Želimo da jedemo svježe, u sezoni i domaću hranu kod kuće - i želimo je i na odmoru. U okviru kulinarskog turizma, postoji raznovrsna iskustva u vožnji stana na farmama, od farmi ostaje do obilaska hrane do DIY iskustava. Vaše iskustvo u restoranima može biti toliko različito koliko i geografski regioni i prehrambeni proizvodi predstavljeni u SAD
Pleasure House Oysters - Virginia Beach, VA
Oyster Decadence In the River
Ako ste prava ljubiteljica ostrige, Chef's Table Tour je za vas. Gosti će se pridružiti kapetanu Chrisu Ludfordu na vožnji brodom do farme kako bi istražili svoje operacije i jedinstvenu ekologiju reke Lynnhaven. Evo zabavnog dijela: nakon pospremljenog ručka ili večere, dovešćeš vodu na vodu na stolu u reci, gdje ćeš uživati u degustaciji lavirhavenovih ostriga od vode koji te okružuje. Gosti se podstiču da donesu porodicu i bočicu vina kako bi uživali u degustaciji ostriga u prelepim primorskim vodama u Virdžiniji. Za još praktičnije iskustvo, probajte svoju Waterman turu: bez obroka, ali više vremena provedenog u vodi, istražujući kako se baviti divljim životinjama pre uzorkovanja sveže obrađenih ostriga.
Future Foods Farms Tours and Degrees - Brea, Kalifornija
Održiva kuhinja sa prekrasnim ukusima
Vizija kuhara, farmera i održivog aktivista hrane Adam Navidi, Future Foods Farms koristi akvaponike za uzgajanje organskih proizvoda, što je zelena alternativa načinima proizvodnje koji zahtevaju više vode ili ostavljaju veći ugljični otisak.
Navidi takođe koristi obnovljene pronađene objekte, kao što su hladnjaci za stiropor i hranljive materije iz tilapije u jezgri farme, kako bi održali rastne sisteme koji su potpuno iznad zemlje. Tokom svoje organske turneje i degustacije, obići ćete farme dok uživate u piću i mamcima, upoznate se sa jedinstvenim procesom iza hrane koju ćete uskoro pojesti.
Donesite bočicu vina i zgrabite mesto na jednom od svojih stolova u porodičnom stilu postavljenim u staklenike da biste bili uronjeni u stvarno zeleno iskustvo hrane koja pomaže "održavanju planete, jedne ploče istovremeno".
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Mleko krave i ostanite na farmi
Kakav bolji način da se strpite u sve američke poljoprivredne tradicije nego ostatak farme? Liberty Hill obuhvata sve baze: višegodišnju, funkcionalnu porodičnu farmu sa prijatnom gostoljubom i doručak u porodičnom stilu i večere za goste. Koji god da posjetite, porodica Kennet će vas pozdraviti otvorenim rukama i otvorenim kućama. Istražite štalu (kompletna sa mačkama i kravama), krećete se prekrasnim prirodnim okruženjem, cev kroz rijeku, mlijeku kravu, a svakodnevno počinjete i završite s krupnim jelima koje su pakirane sa lokalnim, održivim razmišljanjima. Njihova farma je pogodna situacija u blizini mnoštva farmerskih aktivnosti, a Beth Kennett ima čak vodič za hranu za one koji žele istražiti obližnje lokalne restorane, prodavnice i lokacije za proizvodnju hrane.
Chef's Showcase na kulinarskoj turneji Farmer's Market - Charleston, SC
Pick the Produce Vaš kuhar se sprema
Charleston Culinary Tours je napravio iskustvo koje vas ostavlja u rukama lokalnog stručnjaka za hranu.
Kako se probijate kroz jedan od najljepših i istorijskih gradova na jugu, koji vam bolje pomažu da izaberete stavke za veieru od farme do stolice od kuharica Charlestona? Kada je tržište farmera u sezoni - sredinom aprila do sredine decembra - upoznaćete svog kuhara u centru grada, a on će vas voditi kroz kolekciju proizvođača na nacionalnom nivou za odabir najsvežih sastojaka. Dok tada uživate u vodiču za CCT vodičom od 45 minuta, vaš šef kuhinje će pripremiti banderu baziranu na onome što ste izabrali zajedno. Učesnici kuvara predstavljaju raznovrsnu, teksturnu scenu hrane pronađenu u Čarlstonu, a duh saradnje ovog iskustva u hrani svakako odražava zajednicu koja je tamo negovala.