Top 5 mesta za jelo u Rio, Tokom ili posle Olimpijade

Rioova hrana je bogata i egzotična. Trpezarijski kritičar Max Jacobson našao je vrhunske stolove

Da li ste Olimpijski Eater? Onda dođite u Rio

Brazilska kuhinja se zagrijava. Brazil je u usponu, a brazilska kuhinja je jednostavno ukusna. Meso, garlicky, bogato dende ( palmovo ulje) i često pržene, brazilska jela nisu ni zdraga niti rafinirana.

Ali posetioci Rio mogu uravnotežiti kalorične, hrustljave krkete sa voćnim šejkovima iz sokosa barova. Nalazi se na praktično svakom bloka Rio, ovaj sok stoji bubuljice amazonskih plodova od voća koje nikad ne vidite u Severnoj Americi.

Pet izvanrednih restorana ovde će posjetiteljima pružiti nezaboravan ukus brazilske živahne, neodoljive turističke destinacije, Rio de Janeiro .

• 01 od 05

  Restoran Casa de Feijoada u Rio

  Ovo je mjesto za razmnožavanje u brazilskoj narodnoj banci, Feijoada

  Casa de Feijoada je zauzeto mjesto u rimskom okrugu na plaži Ipanema. Restoran je prijatan, sa tropskim pogledom na ravan i zidanom obiteljskom stilu.

  Njen meni se fokusira na jedno jelo: Feijoada, brazilsko nacionalno jelo, garlicki kupus mesa i crni pasulj. Brazilci su strastveni i mišljenje o tome. Cariocas (stanovnici Rio) su skoro jednoglasno proglasili verziju Casa de Feijoada kao najbolju u Rio (i samim tim i Brazilu).

  Većina partija počinje sa obrokom Casa de Feijoada sa bokalom od sveže stisknutog voća "caipis" (caiparinhas). Praznik počinje s malom šoljicom supe od garlicke zrna, nakon čega sledi izbor maslina, kocke sira i blagih crvenih paprika.

  Šta je u Feijoadi?

  Posle vašeg prvog ili drugog cipiva , dolaze feijoada fixins: crni pasulj, bijeli pirinač, isečeni kale, svinjska pšenica , farofa ( krhko maniok brašno) i prženi krompir koreni manioke.

  Glavni sastojak je poslužen: ogroman lonac sa plodovima u kupusu. Tureen je nagomilan sa kobasicama (dimljeni linguiça , pepper chouriço); carne seca šunka; i ostala svinjetina. (Native, ali ne i norteamericanos, služe svinjama, repom i jezikom.)

  Kombinirajte sve sastojke i kopite . Pocite se i pazite na smrtonosne malaguete paprike.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Žaneiro
  • Facebook stranica

• 02 od 05

  Restoran Fogo de Chao u Rio

  Fogo de Chao: Global, ali najbolji u Brazilu

  Fogo de Chao je osnovan u Brazilu 1979. godine. Sada ima desetine grana u svojoj matičnoj državi iu SAD

  Zašto bi neko ko je uzeo u Fogo de Chao u Americi želeo da pokuša Fogo de Chao u Rio?

  To je spektakl i "chao" je sjajan, zato. Fogo de Chao dodaje nesvakidašnju šou i talentovanost u klasičnom brazilskom mesu na ražnju koji se zove churrascaria ili rodizio.

  Postavljanje svetske destinacije izvan ovoga sveta

  Ako ste očekivali uobičajeni južnoamerički kaubojski dekor, zaboravite. Fogo de Chao u okrugu Rio's Botafogo zauzima ogromnu betonsku strukturu u obliku NLO-a. Ovaj neverovatan ambijent dizajnirao je student fanovog arhitekta Rio Oscar Niemeyer, koji je u 2011. godini postao 104. Ali ono što će vas još više impresionirati unutra.

  All-You-Can-Savor

  Oblik hurrascaria obroka će biti poznat: putovanje u salatu bar, praćeno mesojednim glavnim događajima. Passadores (konobari od mesa) koji mahaju mačkama poput različitih krupica govedine, jagnjetine i piletine neće se odustati dok ne platite tio .

  Salata od Fogo de Chao sadrži predmete nepoznate u Sjevernoj Americi, kao što su sveže pučine srca dlana i puhasta crna sorta pirinča pod nazivom arroz negro .

  Upoznajte malo mesa svetske klase

  Meso je besprekorno u Fogo de Chao-u, bilo da je gusto Urugvajsko govedino (moj omiljeni) ili brži brazilski rez. Vaš goveđi meni je ilustracija krila koja je obeležena u 24 sekcije koja vam pokazuje gde je govedina, sa svakim slovom portugalskog imena.

  Milosrdno, deserti su a la carte u Fogo de Chao. Izvrsna maracuja parfait, pasijana krema, savršen je kraj.

  • Fogo de Chao : Reporter Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Žaneiro (plus još dve lokacije u Rio)
  • Fogo de Chao Rio web stranica

• 03 od 05

  Restoran Pérgula u Rio

  Pérgula, možda najbolji bife u svijetu

  Živim u Vegasu, ja sam izbirljiv za bifee. Ali Cariocas radi sve što možeš da jedeš. A buffet ručak u restoranu Pérgula, u luksuznom hotelu Belmond Copacabana Palace, možda je najbolji u Rio.

