Karibski rum: Putnički vodič

01 od 04

Karibski rum: Uvod

Baš kao što Irci imaju viski, Rusi njihova vodka, a škotski, pa, škotski, Karibi imaju rum. Izrađen od šećerne trske, rum je mnogo više od pića: svaka čaša je puna karipske istorije i kulture. Za mnoge Karipske putnike, putovanje nije zaista započeto pre nego što se služi prvom rum piću - često čim stignete u predvorje svog hotela - a pakovanje nije kompletno, ne ostavljajući malo prostora za neke omiljene bočice ruma odvesti kući s putovanja.

02 od 04

Caribbean Rum History

Istorija Ruma i Karibi dele duboke korene koje se vraćaju 400 godina. Pošto su Evropljani počeo kolonizovati Karibe u 17. veku - nakon što su uglavnom odustali od svojih snova o pronalaženju zlata na ostrvima - počele su se pojavljivati ​​prve plantaže šećerne trske. Afrički robovi (i porobljeni autohtoni ostrvci) bili su prisiljeni da rade na polju trska od jutra do sumraka pod vrelim letnjim suncem.

Šećer je bio gotovina, ali su skoro odmah zasadi počeli da koriste nuspojave poput melase za destilaciju primitivnog belog ruma - postupak koji su prvi otkrili robovi. Tako je rođena zloglasna "trgovina trokutom" šećera, robova i melase za rum između Kariba, Afrike i američkih kolonija.

U početku, rum je destilovan u lonacima; kasnije, sofisticiraniji stubovi su dopušteni za lakšu masovnu proizvodnju. Ubrzo je otkriveno da čuvanje ruma u hrastovim bačvama miješalo je prirodnu čvrstoću tečne tečnosti i počelo starenje ruma. Dnevni obrok "groga" (rum pomešan sa sokom od vode i limete) postao je standard za mornara Britanske kraljevske mornarice nakon osvajanja Jamajke 1655. godine - tradicije koja je trajala dobro u 20. veku. Pusser's Rum, koji je i dalje napravljen na Britanskim Djevičkim ostrvima , bio je zvanični rum kraljevske mornarice.

Danas je rum dostupan u različitim oblicima, uključujući lake, zlatne, tamne, začinjene i premijum šume. Svjetlosni šareni su jasni u boji i najmanje su stariji i filtrirani najviše. Zlatne rume su nekoliko godina stari u bijelim bačvama. Tamne rume su stari u jako obogatenim hrastovim bačvama, što im daje dublje ukus. Začinjene rumene su ukusne vanilom, cimetom, anisom, biberom i drugim začinama koje su nađene na Karibima. Premium rumi su pažljivo upareni u malim serijama i staraju se dugi niz godina kako bi se gladni i blagi ukusi, poput finog konjaka.

03 od 04

Caribbean Rum Shops

Prodavnica rumena nije prodavnica koja prodaje rum, po sebi, ili jednostavno bar koji služi rumu. To možete naći bilo gdje. Na Karibima, rum shop je jedinstveni entitet, različit čak i od drugih ostrvskih barova ili čak i na plaži (iako su neke rum kupe na plaži!). Oni poslužuju posebnu ulogu u kulturi ostrva širom Kariba, ali posebno u mjestima poput Jamajke , Sv. Lucije , Montserrat i Barbadosa (koji samo ima više od 1.500 rum trgovina).

Bez obzira na rasu, bogatstvo ili kulturnu pozadinu, možete doći do prodavnice rum, naručiti rum i koksu (ili bilo šta drugo što biste želeli, u okviru razloga) iz male trake i pustite da vas lokalni ljudi razgovoraju o svemu i bilo šta, iz lokalne politike, sporta, turizma ili bilo čega drugog.

Takođe poznati kao rum škafovi, rum prodavnice su društvene okupljane tačke podmazane omiljenim napitkom otoka. Mogu se nalaziti u nečijoj kući ili u hramu na rampi pored puta. Neki služe pakovanje čipsa i drugih grickalica, dok su drugi poznati po svježoj lokalnoj hrani.

Pojeftinije od barova ili restorana, prodavnice ruma obično prodaju rum po bočici (mala, srednja ili velika), zajedno sa staklom (sa ili bez leda) i možda bezalkoholnim napitkom da bi jurio duhovima.

04 od 04

Kupovinom karipskog rum i dobivanja kuće

Bočica (ili više) ruma je verovatno najčešći suvenir koji je doveden kući sa Kariba. Pošto je rum proizveden lokalno iu velikoj količini, možete naći bočice ruma po povoljnim cenama u prodavnicama ostrva: na nekim mestima, u potpunosti je precizno reći da je lokalni rum jeftiniji od (u flaširanoj) vodi.

Na američkim Virdžinskim ostrvima , na primer, možete dobiti bočicu od 750 ml Cruzan ruma za oko 7 dolara - manje od polovine onoga što biste platili u SAD. Kupovina boca ruma u supermarketu za vašu hotelsku sobu je odličan način da uštedite novac za piće u poređenju sa cenama na lokalnim barovima.

Ako ste provjerili prtljag za svoje putovanje, možete jednostavno kupiti svoj rum lokalno i spakirati bočice u svoje provjerene vrećice: trgovci će obično zaviti svoju kupovinu za putovanje, a vi trebate zakopati boce unutar svoje odjeće za dalju izolaciju. p> Ne zanima se bescarinskog dodatka : ako ste državljanin Sjedinjenih Američkih Država možete vratiti kući najviše robe od 800 dolara po osobi bez carine sa većine Kariba (1.600 dolara sa američkih djevičkog ostrva), uključujući i gore na dva litra alkohola po osobi preko 21 godine (do 5 litara od USVI-a). I zapamtite da vam je zabranjeno vraćanje bilo kog proizvoda sa Kube, uključujući kubanski rum.

Zahvaljujući sigurnosnim zahtjevima post-9/11, ne možete staviti svoje bočice rum u nosač prtljaga. Ovo predstavlja malo poteškoća ukoliko niste provjerili vrećice na putu do ostrva i zahtijeva određenu matematiku u ovoj eri provizije za provjerene prtljage: Da li troškovi provere vrećice imaju smisla ako to radite uglavnom da vratim neki jeftin rum? Na sreću, većina aviokompanija još uvek ne naplaćuje naknadu za provjeru vrećica za međunarodne letove (izvan SAD, Portorika i američkih vjerskih ostrva).

Takođe možete kupiti Karibski rum u prodavnici bez carine, koja se nalazi izvan sigurnosnog kontrolnog punkta i nosite boce direktno u avion. To je u redu ako letite bez prestanka na vašu konačnu destinaciju u SAD. Međutim, ako pravite vezni let nakon što se sletite u SAD, moraćete da postavite svoj rum u proverenu torbu za sledeće noge, vašeg putovanja.