01 od 08
Michelin Guide 2017 Bib Gurmand Listings
Mamagoto Kao i svaki gurman koji vrijedi u svojoj soli, ima više dobre hrane nego restoran sa pet zvezdica. Godine 1997. svetski poznat Michelin Guide pokrenuo je svoj koncept Bib Gourmand u znak priznanja činjenice da apsolutno zaista dobra hrana ne bi trebala biti rezervisana isključivo za bogate. Za razliku od vodiča sa Michelinovim restoranima, firme Bib Gourmand nude izuzetnu kuhinju po povoljnim cenama - što ih čini idealnim za prehrambene proizvode u znanju.
Vodič za Michelin nije u potpunosti iscrpan, pokrivajući samo 23 zemlje širom sveta. Kao rezultat, glavne destinacije hrane, kao što su Melbourne, Australija i Penang, Malezija se ne pojavljuju na godišnjem nivou. Međutim, kao dobra polazna tačka za one koji planiraju da planiraju svoj sledeći grad da se probije oko nezaboravne, jeftine kuhinje, ocena Gurmane je neprocenjiva. Evo nekoliko gradova sa najvećim rejtingom Bib Gourmand za 2017.
02 od 08
Tokio, Japan
Bepocah Harajuku Peruvian Restaurant Uprkos činjenici da su liste Michelin vodiča za 2017. godinu videli broj restorana Bib Gourmand u Tokiju, sa 343 na 315, japanska prestonica i dalje zadržava strahovito vođstvo u ovoj (i svim ostalim) kategorijama Michelin. Da bi postigli rejting Gourmanda, japanski restorani moraju ponuditi obroke manje od 5,000 dolara po glavi (oko 45 dolara). Novi učesnici za 2017. uključuju autentični ramenski restoran Motenashi Kuroki i Bepoka, elegantan restoran koji služi peruanskim klasicima sa savremenim duhom.
03 od 08
Osaka, Japan
Ali's Kitchen Potvrđujući titulu Japana kao jednu od najboljih destinacija na svijetu za raznolike prehrambene proizvode, Osaka je na drugom mjestu sa 142 restorana u restoranu Bib Gourmand. Neki od ovogodišnjih unosa zadržali su svoj naslov iz prethodnih godina, uključujući i jako popularan restoran Ajinoya, koji je specijaliziran za autentičan okonomijaki (vrsta japanske slane palačinke). 35 Osaka-ovih Bib Gurmand restorana novoimenovanih su za 2017. godine. Najznačajniji sadržaji uključuju Ali's Kitchen, koja predstavlja prvi nastup pakistanske kuhinje u japanskom vodiču Michelin.
04 od 08
Njujork Siti, Sjedinjene Američke Države
El Atoradero Najistaknutiji grad u Sjevernoj Americi, Njujork zatražio je 131 Bib Gourmand restorana, od kojih su 28 u novom popisu. New York je značajan ne samo zbog kvaliteta restorana, već i zbog neverovatne raznolikosti, sa 34 različitih kuhinja koje su sada predstavljene u kategoriji Bib Gourmand. Uzbudljivi novi sadržaji uključuju restoran "Olmsted" na farmama i El Atoradero, meksički restoran poznat po tacosu za usta. Da bi se kvalifikovali, američki restorani moraju poslužiti dva kursa i čašu vina ili dezerta za 40 dolara ili manje.
05 od 08
Kjoto, Japan
Cenetta Barba Kjoto završava japanske trifete najskupljih jeftinih gradova, sa 20 novih priloga koji doprinose ukupno 90 restorana Bib Gourmand. Među njima je Hohei, popularni restoran u Higashiyama Ward-u koji je specijalizovan za gyozu (japanske knedle) napravljene od đumbira. Ovo je prvi put da je gyoza predstavljena kao kuhinja gurmanske kuhinje. Drugi novi naglasi uključuju Uneno, udon restoran u centru grada; i Cenetta Barba, koja je specijalizirana za domaće omiljene italijanske favoritete uključujući tiramisu i ragù bolognese.
06 od 08
Pariz, Francuska
Mamagoto Francuska je poznata po kvalitetu svoje kuhinje, a ništa više nije zasluženo za ovu reputaciju nego u kosmopolitskom, elegantnom Parizu. Ovogodišnji Michelin Guide dodelio je 66 Bib Gurmand rejtinga u francuskoj prestonici, od kojih je 17 novih stavki. Svi ovi restorani nude izborni trofazni menu za 36 € (oko 40 USD) ili manje. Najznačajniji događaji ovogodišnje liste su francuski / japanski fumažni spot Mamagoto, koji je prvi put nagrađen, kao i veterinarski restoran Raw na trendu, pored veterana Bib Gourmanda kao što su Aux Verres de Contact i Mandoobar.
07 od 08
hong kong
CIAK All Day Italian Hong Kong slijedi Parizu sa 63 Bib Gourmand prijava na ovogodišnjoj listi - zajedno sa još 12 u susednom Makaou. Od onih u Hong Kongu, četiri prijave su nove do 2017. godine, uključujući Brass Spoon (casual vijetnamski spot koji poslužuje činije flourful pho) i Liu Yuan Pavilion (specijaliziran za šengensku kuhinju). Iako većina restorana Bib Gourmand služi kineskim tarifama, takođe su predstavljeni Tajland, Indonezija, Indija i Malezija. Novi ulaz CIAK All Day Italian je prvi evropski restoran koji je napravio listu Bib Gourmand grada.
08 od 08
Pohvalne stavke
Bao London i Čikago su bili vezani na sedmom mestu sa 52 Bib Gourmand restorana po komadu. Engleska prijestolnica je videla 15 novih dodataka za 2017. godinu (uključujući i Soho-jevu svakodnevicu Bao, koja služi malim tajvanskim jelima), dok su samo tri nova restorana napravila rez u Windy City-u. San Francisko je predstavio Zapadnu obalu na osmom mestu sa ukupno 46 članaka iz Bib Gurmane, dok je belgijska prestonica Brisel na devetom mestu sa 33 nagrađenih restorana. Uprkos tome što je jedna od najmanjih zemalja na svijetu, Singapur je dokazao da pakuje ozbiljan kulinarski udarac klizanjem u prvih deset sa ne manje od 17 Bib Gourmand restorana.