Zanimljive činjenice o kralju plodova jugoistočne Azije
Nijedan drugi voćak ne izaziva puno ljubavi i mržnje, sa malim srednjim talasom. Zabranjeno je na javnim mjestima, ali ga žude zavisnici širom jugoistočne Azije . To je najpoznatije voće u regionu, durian .
Čudan izgled durian uživa u fanatičnosti koji se posebno eskalira sa retkim i skupim rasama. Ne morate da potrošite previše da biste uživali u njemu: nijedna posjeta jugoistočnoj Aziji nije završena bez uzimanja uzoraka durijskog voća bar jednom!
Jelo Durian Fruit
Uz tegove do sedam kilograma, trnački oklop i neverovatni miris, durijanski naslov "kralja plodova" ima snažan. Durijansko drveće zapravo raste toliko visok da matrica mreža mora biti visi kako bi zaštitila radnike na tlu. Da pogodi padajući durian, biće ozbiljno loše za vaše zdravlje.
Protiv srednjovekovnog izgleda spolja, durijsko meso je zapravo meko, osetljivo i kremasto.
Durijsko voće može se jediti kašikom, slično kao čvrsta mast. Šest velikih kamenih sjemena može se lako ukloniti. Ukus podseća na miris, ali mnogo slatkiji. Neki od prvih durijaca koji po prvi put navode na tvrdnju o jakom ishrani alkohola ili terpentina.
Jelo durijansko voće je jednostavno um zbog materije za zapadnjake koji nisu upoznati sa mirisom. Durijinski miris je najčešće povezan sa stvarima koje mi smatramo odvratnim i želimo da ih izbegnemo - kao što su pruge i znojne čarape.
Prvi put jester mora da ubedi mozak da ono što se jede je samo plod, nije trulo i zapravo je hranljivo.
Bez središta, ljudi ili fanatično vole smrdljive plodove ili ih odbijaju .
Poznati Durijanski miris
Zapanjujući miris durijskog voća opisan je na stotine načina - nijedan od njih nije prijatan.
Rotirani luk, pijesak, prljave noge, povraćanje, kanalizacija - ljudi povezuju jedinstveni miris sa prethodnim olfaktornim iskustvima. Voliš ga ili mrziš, durijansko voće je iznenađujuće pikantno.
Životinje, naročito orangutani, namamljene su mirisom durijskog voća udaljenog od pola milje daleko . Miris durijskog voća je prepoznatljiv, dugotrajan i trajan; miris prodire u tkaninu i ostaje na rukama nakon jedenja. Mnogi hoteli, podzemne železnice i javni prostori u jugoistočnoj Aziji reklamiraju politiku bez durija i voću sa znakovima plodova voća prelomljenih crvenom bojom.
Kako takvo cenjeno i skupo voće može toliko mirisati? Studija sprovedena 1995. godine otkrila je da esteri, sumpor i ketoni - jedinice odgovorne za "jutarnji dah" - kombinuju kako bi proizveli moćni miris Duriana.
Nutritivne činjenice o Durian Fruit
Sa 13 grama masti, 357 kalorija i 66 grama ugljenih hidrata po čaši (oko 243 grama), durijsko voće svakako puni. Nutricionisti preporučuju ishranu voća u umerenoj količini, jedan u jednom služi - teški pristup za većinu obožavalaca!
Na sreću, nedostatak zasićenih masti i obilje vlakana, minerala i vitamina čine relativno visok sadržaj masti. Durian je velikodušni prirodni izvor magnezijuma, mangana, kalijuma, bakra, folata, tiamina i drugih elemenata koji često nedostaju u našoj prehrambenoj prehrani.
Erotski i zasvojioci
Durijsko voće takođe sadrži visok nivo triptofana - esencijalnu aminokiselinu koja se nalazi u čokoladi - možda objašnjava zašto neki tvrde da su plodovi postali zavisni i teško odlagati kada se otvori. Za mnoge, durijsko voće proizvodi euforiju kada se jede kao desert. Sa cenama od 8 do 15 dolara po voću u zavisnosti od sezone, durian može postati skupa navika!
Smatra se da visok nivo estrogena u durijskom voću čini žene plodnijim ; durian se smatra jakim afrodizijakom u Indoneziji. Zbog toliko mnogo razumljivih jedinjenja pronađenih u mesu, mnogi lekari savetuju da jedu durjansko voće tokom trudnoće
Pročitajte više o hrani u Indoneziji .
Nemojte piti sa Durijanskim plodovima!
Tradicionalna kineska medicina navodi da alkohol treba izbjeći nakon konzumiranja durijskog voća.
Potrošnja alkohola posle konzumiranja durija dovodi do porasta krvnog pritiska i opšteg osećaja.
Jedna japanska studija pokazala je da sadržaj visokog sumpora, mislim da je delimično odgovoran za snažan miris durian, ometa aldehid dehidrogenazu - proces tela obrade toksina kada pije alkohol.
Gdje pokušati Durian Fruit
Iako su izvorno rođeni samo u Brunej , Maleziji i Indoneziji, durijsko voće se uglavnom može naći širom jugoistočne Azije. Durian je uveden na Tajland tokom 18. vijeka. Sada je Tajland postao najveći izvoznik durijskog voća i održava godišnji Svjetski festival durian svakog maja u Chantaburiu.
Balik Pulau u Penangu, Maleziji poznat je po kvalitetnim durijskim plodovima proizvedenim u regionu.
Durijska sezona u Maleziji i Indoneziji obicno traje od juna do avgusta. Sveži durian je daleko superiorniji od pokušaja smrznutog durijskog voća tokom van sezone. Durian ima ukus i mirise drugačije u zavisnosti od regiona i sezone. Singapurci tvrde da morate četiri puta pokušati durijski plod da biste se zakačili - dajte više od jedne šanse!
Pročitajte o drugim iskušenjima voća u jugoistočnoj Aziji .