Osnivač Yumbija, Carson Young, deli svoje omiljene lokacije u Atlanti
Vratili smo se sa našom serijom Inside Atlanta-svake nedelje, sjednjavamo se sa uticajnim mještanima da razgovaramo o tome šta Atlanta znači za njih. Danas razgovaramo sa Carsonom Young, osnivačem Atlantskog prvog kamiona za prevoz hrane, Yumbii. Mlad je rodjak Atlante i zahvaljujući svom kamionu za hranu poznaje grad unutar i van. Verovatno ste probali jednu od Yumbijevih meksičko-azijskih ponuda na događaju širom grada, ali ako ne, nemojte očajati - Yumbii otvara svoju prvu lokaciju opeke i maltera u Buckhead-u pre kraja godine!
Kada ne gurne tacos, on istražuje grad. Danas dobijamo turneju The Big Peach koju vodi sam mlad.
Živim u ... " Paces neighborhood sa mojom suprugom, Katy, i naša dva psa, Stella i Krompir. Volimo to zato što je to kao skriveni drveni povlačak u sredini Buckheada. U našem dvorištu svakodnevno vidimo jelena i druge divlje životinje, a mi smo samo 10 minuta od centra Atlante. "
Želim da ljudi znaju ... " da je Atlanta grad sa nekim od najboljih džepnih naselja u zemlji. Prilično je neverovatno što u jednom gradu možemo doživjeti kulturu i različitost naselja različitih kao što su Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park i Cabbagetown, svaki sa svojim ličnim svojstvima i iskustvima. "
Možete me naći ... "u mom vozaču koji vozi. Verovatno znate svaki put u gradu. Vlasništvo kamiona za prevoz hrane znači da morate biti upoznati sa svim delovima grada - uvijek sam istraživao najbolje lokacije za Yumbii ili proveravati na kamionima.
U kafiću OK, takođe možete naći mene ujutro sa omletom i šoljicom kave. U našem okruženju i tamo idem godinama, tako da se oseća kao kod kuće. "
Večera je veče , ja sam naišao na ... " toliko mjesta - etapa u Atlanti se sada može takmičiti sa gotovo bilo kojim drugim gradom. Stvarno mi se sviđa šta Angus Brown radi, voli vrele vage, ali upscale meni u 8Arm i Bar Octopus.
Gunshow je takođe jedan od mojih favorita - mislim da je to stvarno jedinstveno iskustvo restorana koje je Kevin Gillespie stvorio tamo. Za suši, UMI i Tomo su uvijek na vrhu liste. "
Časovnik štrči 5 ' oclock , Ja pijem ... " crveno vino kod kuće. Obožavam Holeman i Finch flašicu za Peachtree Battle i nedeljno odlazim tamo da proverim izbor. U restoranu ili baru obično pijem klasičnu suhu vodku martini ili burbon na stijenama. Ako izađemo na piće noću, obično je to Himitsu. Volim koktel Kemuri, a moja žena uvek naručuje Yuzu. "
Da sam morala ostati u hotelu , proverila bih ... " Mandarin Oriental. Oni imaju najbolju banju u Atlanti, ruke dole. "
Atlanta najbolja zaštićena tajna je ... "scene sa kamionskim kamionima! Kada sam započeo Yumbii kao prvi kamion za prehrambenu industriju u Atlanti 2010. godine, svi su bukvalno mislili da sam luda. Sada je prerastao u ovu ubrzanu, dobro uspostavljenu industrijsku industriju sa preko 90 kamiona, i to je uzbudljivo da ga svakodnevno raste. Imamo savršen grad za uličnu hranu, i nadam se da pokret u Atlanti i dalje dobija vuču i priznanje. "
Kada igram turista idem u ... BeltLine . Volim da idem tamo sa mojim psi i ženom za šetnju.
Počećemo u Pijemont Parku i završimo u Inman Parku. Tako je odličan način da vidite gradske četvrti. "
Uzeo sam svoj znoj ... "u Pinnacle Fitness centru u Buckheadu. Stvarno me gurne tamo, a rad na tome pomaže da se oslobodi nekog stresa u poslu restorana! Upoznala sam sve trenere jer je odmah pored prodavnice moje majke, REBECCA. I ja sam u Pilatesu i idem u Body Central - to je odličan de-stres trening. "
Volim da trošim svoj novac na ... " Sid Mashburn. Lako je isplatiti novac tamo, ali osećam da je sve što nosi bezvremenski, pa je vredno investirati. "