Kvebek Hrana

Otkrijte hranu u Kvebeku

Top 10 Gradske atrakcije u Kvebeku | Stari Montreal vodič | Jezik u Kanadi

Hrane u Kvebeku su pod velikim uticajem kuhinje Francuske i Irske, pošto su se mnogi imigranti iz ovih zemalja nastanili u Kvebeku početkom 1800-ih. Ovi uticaji su doveli do toga da tradicionalna hrana iz Kvebeka bude srdačna i još sofisticirana. Složenija hrana Quebec ima globalni uticaj, ali izvlači se od ukusa lokalne organske hrane.

Evo nekih od najpopularnijih namirnica u Kvebeku u Kvebeku.

• 01 od 10

  Kvebek Sirevi

  Jedna od kulinarskih uzbuđenja u poseti Quebec-u je prilika da probaju mnoge klebske sireve koji nisu dostupni izvan pokrajine, pošto su mnogi proizvođači mala i ne izvoze. Jednom poznata uglavnom za svoje cheddare i trapistove sireve (Oka je popularna po celoj Kanadi), danas postoje stotine sorti, uključujući sirovi mliječni sir stariji od 60 dana, koji ljubitelji tvrde da su ukusniji i zdraviji.

  Sirova ruta u Kvebeku iznosi 50 "sireva" u 14 regija gde posetioci mogu uzoriti sireve i čak se mešaju sa kozama, ovcima i kravama.

• 02 od 10

  Javorov sirup

  Proizvodnja javorovog sirupa je obred proleća u Kanadi i privlači hiljade ljudi u šerpe za šećer u Kvebeku kako bi videli kako je napravljen i uzorak slatkog lepljivog začina. Grad Kvebek i Montreal imaju prodavnice posvećene naročito javorjevim i javorskim proizvodima i restoranima koji uključuju menije sa mapirnim sirupom, posebno u ranom proleću kada sirup počinje da teče.

  Povezano čitanje:

  • Recepti sirupa javora

• 03 od 10

  Kreton

  Kao paté, ali malo kukuruzniji, kreton ( rakij ) je masna svinjska rasa začinjena lukom, karanfili i možda cimetom, muškatnim oraščićem ili lukom. Kreton je popularan deo tradicionalne kuhinje u Kvebeku. To je popularna stavka za doručak, ali se može poslužiti u bilo kom trenutku, često sa domaćim kačkavaljima i kruškog hleba ili tosta.

  U Kvebeku ćete često naleteti na kreton u malim plastičnim kontejnerima za jednokratnu upotrebu kod restorana kao što biste mogli da putujete.

• 04 od 10

  Pouding chômeur

  Pouding chômeur ( puding showmer) rukuje najdeleljnijim desertom koji sam ikada jeo. Ovaj jelovnik palačinke-y puding-y je nekada bio "puding jadnika", stvoren da koristi svakodnevne, jeftine sastojke, poput brašna i šećera. Danas se služi u širokom spektru restorana. U Montrealu, pokušajte da istaknete chômeur u Bistro Cocagne.

• 05 od 10

  Tourtiere

  Tourtiere ( tor- tee - air ) je tradicionalna pita od mesa u Kvebeku koja je naročito popularna tokom zimskih meseci. Ovu stavku ćete videti na menijima u šerbama za šećer u sezoni pravljenja javorjevog sirupa, kao i tradicionalnim francusko-kanadskim restoranima. Ili, uvek možete pokušati sami učiniti.

• 06 od 10

  Fèves au Lard

  Pečeni pasulj ili fèves au svijetlo , izgovarano "fev-o- lar ", deo su tradicionalne kuhinje u Kvebeku. Kao i kreton, feves au lard je popularna jela za doručak, s obzirom da su u istoriji ove namirnice davale traperama velike količine masti i proteina za energiju da započnu radni dan. U Kvebeku, čuvari često se inficiraju s javorjevim sirupom.

  Probajte ih u Binerie u okrugu Plateau u Montrealu, jednoj od najpopularnijih tradicionalnih restorana za doručak u Kvebeku.

• 07 od 10

  Tarte au Sucre

  Pita za šećer (francuski: Tarte au Sucre , izgovarano "tart-o- su- cra") malo je poput pita od pecana bez pekanaca ili pire od maslaca . Ovaj slatki, jednostavni desert je takođe popularan u New England-u, Belgiji i Francuskoj, ali je teško naći u drugim provincijama u Kanadi osim u Kvebeku. Šećerna pita je u suštini ono što zvuči kao: šećer ili javor, šećer, puter ili krema, brašno i vanilija u ljusci. Kako možeš pogrešiti?

• 08 od 10

  Soupe aux Pois

  Juha od graška, debela i srdačna izrađena sa šunkom od šunke je omiljena zima. Ova supa se tradicionalno sastoji od žutog split graška, slane svinjetine, bilja i bujonice.

• 09 od 10

  Paté Chinois

  Paté Chinois ( pæ-tay shi- nwa ) je poput pastirske pite: mleveno govedino i luk, slojevito s kukuruzom i preliven pirećim krompirom. Uprkos prevodu, "kineska pita", paté Chinois nije kinesko jelo, već verovatno jelo napravljeno za kineske železničke radnike koji koriste jeftine sastojke tokom izgradnje severnoameričke pruge krajem 19. vijeka.

• 10 od 10

  Poutine

  Ova ukusna, ali ne rafinirana kulinarska ponuda nastala je u Kvebeku. Poutine ( po- teen ) je kontra-intuitivna kombinacija pomfrita, sireva i sira. Restorani u Kvebeku - čak i fine restorane - će služiti poutine na vrhu bilo koje vrste sastojaka, od paradajza do grizu. Mesto brza hrana i restoran poslužuju poutine preko Kanade, naročito do kasnih noći, ali poutine je najčešće i najviše je pouzdano ukusno u Kvebeku.

  Povezano čitanje:

  • Najbolji Poutine u Montrealu