probajte Old Food Center za stanice hrane satove ili klasičnu "Alhambra" sate iz Makansutra Gluttons Bay .
Mastna, ali ukusna pljosnata jela poznata pod imenom char kway teow može se naći u svakom brodskom centru na ostrvu - pokušajte da napravite Čangi Road teu, posluženu na Singapore Food Trail ili Bedok Hill Street Fried Kway Teow.
Poslastice u singapurskim centrima za sokove mogu da se graniči sa egzotičnim - probajte bananu kaya u Makansutra Gluttons Bay (pročitajte o malezijskoj kaji širini ) ili durian tempura na Old Airport Road , i pogledajte (ili ukus) za sebe.