Koje ribe ćete pronaći u Italiji i kako se služi?
Velika obala Italije pruža mnogo sjajnih mogućnosti za jelo svježe ribe ili pesce na talijanskom jeziku. Ali kada vidite meni, možete se zapitati kakvu ribu ćete dobiti. Gotovo sve što živi u moru koristi se u italijanskom kuhanju i mnoge ribe i školjke koje vidite nisu pronađene u Sjedinjenim Državama. Priprema morskih plodova u Italiji takođe može biti različita od onoga što ste navikli kod kuće.
Kako su ribe i morska hrana služili u Italiji?
Riba se servira na razne načine, ali je jedan od najčešćih na grilu. Ako je to mala riba, biće kuvana i poslužena cijelim. Neki restorani još uvijek pripremaju sirove ribe pre vašeg stola, tako da možete izabrati ono što želite i vidjeti da je svež.
Ljudi iz Sjedinjenih Država ponekad su iznenađeni što im ribe koje su naručili njima služe cijelom, glavom i svima. Ne brinite, često osoblje čekanja će vam predstaviti cijelu ribu, a zatim pitati da li želite da ih objasni. Ako to ne čine, obično ih možete zamoliti da to učine za vas.
Šamponi ili škampi često služe u ljusci, obično sa glavom i dalje, a vi ćete morati skinuti ljuske sa sebe. Iako vam može izgledati čudno, škampi ovijeni na ovaj način su obično ukusniji. U Italijanskom meniju takođe možete primijetiti da u Italiji ima više vrsta škampa nego u Sjedinjenim Državama.
Špance i dagnje, vongole i cozze , služe se iu svojim školjkama i mogu se poslužiti kao predjelo ili u pastu. Šolje se često služe u jednostavnom sosu od belog vina, dok dagnje često se pripremaju u blago začinjenom paradajz sosu.
Većina italijanskih regiona graniči sa obalom, a svaka regija ima svoju specijalnost morske plodove morske hrane ili morske plodove, ali zajednička pasta za ljubitelje morske hrane je špageti alo skoglio ili špageti grebena, napravljeni raznim školjkama.
Još jedna stvar koju ne možete koristiti za gledanje je hobotnica, polpo , koji se služi na mnogim mestima duž obale, obično na roštilju ili kao topli predjelo, često s krompirom.
Trpezarija na ribama u Italiji
Imajte na umu da su ribe i školjke u Italiji često skuplje od drugih stavki menija. Ako se u meniju navode ribe po ceni etta , ili po stotinu grama, pitajte koliko etti ribe može biti ili samo pitati koliko će to koštati. Mnogi restorani nude set menija cene u potpunosti od ribe, gde je svaka stavka, od predjela do entree (ali ne i deserta), riba ili morski plodovi. Takođe, neki restorani specijalizovani za ribu će ponuditi samo ograničen broj ne-ribjih jela.
Naučite imena riba na italijanskom:
Dakle, šta su sve ove ribe koje ćete naći u Italiji? Jedan dobar način da naučite o ribama jeste ići na lokalno riblje tržište . Naći ćete da vidite ribu blizu i lično i saznate koje su ribe lokalne. Riba može biti označena, tako da ćete videti italijanska imena za ribe koje možete prepoznati, kao što su flounder ( platessa ), tuna ( tonno ) ili bakalar ( merluzzo ).
Jelo u Italiji - Buon Appetito
Jelo u Italiji je veliko iskustvo i dobar način uživati u kulturi i regionalnim specijalitetima zemlje. Iskoristićete maksimalno iskustvo u italijanskom restoranu ako se sećate da se jedenje u Italiji može razlikovati od jedenja u vašoj zemlji.
Pokušajte da iskoristite nova iskustva!