Yum cha u Australiji, a pogotovo u Sidneju , služi se malim kineskim jelima velikog broja uglavnom parenih predmeta, kao što su sumirane količine i svinjske pecilke sa roštilja, servirane od kolica koje se kreću među dinerima. Ova vrsta objeda je omiljena među mnogim restoranima u Australiji, zbog velike vrijednosti i ponuđene sorte. Ako niste imali yum cha prije, to je potrebno pokušati.
Ako ne zbog ukusa, onda pokušajte samo za to iskustvo. Budite upozoreni, lako možete da se zakačite.
Yum Cha i Dim Sum
Tradicionalno, termin Yum cha preveduje na "pije čaja", dok se izraz "dim" suma približno prevode na frazu "da dodirne srce". Međutim, ovi izrazi su značili različite stvari u svim dijelovima svijeta. U nekim zemljama, izrazi yum cha i dim sum su zamenljivi, pa je uvek važno imati na umu kada se trpe. Na primer, u San Francisku, možda će vam biti zamoljena za dimom umesto yum cha, a možete očekivati istu stvar. U Sydneyu i na većini drugih mesta, dim sumovi su ishrana, a vi idete, recimo, Dixon St za yum cha i imaju malu sumu. Ako ikada oiaju za brzi yum-cha fix, Chinatown je mesto za posjetu.
U nekim dijelovima Azije, yum cha je dostupan za jutarnji ili popodnevni čaj. Jutarnji i popodnevni čaj u Australiji se u suštini odnosi na one tinejdžerske obroke koje se konzumiraju između doručka i ručka ili između ručka i večere.
Prilikom pokušaja yum cha u Sidneju, ovaj obrok možete doživjeti oko 11 časova do 14 časova. Vrijeme serviranja ostaje konzistentno u većini Australije. Yum Cha, jedan je od najboljih jela koja se konzumiraju tokom sredine dana.
Šta naručiti
Kada izađete na neku yum cha, tradicionalni način naručivanja obroka se obično ne prati.
Na pola puta između švedskog stola i tradicionalnog naručivanja, yum-cha zahteva kupca da izaberu hranu na neverovatno intrigantan način. Kada jedete yum cha, prolazi kolica dobrih stvari, a vi izaberete šta god vam treba. Nakon što odlučite, hrana vam se odmah daje, a voila, spremni ste za jelo.
Nema greha u pitanju koje su određene stvari i nema greha u uzimanju više ploča. Samo pokažite i klimnite u bilo koje jelo koje želite, a to će biti vaše. Kada se prepustite yum cha, umesto da izaberete iz kola, od kupca se obično očekuje da naruče piće. Uobičajena pratnja za yum cha je kineski zeleni čaj, koji se obično služi u tradicionalnim čajnicima. Jedna od najboljih stvari u vezi sa naručivanjem kineskog zelenog čaja je činjenica da su restorani uvijek srećni da rade, jer se lonci lako mogu dopuniti toplom vodom,
Štapići za palačinke
Za stolom će biti štapići za piće. Ako ste neprijatni za palačinke, možete tražiti viljuške ili kašike i viljuške. Nikada ne postoji sramota u traženju zapadne posude, tako da se ne stidite ako ne možete prvo shvatiti.
Asortiman posuda
Biće veliki asortiman jela za izbor, a neki od najpopularnijih su har gau (kačkavalj), cha sit bau (svinjski pahuljice) i tsun guen (prolećne rolne).
Pored ovih tradicionalnih predmeta, na raspolaganju su i mnoge varijante. Takođe će biti puštani predmeti, kao što su kikiriki, liči i slatki lepljivi pirinač, kako bi zadovoljili vaš slatki zub.
Vegetarijanske opcije
Iako veliki broj restorana yum-cha obično poslužuje onima koji jedu meso, vegetarijanci mogu biti sigurni saznajući da Sidnej nudi opcije za sve dinara. Uz brojne vegetarijanske opcije, uključujući; Zenhaus i restoran Bodhi ne izgube sve nade. Sa restoranom Bodhi specijaliziranim za proizvodnju veganskih proizvoda, jasno je videti kako ove usluge zaista odgovaraju svima.
Održavanje praćenja troškova
Obično veličina i vrsta kontejnera diktiraju troškove. Kako naručujete hranu iz kolica, ovi predmeti su pečatirani u jasno označenim kolonama cena na listu naloga za svaku tablicu.
Zatim se upotpunjuju kada tražite račun.
Uredio i ažurirao Sarah Megginson.