Bebo's Cafe se može naći u 1600 Loíza ulici u Santurce, San Juan. Restoran ima drugu lokaciju u Galeria Paseos u Cupey. Za više informacija nazovite 787-726-1008 (Santurce) ili 787-761-1007 (Cupey). To je kratka šetnja od nekoliko hotela u oblasti Condado, vožnja taksijem ili autobusom od Old San Juan i Isla Verde.
Bebo's Background
Smeštena na neobičnom delu ulice Loíza, pastelna žuta zgrada i svetlo narandžasto i zeleno slovo Bebo's Cafea dugo su pozdravili mještane i turiste koji su spremni da putuju izvan hotelske zone i uđu u plavokosovsku susedstvo Santurce .
Bebo (kao što je Ramon Aparicio poznat) je počeo da služi hranu 1975. godine, kada je njegova klijentela pre svega bila zaposlena koja je radila na obližnjem aerodromu Luis Muñoz Marín. Od tih skromnih početaka, kada je njegov osnivač bio poznat kao Bebo's BBQ, casual restaurant je u porastu, dok je održavao svoj zajednički dodir. Do današnjeg dana naći ćete restoran prepolovljen sa lokalnim stanovništvom (u San Juanu, kada sanjate da je Sanjuaneros strpljivo u redu da sjede na ručak, preporučujem da se zauzmete iza njih), koji dolaze po ogromnim dijelovima ukusnih, nema kuvanja kućnih kuvanja. Ambijent koji se nalazi u restoranu podudara se sa restoranom u stilu diner-a, koji sadrži stranicu nakon laminirane stranice supa, obloga, sendviča i predjela. Dobrodošli u Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo je pravi potapanje u comida criolla , ili lokalno kuvanje u dole-domu. Pronaći ćete sve stare favoritore na meniju. Počnite sa odabirom hrane za prste kao što su žarulje pržene yucca (kasava), sorullitos de maiz ili empanadil (obrt).
Pratite ga ukusnim, ne možete propustiti spajalice uključujući mofongo punjene sa piletinom od belog luka ili churrasco steak, chuletas kan-kan, govedina (yup, vole svoje goveđo meso ovde) ili medija noche (sendvič sa svinjetinom , šunka i švajcarski sir). Naći ćete i neke od neobičnijih ukusa portorikanskog kuvanja, kao što je mondongo , čorba napravljena od tripe, između ostalih sastojaka i patitas de cerdo ili zamrznutih svinjskih nogu.
Cijene u Bebovom rasponu od vrlo pristupačne do umerene, ali ako zaista želite kulinarsku ponudu, pogledajte njihove izvanredne dnevne specijalitete, sve manje od 10 dolara. Otišao sam u četvrtak i probao kanoa rellena de pollo , ili "kanu punjeno piletinom" - u suštini pola zrele biljke izbačene u obliku kanua i punjene sočnom, začinjenom piletinom i apsolutno zagušenom u parmezanom siru. Kombinacija slatkog kukuruza i blago pikavog pileca sa blagim udarcem (ili spiciernim udarcem ako želite da ga pokrenete sa toplim sosom na stolu) bilo je sjajno, a prateća strana (ja sam išla sa mojim kamenama) bila je više nego dovoljna da zadovolji gladan apetit.
Bebo je dovoljno skriven od turističkih žarišta da zadrži svoj lokalni ukus i karakter, a ipak je lako pristupačan ako ste u Condado-u ili nemojte smetati kratkom vožnjom kabine. U San Huanu ima puno sjajnih portorikanskih restorana , ali postoji nešto u vezi Bebo-a koji me drži da se vratim. Njegova osnovna trpezarija nije ništa nezaboravno; usluga, dok je prijateljska, može biti spora, pošto osoblje u Bebo-u uživa u tome da oduzme svoje vreme; a mesto može biti pohod. Ali, za jednostavnu, ukusnu hranu u casual hangout-u koju su favorizovali lokalni stanovnici više od tri decenije, Bebo će više zadovoljiti.