Nemačka tržna sala služi najbolju internacionalnu hranu u Berlinu
Rave kritike sočnog američkog roštilja, kimchi fuzije i engleskih pita dolazilo je sa neobičnog mesta - nemačke tržne sala u Kreuzbergu. Street Food Četvrtak na tržištu Markthalle IX donosi novi nivo pažnje ovom istorijskom tržištu, ali daleko je od jedine razloga za posjetu.
Restorani u Berlinu naglašavaju ideju o tome koja je nemačka hrana , a istovremeno pozdravljaju kuhinje širom sveta.
Markthalle Neun je savršen primer zašto bi grad trebao biti na svakoj mapi ljubitelja hrane .
Istorija Markthalle IX
Jednom kada je broj nuen među četrnaest tržnih hala, ova lokacija stoji protiv svih šansi od 1891. godine. Čudesno propustili bombe u Drugom svetskom ratu, to je takođe jedna od retkih tržišta koja izbegava masovnu obnovu. Neki od njegovih kolega nisu bili toliko srećni. Markthalle VI na Ackerstraße transformisan je u savremeni supermarket, a br. XII na Bergmannstraße je bio gentrifiran prošlost tačke njegovog prvobitnog šarma.
U 2009. godini sajt je uglavnom bio neiskorišten i prodan za programera. Lokalni stanovnici su ušli da ga vratiti na prvobitnu upotrebu. Uspješnom inicijativom, Markthalle IX je ponovo otvoren 2012. i od tada je uspio. Pridržavajući se smjernica pokreta Slow Food, organizovano je bio (organsko) povrće, zanatski hleb i sir, lokalno nabavljeno meso i prehrambeni događaji tokom cijele godine.
Markthalle IX je dokaz da Berlin nije osuđen na neumornu gentrifikaciju. Uz podršku i pokroviteljstvo zajednice, najbolji grad ne može biti samo spasen, već savršen.
Street Food četvrtak u Markthalle IX
Od aprila 2013. do četvrtka Street Food-a je fenomen u gradu. Ova nedeljna međunarodna jela imaju kuhinju za svako nebo, sa malim ugrižama koje su daleko elegantnije od tipične ulične hrane.
Sve od empanada do bao do Hirschgulaša nudi se za 2-6 eura. Postoje vegetarijanske, veganske, bez glutena i opcije za meso-ljubavnika. Pazite na restoran Michelin s starijim zvučnicima, čineći se specijalnim nastupima kako bi podijelili svoja najbolja jela ispod 10 eura.
Najbolji plan napada je stići rano, tačno kada se tržište otvori. Mnoge stanice stižu na snagu do 19:00 sati, čineći da mjesto nađe malo izazova i mogućnost da propusti najbolja jela mogućnost. Kada uđete unutra, okružite tržište kako biste stomaku dali neke opcije. Izabrite svoj prvi zalogaj i sedite za jelo, a onda ustajte za još jedan zalogaj, sačekajte u redu i dobijete još jedan zalogaj. Ovo je mjesto za pašu punog obroka umesto popunjavanja na jednom mestu.
Da je operete, kupite čašu nemačkog vina ili jabuka iz Normandije ili probajte svaku boju pivske duge od mikrobrebera Heidenpeters (3 evra). Heidenpeter, koji se pili na licu mesta, postao je zvezda berlinske scene piva, neobično u svojoj specijalizaciji u Aesu uz okean Berlinskih pilsnera . Mali bar sakriven iza ugla otvoren je od četvrtka do subote od 17:00 do 22:00 (ili 12:00 subotom). Bočice piva su takođe dostupne da odu kući i uživaju u svim ostalim danima u nedelji.
A koja međunarodna hrana puzi bi bila potpuna bez dezerta? Priuštite sebi sjajnu kuhinju u Njujorku, zamrznut jogurt ili možda još jednu čašu vina.
Marktküche
Kuhinja na licu mesta nudi dnevne ručkove koji se isporučuju sa lokalnom trgovinom. Svake subote, kuvari su pozvani da isprobaju drugačiji meni. Neki od redovnih prodavnica Street Food-a takođe nude ručkove u toku dana kao što je BBQ Big Stuff.
Wochenmarkt
U petkom i subotom, tržište hrane pruža organske namirnice. Uzmite tradicionalni hleb Sironi pekara iz Milana, povrća i voća iz Spreewalda i drugih nemačkih i međunarodnih poslastica.
Naschmarkt
Ne zaboravite da pazite na svoj festival slatkiša. Nasčmarkt ima sve od klasičnih nemačkih do internacionalnih deserta.
Adresa
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Sati
- Markthalle IX Sati : ponedjeljak - subota od 8:00 do 20:00; zatvorena nedelja
- Street Food Četvrtak Radno vrijeme : Nedeljno od 17:00 do 22:00
- Wochenmarkt Sati : petak - subota 10:00 - 18:00
- Kantine Sati : ponedjeljak - subota 12:00 - 16:00