Sunning i Trpezarija na najpopularnijoj plaži Trinidada
Tokom nedavne posjete Carnivalu u Trinidadu , naše vozilo - u ovom slučaju mini autobus - počeo je da se izvuče iz urbane širine Luke Španije. Pre mnogo vremena, počeli su se razvijati i neki od najljepših pejzaža na Karibima. Planine i more su se pojavile dok smo započeli penjanje, a naša usta su već zalivala. Na putu smo nas tretirali na različite tačke gledišta, gde putnici mogu da povuku svoje vozilo da bi oduzeli dah u pejzažima koji oduzima dah od planinskih pejzaža do vode Karipskog mora ispod.
Od ovih, najtraženija potražnja, poznata po nekima kao "Marcacas Lookout", udvostručena je kao "slatki štand", koji služi lokalnim poslasticama poput suvog crvenog manga, slatkih i drugih plodova od odabira proizvođača, kao kao i omiljene djetinjstvo poput gumenih medvjeda i crvenih riba. Svako je uživao u našem "Trini tretmanu", ali sam lično, prodao sam na kokosovoj fudžži napravljenoj, naravno, iz lokalnog kokosa.
Nakon što smo zaustavili zadovoljstvo naših slatkiša, nastavili smo na putu. Naša destinacija, oko sat vremena od luke Španije, bila je plaža Maracas , najpoznatija na Trinidadovim malim peščanim plažama i do planinskog puta preko puta Sjeverne obale. Ovde, na onome što se smatra jednim od najljepših plaža u Trinidadu, posjetitelji će pronaći svoje poznate štandove koji prodaju istinski kulinarski tretman: Shark and Bake (ili Bake and Shark ili Shark n Bake, ako vam se više sviđa).
Ime ima nekoliko varijacija, ali rezultati su prilično isti - filet lupatih, bijelih, sjajnih, duboko prženih ajkula, punjenih u mekanu, ali krhku pecenu, što uzrokuje učenike dinara da formiraju karikaturu - kao tačkice produženog užitka - i to je pre dodavanja začina, kada stvar stvarno počne da se pokupi.
Pečenje i ajkuk je tradicionalno Trinidadijansko jelo, sa komponentom "bake" koja se zapravo odnosi na hleb - "pečenje" - što je debelo gnječeno brašno, koje se koristi kao donji pecivo ili kao omot za ribu pre nego što je pržena (u zavisnosti od kojih kesa odlučite da idete).
Na našoj kulinarskoj ekspediciji izabrali smo Richard's Bake & Shark, koji brzo stvara vruće sendviče, a zatim ostavlja pojedincima da dodaju svoje ljepote - sve vrste preliva, i seckane paradajz, paprike, krastavce i čak rezane ananas.
Međutim, začini mogu ponekad da se razlikuju, pa tako i cijene - kada smo bili tamo, sendviči su po $ 8 po komadu; u ostalim danima, mogu se prodati čak i do 20 dolara. Ne ta cena bi trebalo da vas oduzme od pokušaja ove delikatese na ostrvu, ali budite spremni da potrošite više ili podelite pečenu hranu ako putujete u budžetu.
Posle našeg obroka naši remek-delo smo oprali sa još jednim trijadadskim poslastičkom: bočice Angosturine Lemon Lime & Bitters, bezalkoholno piće stvorene od strane ljudi koji čine Angostura Bitters, tajnu mešavinu Trini začina koja već godinama uzbuđuje ljubitelje koktela (mislim Old Fashioneds). Ali deca svih uzrasta mogu uživati u ovom osvežavajućem bezalkoholnom napitku, a na vrućem danu Trinidade, to je savršen način da se ohladi.
Plaža Maracas je mesto gde Trinis i posetioci plivaju, opuštaju i uloviti neke zrake, naročito kada završava poslednja pesma soke, a Mas utor prelazi u pepeo srijedu. To je pravo Trinidadsko blago, i nema doplate za prijem. Dođite za Bake i Shark, ostanite na suncu i peščanim plažama. Teško je pogriješiti na plaži Marcacas.
Pronađite Trinidad Tarife i komentare na TripAdvisor