Kakve vrste hrane biste našli ruske ljude koji jedu za doručak u tipičnom danu? Dok hoteli i noćenje i doručak nude obično doručak u američkom stilu sa žitaricama, jajima i sokom od pomorandže, ove vrste hrane su veoma atipične za većinu ruskih domova.
Razlog zbog kog nećete pronaći tradicionalnu rusku hranu u većini šetnica za doručak u hotelu jeste to što ruski doručak zaslužuje da bude jednostavan, popunjavajući i ne naročito apetizujući (nekome ko se ne koristi za ovu hranu za doručak).
Lično, nalazim ruski doručak ukusnim i utešnim, ali opet sam jeo da je odrastao već mnogo godina!
Rženi hleb i kobasica
Najčešća hrana na ruskom stolu za doručak su ražljiv kruh, (opciono) maslac i kobasica na krompici. Ovim se stvara neka vrsta sendviča sa otvorenim licem, iako je to ime stvarno previše ukrašeno za ono što zapravo izgleda. Kobasica je obično jednostavna mekana kobasica slična bavarskoj kobasici, a nije teža kao salama; iako neki ruski ljudi vole više kobasice u salami.
Rženi hleb je glavna hrana u većini ruskih kuća; to je tamno braon boje i na ruskom se zove crni hleb. Ima jak, slatki ukus i prilično je teška, a ne mekana kao tipični beli ili smeđi hleb. Neke ruske porodice jedu beli kruh, ali retko je videti ruski porodični sto "cela pšenica" ili smeđi hleb.
Jaja
Jaja - posebno umešana jaja - ponekad se proizvode vikendom, a definitivno ćete ih pronaći u hotelima i restoranima.
Ovi se obično ne poslužuju hašom, kao što je tipično u Americi; Uobičajeno se jaje jednostavno pojedu ili s hlebom. Neki ruski ljudi stavljaju majonez na jaja, iako je ketchup obično dostupan.
Kašičica
Neki ljudi, a posebno djeca, jedu "kašu" za doručak, slično kao američka ovsena kaša.
Kaša se proizvodi od kruške, proso, heljde ili ječma i kuva se mlekom i šećerom. Ponekad se jede sa džemom i može se služiti hladnim ili vrućim. Ovsena jela se ne jede vrlo često.
Poslastice i slatkiši
Voće, džem i druge slatke namirnice obično se ne jedu za doručak. Međutim, mnoge školske i kancelarijske kafeterije služe slatkim pecenkama sa suvim grožđem, kao srednjo-jutarnja užina koju neki ljudi jedu umjesto doručka.
Iako peciva kao što su kroasanci skoro nikad nisu vidljiva na ruskim porodičnim stolovima, verovatno ćete ih pronaći u hotelima i restoranima.
Palačinke i krepe
U hotelima, kafićima, iu nekim ruskim kućama tokom vikenda i u posebnim prilikama, možda ćete videti više razrađene hrane. Na primer, verovatno ćete pronaći ruske palačinke (blini). Ovi su približno iste veličine - ali su značajniji od - francuskih creva, mada su manje gusti od holandskih pannekoekena i mnogo tanji i širi od palačinki u američkom stilu. Rusi takođe imaju verziju koja je mala i gusta poput američkih palačinki; ovo se zove "oladyi" (oladyi). I blini i oladyi služe se maslacom i pavlakom, džemom ili kavijarom. Razlog zbog kojih se oni ne služe svakodnevno u ruskim kućama (osim što se tiče, naravno!) Jeste to što su oni malo komplikovati i zahtevaju puno vremena i pažnje, što većina ruskih ljudi ne želi da posveti pravljenju doručak ujutro.
Čaj i kafa
Obično ruski ljudi piju crni čaj svojim doručkom; neki piju kafu, ali čaj je svakako često i tradicionalno piće. Sok od bilo koje vrste obično nikad nije prisutan na stolu za doručak.
Doručak u restoranima i kafićima
Nedostatak ruskih restorana služi doručak. Umesto toga, potražite kafiće i kafiće poput "Kafe Hauza" (Coffee House), koja često nudi doručak ujutro, i umesto toga otići do restorana za večeru ili ručak .