Otkrivanje kulinarskih užitaka u Portoriku je često jedno od najboljih iznenađenja za posjetioce ostrva. Na kraju krajeva, očekujete plaže, koktele ruma i odmarališta. Ali hrana? Ah, hrana će vam staviti srećne kalorije na svaki obrok.
Naravno, to je u velikoj meri za mnoge izvanredne kuvare i restorane koji ulaze u ulice i ispunjavaju hotelske lobije širom ostrva. Svjetski poznati kuvari se nadmeću sa najboljima u Portoriku u restoranima koji se kreću od klasičnog pukovanskog comida criolla do ukusne kuhinje fusion.
Ne morate da putujete daleko da nađete neverovatan obrok na ostrvu. Ali ponekad je vredno pobegao od preteplje staze da bi otkrili nešto izuzetno. Ovi osamljeni restorani mogu zahtevati malo napora da dođu, ali ćete biti srećni što ste napravili putovanje.
01 od 07
La Casita Blanca
Avokado i govedina u La Casita Blanca. Foto © Zain Deane Ovo bi mogla biti najpopularnija tajna u San Juanu, ali moram ipak spomenuti. La Casita Blanca nije lako stići. Trebaće vam taksi ili iznajmljivanje automobila da biste pronašli put do neobičnog ugla Santurce gde leži moj omiljeni restoran u Portoriku. Rustična postavka i jednostavan meni možda ne izgledaju mnogo, ali nikada nisam imao tanjir hrane koju nisam voleo na ovom mestu; to je autentičan obrok kao što ćete naći.
02 od 07
José Enrique
Ovo je jedan od najfinijih restorana u Portoriku, koji je bio jedan od najpoznatijih kuvara na ostrvu (bio je polufinalista za nagradu James Beard Foundation za "Best Chef South", prvi put u istoriji je bio portorikanski kuvar nominiran za nagradu). Ali čak i nećete naći ime na ulaznim vratima obične kuće u Santurčevom delu Plaza del Mercado gde šef Enrique kuva svoja remek-dela.
03 od 07
La Cueva del Mar
Foto © Zain Deane. Ulica Loiza nije baš atraktivan put. Uvek zauzeti, arterija za namotavanje kroz Condado i Isla Verde ima hodnik od prodavnica, benzinskih pumpi i raznih delatnosti. Ali, Loiza je doživjela nešto povratka zahvaljujući nizu odličnih kafića. Ovaj restoran sa morskim plodovima je tamo gore sa najboljim. Zabavna atmosfera, kućni hot sos i ukusni riblji tacos privlače lojalnu i prijateljsku publiku.
04 od 07
El Livin
Nalazi se u Parizu Luis Muñoz Rivera, El Livin izgleda kao stabla sa stabljima, ali komforna hrana, kokteli i hladnoburški vibracije ovog mesta čine ga prijatnim i prijatnim dodatkom relativno neprolaznom restoranu u Puerta de Tierra.
05 od 07
Chef's Studio
Teško je pisati o "skrivenom" restoranu u jednoj od najpoznatijih i čuvenih hotela u Portoriku. Ali kuharski studio, u El San Juan Resort & Casino , je restoran u restoranu. Sa sedištem samo za osam osoba u glavnoj kuhinji hotela, Studio je u kome šef Ana Parga svojim gostima posvećuje ličnu pažnju i kreativan stil. Ovo iskustvo je dostupno samo po rezervaciji.
06 od 07
El Charro
Nalazi se na 402 Calle San Agustín, El Charro je po mom mišljenju najbolji meksički restoran u Portoriku. To možda i nije najlepše od naselja, ali margarita, tacos i druga klasična meksička cena više od toga da se nadoknadite.
07 od 07
Abracadabra
Palačinke u Abracadabri. Foto © Zain Deane Magija usred Santurce, ovaj zabavni, karnevalski restoran na uglu zauzete ulice služi izvanrednom okućnicom u kadiličnom okruženju. Dok se nisam vratio da vidim produkciju na sceni, nadam se da ću to učiniti sledeći put kada sam u komšiluku.