Saznajte sve o istoriji vina u ovom fascinantnom muzeju u Parizu
U francuskim domovima možda nije ništa drugo nego bočica vina. Parizani imaju luksuz izbora među hiljadama različitih vrsta vina svakodnevno, što je trajalo više od dve hiljade godina ekspertize za razvoj. Ali koliko je svima poznato ko uzima čašu uz večeru procesa u kome je napravljena ukusna i bogata tečnost? Ovde je Musee du Vin (Muzej vina u Parizu) pokušati popuniti praznine.
Smešten u kamenolomima krečnjaka iz srednjeg veka koji su nekada služili kao podrum za manastir, kolekcija muzeja sadrži više od 200 artefakata, kao i informativne ploče o tome kako su vaše omiljene crvene, bijele, ruže, šampanjac i konjak nose i plodonosne . Generacije vinara, vinara, vinogradara i vinarskih stručnjaka nastavile su da poboljšavaju svoje tehnike za proizvodnju najprestižnijih vina. Ova stranica plaća poklon svojim profesijama, a istovremeno prikazuje tradicionalne i ponekad eklektične alate, od kojih se mnoge više ne koriste danas.
Nakon pregleda kolekcije, posetioci dobijaju čašu vina iz vlastitog vinograda, Chateau Labastiaie, koji se nalazi u jugozapadnoj Francuskoj . Muzej je opremljen i sa tri svodne podrumske prostorije koje služe kao restoran u kojem se nudi ne samo večera, već i degustacije vina i sira.
Lokacija i kontakt informacije:
Muzej se nalazi u klasičnom stilu 16. okruga Pariza, smešten ispod kuće Honoré de Balzac i samo nekoliko minuta hoda od Eiffelovog tornja .
Adresa:
5, kvadrat Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paris
Metro: Passy (linija 6) ili RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Posjetite službenu web stranicu
Radno vreme i ulaznice:
Muzej je otvoren od utorka do nedelje, od 10h do 18h. Zatvorene ponedjeljke i određeni francuski bankarski praznici (proverite napred).
Restoran Les Echansons je otvoren od utorka do subote, od podne do 17:00, na rezervaciji.
Ulaznice: provjerite trenutne cijene prijema na zvaničnoj web stranici. Ulaz je besplatan za djecu mlađu od 14 godina.
Znamenitosti i znamenitosti u blizini Muzeja:
- Champs-Elysees Neighborhood
- Musee de Balzac (Kuća kuće Honore de Balzac)
- Čaršija u okolini Passy
- ajfelova kula
Vrhunci kolekcije:
Šetajući u muzej, posetioce odmah preuzimaju gustinu podzemne srednjovjekovne pećine. Nakon namotavanja kroz deo impresivnog tunela krečnjaka, pojavljuje se masivni set mašina koji je nekada bio korišćen za proizvodnju konjaka. Konjak je stavljen u grijač u obliku luka, gde je nefiltrirano vino dovedeno do tačke ključanja. Zatim je prolazio kroz kalem koji je dovodio do hladnjače u kojoj je konačno dobijen tečni kondenzovani i voćni sok. Sok je nakon drugog puta poslat kroz bakarni grejač, pri čemu tečnost započinje svoj rani život kao sirovo, čisto i izuzetno ukusno vino, koji sadrži 70% alkohola.
Ali pre nego što je alkohol čak mogao da dostigne ovu fazu, zemlja je morala da se slomi i grožđe je trebalo da se sakuplja.
Posetiocima se daje pregled procesa plantaže uz antičke lopate, motike i oprema za zaštitu od insekata iz 18. i 19. veka.
Nastavljajući kroz tunele, manekenke stimulišu dosadan proces stvaranja savršene bočice šampanjca, koji se, kada se pravilno skladišti, mora svakog dana pretvoriti plutu za osmišljavanje kako bi cirkulisao stavove u zgradi koje se u krajnjoj liniji izbacuju pred konačnu pluta se stavlja na njega.
Posetioci su takođe tretirani u kutiji za vino sa Versaillskim sudom, koji je merio sadržaj alkohola i bogatstvo pre služenja francuskog kraljevstva, balzac obučen od pidžame od svojih povjerilaca u podrume sa drugog izlaska njegove kuće i bojnog polja Reenactment koji prikazuje Napoleonovu ljubav prema velikom crvenom vinu, Chamertin Nuits la Cote, koji je za njega bio presečen vodom dok je preživeo dan borbe.
Pročitajte Related: Best Wine Bars u Parizu
Modernizacija vinske industrije
Nastavljajući u hronološkom redu, posetioci dobijaju pregled pasterizacije vina koje je naručio Napoleon III i sprovela već poznati Louis Pasteur. Nakon što su mnogi ljudi postali bolesni da piju nepasterizovano vino, Pasteur je uspio napraviti sigurno vrijeme 1857. godine.
Sredinom 20. veka, podrumi muzeja bili su korišćeni za skladištenje vina za obližnji restoran u Ajfelovom kulu. Zatvoreni slučaj opisuje brojne naočare koje su napravljene u vezi sa inauguracijom Kula 1889. godine.
Dok se tuneli vraćaju na ulaz u muzej, videćete se i video i dodatne informacije o tome kako se vino proizvodi danas. Možda ćete biti iznenađeni koliko dugo treba da napravite crvenu boju u poređenju sa belom bojom.
Zaključivanje Vaše posjete
Nakon lutanja kroz različite prikaze otvarača vina, izravnim postavljanjem kafea i zatvaranjem flašica iz 19. veka, vaša palačica sigurno je žudnja za sopstvenim ukusom. Posetioci se tretiraju na dégustaciju na jednom od tamnih drvenih stolova ispod svodova. Ponudjen je ukusom crvene, bijele ili ruže, izabrao sam crvenu boju koja je sadržala pet različitih grožđa (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc), a moj pratilac je odabrao roze za koje se grožđe odmah razbija oštar ukus. Moja čaša bila je puna opojnih ukusa i mogla sam probati svaku od njih, a zatim i bogati tanini. Dobro informisano i ljubazno osoblje takođe je objasnilo svako od vina pre nego što nam ponudimo degustaciju sa tri sira za osam eura. A kako da odbijemo? Ništa nije bolje od vina nego sjajne ploče sira.
Uživao je ovo?
Ako je tako, pogledajte naš kompletan vodič za Pariz za ljubitelje vina (i amatera) : uključuje puno savršenih savjeta o tome kako da probate i uživate u fantastičnim vinima u gradu svetlosti.