Da li vam je potrebna jabuka i kruške, želite da vidite kako izgleda voćno voće ili samo treba da pokupite svežu piletinu ili tri, vlažna tržišta Hong Konga i dalje su najbolje mesto za podizanje svježih proizvoda i mesa.
Gde pronaći mokre tržišta
U srcu okruga širom grada mokra tržišta su još uvijek gdje mnogi stanovnici Hong Konga i dalje rade na kupovini hrane.
Naći ćete da se većina vlažnih tržišta pomera sa svoje tradicionalne lokacije na ulici i sada se spušta u ružne betonske karbunke koji više izgledaju kao parkiralište nego tržište.
Unutrašnjost je čista bedlam. Doze nezavisnih tržišnih štandova postavljaju zidove, dok se ribe pljuskuju na blokove mesara i oštro-očevih pokrovitelja izbacuju odabrane kokoške iz svog kaveza. Naći ćete i beskrajni izbor svježeg voća i veganja i štandova koji se razbijaju šarenim cvjetovima.
Većina mesa, posebno živine i ribe, prodaje se uživo i često se lupa na licu mesta, a vlažna tržišta nisu za srce. Većina štandova neće govoriti engleski, ali uvek ćete naći nekoga ko može da pomogne u prevođenju, a mnogi znakovi unutar će biti na engleskom jeziku. Cene su obično jeftinije od supermarketa i možete dobiti dobar posao na kilogramu jabuka ili jastoga kada se tržište zatvara oko 19 sati. Brilijantno vreme otvaranja je nepristojno i svako se menja.
Graham Street Wet Market
Daleko atmosfersko mokro tržište u Hong Kongu, štandovi na Grahamovoj ulici u Centralu posluju od pre kraja prošlog vijeka i to je jedno od retkih tržišta koje su još uvijek postavljene na ulici.
Gledajte kao kante leda po ulicama, tržišni trgovci pokušavaju da karijere prave košare plodova uz brdo, a turisti sasvim gledaju sa svojim fotoaparatom.
Nije tipično tržište u Hong Kongu, ali jedna od najboljih i najboljih prilika za razumevanje na engleskom jeziku.
Kowloon City Market
Najveće vlažno tržište u gradu i redovito zaustavljanje za mnoge bolje kuvare u gradu koji vole da kupe meso za izbor izbora, tržište Kowloon City je gomila ulica koje se odvijaju između skladišta voćnih i vlažnih tankova upakovanih sa morskim plodovima .
Pored odlične selekcije mesara i bakalaca, ovo je takođe fantastično mesto za dobijanje jeftine ali odlične kineske hrane. Ne treba vam fino blagovaona da biste dobili prvoklasnu kantonsku hranu - sve je u vezi sa svežinom i ne dolazi mnogo svežije nego direktno sa mokrog tržišta. Stočari za hranu postavljeni su oko komunalnog skupa neusaglašenih stolova gde će se laktovi držati sa držačima štandova i privrednicima na pauzi. Hrana je odlična, jeftina i servirana je u blicu.
North Point, ulica Chun Yeung
Jedna od poznatijih tržišta u Hong Kongu i zbog toga što još uvek radi na nivou ulice i njegovim imigrantskim vezama. North Point je dugo bio dom za imigrante iz Kine i do sada je nadimak Mali Šangaj. Šangajski utjecaj je nestao i zamenjen je širim raznovrsnim kulturama i kuhinjama, posebno Fujianom .
Daleko odvojene veze na području označavaju izbor hrane, začini su malo interesantniji.