Šta očekivati od hrane u Skandinaviji
Šta je tačno skandinavska kuhinja i koja je tipična hrana u Skandinaviji ? Ne, to nije samo stara riba. Široka je raznolikost riba i mesa, kao svinjetina i živina, kao i repa, krompiri, krastavci, pečene, pečene i dimljene jabuke i još mnogo hrane. Kao i skandinavski dizajn, skandinavska kuhinja se drži osnova.
Skandinavski sastojci i osnove
U Skandinaviji, mnogi prehrambeni sastojci dolaze iz mora (npr. Norveški kikiriki), jezero sveže vode ili čak zemlja.
U skandinavskoj hrani postoji čak i malo skandinavske istorije : obroci Vikinga su uvek sadržavali ostriga ili dagnje, ponekad sa nekim ovčetom, siram, kupusom, jabukama, lukom, bobicama i orasima.
Kada naručujete hranu u Skandinaviji, riba je obično najjeftinija. Što se tiče mesa, ima i puno toga da biramo. Jelen, elk i meso mesa su uvek dostupni. Ako putujete kroz Švedsku i iznenada se osećate i gladnim i avanturističkim, probajte malo dimljenog konja beznačajno zvati "hamburger".
Ili, pogledajte Thorrablot: Islandski Midwinter Feast , za hrabre jedare među nama.
Ako posećujete Norvešku ili Dansku , posudite losos u dobrom restoranu. Dimljeni losos je popularna skandinavska delikatesa. Probaj malo fiskepuddinga za desert!
Veoma je često u Skandinaviji da jedu malo više soli nego u drugim delovima sveta. Imajte ovo na umu kada naručujete hranu u Skandinaviji.
Slano ili dimljeno meso i riba bili su dva načina da se sveže meso drži u dugim, tamnim skandinavskim zimama, a tradicija je preživela do danas.
Skandinavska kuhinja uključuje švedsku, finsku, norvešku i dansku kuhinju. Pošto su zemlje grupisane zajedno, kultura hrane je vrlo slična.
Naravno, glavnu ulogu igraju ribe, ali i meso jelena i bogato vitaminom pripada osnovnim sastojcima.
Hrana u Danskoj
U Danskoj, u stvari, sve mora uključiti ribu. Nacionalno jelo je Torsk, bakalar sa senfom i kuvanim krompirom. Smorrebrod je tipično danski otvoreni sendviči: tamni rađeni hleb je nadvišen raznim ribama i mesom, dodajte to jaje i začinjeni sos, a imate svoj danski sendvič. Što se tiče konditorskih proizvoda, Danci su vrlo kreativni. Na primjer, postoje male slatke krofne, pršuta ili popularni kransekake : višeslojni kolač u obliku prstena, napravljen od pečenog marzipana. Ukrašeno slatko pecivo sa glazom belog i šećera u prahu.
Hrana u Norveškoj
U kulinarskom smislu norveška haringa igra glavnu ulogu u Norveškoj. Ovo je vrlo jeftina riba u ovom regionu i stoga se koristi na različite načine. Popularno su i stoke i sipke, koje se mogu pričvrstiti na štapove i ustati suvim. Prava vrsta ribe na tim štapovima može biti, na primer, saaj, vahnja ili bakar. Nacionalno jelo Norveške je takođe osušena riba - takozvani lutefisk, koji je, međutim, dodatno stavljen u specijalnu tečnost od bezosnog pepela, gde je konzistencija liči na žele.
Zatim se lutefisk servira slaninom, krompirom i pirejom.
Hrana u Švedskoj i Finskoj
A šta je sa švedskom kuhinjom? Ketbullar (mesne lopte) ili mlevena svinjetina su među omiljenim jelima. Određeni specijalitet Švedske je meso mesa. Veoma je masti u masti i koristi se u golažu ili bifteku.
Finci konačno vole meso od severnih jelena i kombinuju ga, na primer, sa voćnim sosom od soseva i svježim lisicama. Takođe su veoma popularni Pierogi : knedle napunjene slanim pirinčem od riže.