Meksička božićna hrana

Hrana koja jede za Božić u Meksiku

Božić je vrijeme kada se porodica i prijatelji sastaju da proslavljaju. Hrana igra veliku ulogu u svakoj meksičkoj božićnoj prosleti. U Meksiku je uobičajeno da porodična večera kasni na Badnje veče ( Noche Buena ). Evo nekih od namirnica koje se tradicionalno jede u Božićnom mastu u Meksiku, bilo na božićnoj večeri ili tokom proslava do Božića kao što su las posadas . Ako ste u Meksiku za Božić, budite sigurni da ćete uzeti uzorak ovih prazničnih jela, a ako ne možete biti u Meksiku za praznike, možete dodati meksički dodir vašoj proslavi uključivanjem neke od ovih namirnica.

Pročitajte više o meksičkim božićnim tradicijama .

• 01 od 09

  Ensalada de Noche Buena

  Kombinacija boja meksičke božićne salate čini ga posebno prazničnim. Ova salata obično sadrži zelenu salu i cveklu, ali ostali sastojci variraju u zavisnosti od lokacije i šefa kuhinje, a mogu uključivati ​​i jabuku, šargarepu, narandžu, ananas, jice, pecans ili kikiriki, i seme narena kao ukras. Meksička božićna salata služi večera na božićnom večeru.

• 02 od 09

  Tamales

  Tamale su knedle koje se mogu pripremiti različitim punjenjem. Oni su zavijeni u ljuske kukuruza (ili povremeno lišće od banana), parom. Zbog toga što tamale troše puno vremena za pripremu, oni su posebna hrana za odmor koja se obavlja samo nekoliko puta tokom cele godine, u velikim serijama, često sa mnogim članovima porodice koji pomažu u strankama koje se zovu tamaladas .

• 03 od 09

  Bacalao

  Bacalao (suvi soljeni bakalar) počinje da se pojavljuje na tržištima i prodavnicama prehrambenih proizvoda tokom čitavog Meksika kao prilaz božićima. Ovo jelo evropskog porijekla postalo je uobičajena komponenta tradicionalne meksičke božićne praznike. Bacalao a la Vizcaina je popularan recept u kome se brašna zamrzava paradajzom, kaprima, maslinama i krompirom, ali može biti pripremljena na različite načine.

• 04 od 09

  Romeritos

  Zeleni list povrća sa malim listovima, ova biljka podsjeća na ruzmarin, za koju je nazvan. Romeritos se najčešće služi kao romeritos en revoltijo , sa kolačima od kozice i umotanim u krtu . Ovo jelo se služi tokom posta .

• 05 od 09

  Pozole

  Pozole je domaća supa napravljena od svinjetine ili piletine i začinjena čilijem i belim lukom. Poslužuje se garnjenjem razrezane zelene salate ili kupusa, tanki rezani redkvicama, avokadom, origanom i krečnim klinovima. To čini odličan obrok i napravljen je u velikim serijama, što ga čini odličnom zabavom za zabavu, koja osim popularnog izbora za božićnu večeru služi i tokom Meksičkog dana nezavisnosti ili na stranicama Cinco de Mayo .

• 06 od 09

  Pavo

  Turska je rođena u Meksiku i još je popularan izbor za večeru u meksičkoj večeri. Božićna ćuretina može biti pečena ili se može poslužiti sa krtom , bogatim sosom od čilija i drugih sastojaka.

• 07 od 09

  Buñuelos

  Slučajno sa toplim napitkom , buñuelos čine odlično poslastičenje u hladnoj noći. Ovaj hrskavi prženi tretman je slatka tostada koja je posuta s šećerom ili umotana u sirup. U Oaxaca postoje posebni štandovi postavljeni u Christmastime-u koji prodaju buñuelos i atol . Posle uživanja u slatkoj fritteru, stvorite želju i bacite svoju glinenu ploču na tlo, gdje se sruši do komada. Za ovu tradiciju se navodi da je prolećna od prešipski proslave u kojoj su sva jela lomljena na kraju kalendarskog ciklusa.

• 08 od 09

  Ponche Navideño

  Meksički vrući voćni udarac je napravljen sa temococima (meksički glog), koji izgledaju kao jabuke jaja , ali imaju velike jame i jedinstveni ukus. Gavaji, jabuke i ostalo voće se dodaju i piće je ukusno cimetom i zaslađeno piloncillo . Ovo je prekrasno napunjeno piće, bez obzira da li se uzima sa ili bez piquete (prskanje alkohola).

• 09 od 09

  Rosca de Reyes

  Ovaj slatki hleb se služi kraljevim danom ( Día de Reyes ), 6. januara, ali može početi da se pojavljuje u meksičkim pekarijama oko Božića.