  Ručak Pérgule počinje sa sjajanom paletom salata i laganim jelima poput dimljenog lososa i salate Caprese (paradajz, mozzarella, bosiljak), da se nijedan italijanski ne bi stidio da jede.

  Sledi parada vrućih jela koja se menjaju dnevno. Savršio sam Pergula-ov pileći sojin kukuruz ; odgovarajuće špagete sa lukom i uljima; dvostruko jako jagnjeće šunke ukrašene ruzmarinom; i kukuruza drugih italijansko-varničkih poslastica.

  Molim vas napustite sobu za desert na Pérguli

  Ali možda najimpresivniji je Pérgula-ova desertna selekcija. Iskušava se sa pecivom i sladoledom; egzotično voće; Parfeme su dopunjene jabuticaba, crvena bobica koja raste samo u Brazilu; i sazreli francuski sirevi kao što su nutty Comté i buttery Brie. Topli pao de queijo, ti roleti sira od krompira koji predstavljaju kult Carioca, su zavisni.

  Gostima Pérgula se može odlučiti da jedu u zatvorenom prostoru ili na terasi na otvorenom sa pogledom na elegantni bazen hotela. Pérgula služi tri obroka dnevno. Dnevni doručak i nedeljni blagdan su bifei. Ručak je i buffet i a la carte. U subotu ručak donosi feijoada brazilski obrok.

  • Pérgula: Hotel Belmond Copacabana Palace, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Žaneiro
  • Pérgula web stranica

• 04 od 05

  Aconchego Carioca Restaurant u Rio

  Klasičan i trendovit Rop okolica

  Nekoliko minuta hoda od stanice metroa San Christovao, posjetitelji Rio otkrivaju neke od najinovativnijih, uzbudljivih troškova u gradu. Očekujte punu kuću u beloj vrućini Aconchego Carioca. To je botequim, uobičajeni, u portugalskom stilu susedstvo, ali super trendy.

  Kuhinja je afro-brazilska

  Kuhinjica samouka Katia Barbosa je snažno utjecala afro-brazilsko kuhanje. Mnoge njene kreacije pozivaju na sastojke i rituale Afrike i Bahije dalje na sjeveru na obali Brazilije. Galinha a la Angola, zamrznuta piletina sa afričkom piri piri čili paprikom, okra i lukom, jedno je od najboljih jela Rioa.

  Hajde da definišemo: Šta da poručite kod Aconchego Carioca

  Karioka u kuhinji voli pretvaranje tradicionalnih brazilskih jela u bolinhos, divne krikete veličine kutija. Aconchego Carioca's bolinho de feijoada je crni pasulj sa slanom kale i slaninom unutra. Bičevi sa čičmama i lukom (bolinh o de bacalao) su lukavi poput falafela, sa kremastim centrom kao brendom . Oba bolinha su jednostavno briljantna.

  Doritos nikad nije bio dobar

  Kada sam se zagledao u meni i video kako je predjela kuharica Chetika Katia za godinu dana osvojila Doritos Challenge, očekivala sam da se brinem za hranu. Zatim sam probao posudu i video istaknutu tačku mlevene, začinjene jagnjeće na krevetu od kremastog polenta s prelomljenom ... Doritos.

  Dezerta Aconchego Cariocea je cachaça flan, kokosov puding u snovnom sosu od maslaca i šećera. Njegov nepoznat tang dolazi od cachaça, brazilskog snažnog rumenog rakija.

  Šta sve to znači?

  Ime restorana znači i "Rio udobnost" i "čudesna Rio osoba". Aconchega Carioca diners idu tamo da pronađu oboje.
  • Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Žaneiro
  • Facebook stranica

• 05 od 05

  Restoran Abençoado u Rio

  Abençoado: Ime znači "blagosloveno" na portugalskom

  Kada večerate u Abençoado, osjećate se na pola puta do neba. To je zbog toga što se ovom običnom restoranu i šankom na pola puta na samom vrhu Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), naziv predstavlja. Abençoado diners stiže do žičare do Morro de Urca, a pogledi su neuporedivi.

  The Chow Is Casual, The Flavors Sensual

  Prvo, dozvolite mi da kažem da su Abençoado i kokteli sjajni. Specijalno piće ovde, kao i svuda u Rio, je caipirinha, brazilska nacionalna libacija. Nazovite ga "caipi" (timovi sa tipom E.)

  Caipis blend cachaça (brazilski rum) sa šećerom i li, e. Mnoge receptivne varijacije uključuju voćni pire, često sveže. Naći ćete mango, jagode, banane i marakuja (pasijon, brazilska omiljena). Ja sam stavivao svoj cipulj napravljen ovde sa abakaksijem (ananas), pomiješan s đumbirom.

  Šta jesti sa svojim Caipi u Abençoado

  Savršena kombinacija hrane za kavip je hrana pržene prste. Zato naručite Abençoado brašno za brašno, krokete za meso, promet od škampi. Ako vam se sviđa slatki ukus, probajte empadas, slatko pecivo. Empada de palmito , ispunjen srcem dlanom koja nije iz konzerve , ima nemoguće bogatstvo koje će vas naviknuti na povratak u Abençoado.

  Diner Savjet za Abençcoado

  Ovde se radi oko tri stvari: pogled, caipirinhas, jednostavne krikete i empade. Ako uđete u to, nećete biti razočarani Ne dolazite u Abençoado očekujući odličnu kuhinju ili uslugu. Dođite da se opustite i popijte istinsko iskustvo u lokalnom restoranu.

  • Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Žaneiro