Ako volite slaninu, dođite u Britaniju, gde je slanina slanina izgovor za ishranu puno toga.
Slanina slanina je sendvič sa slaninom koji je kriv za sve britanske otoke . Neki ljudi to zovu sarnie , neki to zovu butty . Poreklo imena je malo misterija, ali ako vas neko u kafiću ili kombiju za osveženje pokuša ponuditi slaninu ili sendvič sa slaninom, verovatno niste u Velikoj Britaniji.
Bez obzira na to, to je u suštini par rezina belog hleba, punjeno sa zadovoljavajućom količinom slanine koja je verovatno mnogo više nego dobra za vas.
I to je jedna od omiljenih britnickih namirnica, koja se ponovo i iznova pojavljuje u prvih deset omiljenih istraživanja hrane. Nekoliko godina unazad, kompanija mobilne telefonije je anketirala 60.000 svojih pretplatnika, tražeći od njih da izaberu najvažnije nacionalno blago u Britaniji. Skromni slanini slanine bio je prvi na listi - prije istorije zemlje, pre BBC-a, čak i prije njenog veličanstva kraljice. Dakle, ako želite da se bavite britanskom nacionalnom kuhinjom, zaboravite ribu i čips - to je slanina i smeđi sos između krupnih hleba koje vode put.
Šta je sarnie slanine?
Naravno, osim slanine? Bijeli hleb je od suštinskog značaja - najjeftiniji, najkusniji bijeli hleb novac može kupiti. Hleb postoji samo da drži slaninu i bilo koji drugi sastojak zajedno bez ometanja ukusa mesa.
A hleb nikad ne bi trebao biti nazdravljen. To bi samo dodalo još jedan neželjeni ukus i teksturu.
Hleb je slamaren maslacom - rekla sam da je ovo krivično zadovoljstvo - a dok neki dodaju kečap ili (ew) mayo, HP Brown Sauce je drugi bitan. Što se slanine može biti suvo izlečeno prokleto - najslišnije slično američkoj slanini - ili slanoj slanini (dosta slično onome što Amerikanci zovu kanadska slanina), sve dok postoji puno toga.
Ponekad će vam biti poslat ovaj sendvič na boku , mekani rolni sličan hamburgerskoj lepenici. Onda će se verovatno nazvati slaninom
Gdje i kada?
Nećete pronaći sarone slanine (to je izgovoreno SAH- u), u formalnim prilikama i večernjim zabavama - osim ako su vaši domaćini ironični. U suprotnom, oni su u svakom trenutku punilice, toplije i tretiraju. Učenici ih jedu za doručak, radnike za poslijepodnevne izbore, rave nakon noći kluba - svi oni hleb i masti očigledno potapaju dosta alkohola.
Praktično, svi na odmoru ili dugo putovnom putu izgleda da imaju vremena da se zaustave za slaninu slaninu. Uvek ih možete pronaći na stanicama na autoputu iu staromodnim "kafićima" kao što su Browns na tržištu u Oksfordu. Čak i Starbucks imaju neku vrstu verzije slanine sanja koja će se zagrejati za vas. A najbolje slanine slanine se jedu napolju, sa šunkom za pranje kafe - ili mlečnog čaja da budu potpuno autentični.
U svojim uputstvima za savršeni sendvič za slaninu, britanska hraniteljica hrane Elaine Lemm, kaže: "Gotovo je grubo da ne jedemo slaninu u nedjelju ujutro (napolju na kiši ako se odmaknemo kampovanje ili na festivalu). I uvijek na odmoru, posebno u Velikoj Britaniji. "
Nakon ranog započinjanja vožnje u zemlju sa prijateljima i psima, stajaća stanica za slaninu sani i šolju mlečnog čaja oko 10:00 je apsolutno suštinska tradicija.
A u vezi tog mlečnog čaja - mnogo britanskih čajničkih čaja kao što je njihova piva prilično jaka. Dodavanje mlijeka mlijeka. Ne kucajte dok ne probate.
Da li su dobro?
Neke stvari koje Britanci uživaju u ishrani (poput želatog jegulja ili pasulja na tostu) su ukusni ukusi - ali svi vole sarone slanine. Čak i vegetarijanci koriste vegetarijansku slaninu napravljenu od Quorn ili tofu za njih.
Ali da li su oni dobri za vas? Ako ste u najmanju mjeru svjesni zdravstvenog stanja, trebate se suočiti s činjenicom da sa zdravstvenog stanovišta ne postoji ništa što preporučuje slaninu slanine.
Ali krajnja istina je da, kada jednom probate, nećete brinuti - a što više, verovatno ćete želeti još jednu.