U kući Dim Sum, (i ako niste sigurni šta je Dim Sum treba da pogledate naš Dim Sum Vodič ) Maxim's Place City Hall je najpoznatiji Hong Sum Kong restoran. Kavernazna trpezarija već desetljećima služi Dim sumu i predstavlja lokalnu instituciju.
Pregled
Dok City Hall City ima reputaciju da je turisti to nije turistička zamka. Ostaje posvećeni lokalni klijent koji se ovde okupio u nedjelju kako bi iskopao beskrajan izbor Dim Sum.
U njima se pridružuju kancelarijski radnici i velike grupe prijatelja koji proslavljaju rođendane i festivale.
Deo privlačnosti je da su ostaci Maxima potpuno nerafinisani. Dim Sum je otišao u Hong Kong sa savremenim blagavaonicama i dizajnerskim jelima. Maksim ostaje nepopustljivo, gurano, šareno i glasno.
Glavna sala je upakovana lijenim betty stolovima i bijelim tkaninama prekrivenim stolicama ukrašenim zlatom i rese. Veliki lusteri, vrtlog cvjetnih tepiha i debeli crveni tepisi možda više nisu u modi, ali one uhvataju suštinu kako su jednom ugostili restorani u Hong Kongu .
Dim Sum sam se isporučuje na tradicionalan način. Kokarda za hranu su okrenuti oko trpezarije uniformisane konobarice i restoranima mogu odabrati jela koja žele - dostupni su engleski meniji. Ova tradicionalna metoda isporuke sve je umrla u Hong Kongu, zamenjena hranama za stolom.
Da li su kolači za hranu predivni? Vjerovatno. Da li su zabavni? Apsolutno.
Možda je najbolja stvar o Maksimovoj gradskoj dvorani atmosfera. Dim Sum je komunalni obrok, a tabele obično ispunjavaju velike grupe saradnika i porodica koje se kopaju na večeru. Svi Dim Sum restorani su bučni - Maxim je sjajan.
Mnogi ljudi znaju da je trpeza gusta, a takođe možete očekivati i redove po vratima - naročito u ručnim i nedeljama. Buka i gužva mogu zastrašiti ali su suštinski dio iskustva Dim Sum.
Dakle, da li je to bilo dobro?
Verovatno najveći izvor rasprave o Maxima je kvalitet hrane. Da je to dobro, nije dovedeno u pitanje, ali mnogi ljudi tvrde da možete da dobijete daleko bolji Dim Sum na drugim mestima jeftinije. To je verovatno tačno. Kod Maxima plaćate malu premiju za atmosferu i reputaciju - možete dobiti Michelin Starred Dim Sum za polovinu ove cijene u Tim Ho Wanu. Dok cena može biti malo napunjena, Maxim nije skup i poseta ovde ne bi trebalo da ozbiljno ošteti vaš budžet.
Posuđe je gotovo sve klasike, uključujući favoritove kao što su Siu Mai (svinjetina i knedla) i char siu bau (parene pahuljice). Možete koristiti naš Vodič za naručivanje Dim Sum da biste saznali koja su najbolja jela. Najbolje je da se pripremite pre nego što odete (kao u mnogim restoranima Dim Sum) usluga može biti ubrzana - u najboljem slučaju.
Bottom Line
Maksimov je više od restorana - to je iskustvo i to je ono o čemu je Dim Sum. Za one koji nikada nisu probali Dim Sum ili bili u Hong Kongu, ovo ostaje obavezno posjetiti.
Pokušajte da zgrabite nekoliko prijatelja, tako da možete probati niz jela. Ne zaboravite da stignete ranije, redovi mogu biti viši od 30minova u ručnim satima i duže u nedeljama pa pokušajte da stignete ubrzo nakon otvaranja.