Možda ne shvatate koliko ćete svakodnevnu, običnu, udobnu američku hranu uzeti zdravo za gotovo dok ne napustite zemlju. Iako ćete biti zadovoljni što ćete videti koliko hrane možete da nađete u Brazilu - postoje čak i okra i Hershey's Kisses - verovatno ćete biti za neke ozbiljne težnje za hranom.
Kao što svaki seljak zna, dok duže ostaneš u inostranstvu, akutnije te težnje će verovatno postati, do tačke gde svaki prijatelj i rođak u rođaku postanu potencijalni spasilački paket.
Saznajte koja hrana vredi praviti prostor u vašem koferu, bilo zato što ih ne može naći, teško ih je pronaći, suviše skupe da se prepuste uvoznim cenama ili koje jednostavno ne probaju isto.
- Peanut Butter
Možda ste dobro svjesni da maslac od kikirikija nije univerzalni preduslov. U Brazilu puno receptura uključuje kikiriki, ali kikiriki puter ima tako mali značaj u svakodnevnoj ishrani u poređenju sa onim što predstavlja u SAD da postoji samo jedna velika marka na tržištu.
Možda ste u redu sa ukusom Amendokremaa, ali drugi sa boljim ukusom ukusa možda bi želeli da uzmete malo američkog masnog kiselog kikirika zajedno sa njima.
Postoji i kompanija Santos koja proizvodi kikiriki puter (proverite Produtos za "pasta de changeoim").
Međutim, ako živite u Brazilu ili ostanete negde gde imate pristup prehrambenom procesoru, ne morate da zavisite od proizvoda koje ste kupili u prodavnicama kada možete koristiti brazilski kikiriki i napraviti sopstveno puter od kikirikija.
- Tortile i Taco Shells
Brazil nema toliko meksičku zajednicu kao SAD, a odsustvo visokih gomila tortilja može biti jedna od prvih stvari koje ćete primetiti u lokalnim supermarketima. Ako imate izbirljivog deteta koji prolazi kroz ozbiljnu fazu taka, radite na tome pre nego što putujete u Brazil.
Neke supermarkete su uvezle taco školjke - ali mali karton košta oko 5 dolara. Možete se smiriti Tex-Mex i meksički blues na mestima kao što su meksički restorani u Sao Paulu ili Taco & Chilli u Rio de Janeiru . Ili kupite snabdevanje sa retkih mesta kao što je Villa Buena, takođe u Sao Paulu.
Ako ostanete u sobi sa kuhinjom, možete se založiti na najbližem tržištu ulica i napraviti sopstveni gvakamol i salsu.
- Brusnice
U Brazilu možete naći sok od brusnice u velikim supermarketima i kod Lojas Americanas. Međutim, donesite sopstveni sos od brusnice ako provodite odmor u Brazilu. Ili, ako imate pristup kuhinji, možete graciozno dodirivati svoju lokalnu stvarnost i napraviti zamućenu alternativu koristeći ukusnu jaboticabu (u sezoni od septembra do januara , u Sabari, MG u novembru je čak i festival jaboticaba), kao autor iz kuće iz kuhinje u Brazilu je uradio.
Manjina brazilaca koji priznaju postojanje brusnica mogu se pozvati na engleski jezik. Za većinu ljudi, portugalska reč za brusnicu - oksikoko , izgovarana oks-vidi-CO-co - nije ništa drugo do nejasna zagonetka.
- Borovnice
Iako su borovnice apsolutno jedinstvene (znate li nešto što izgleda, smrdi ili ukusi slično njima), naći ćete nekoliko skromnih alternativa koje mogu pomoći u olakšanju vaše razdorne anksioznosti: Moscatel grožđe u leto (malo teško naći) za recepte muffina; i purpurni açaí, mešani i pojedeni kašikom ili pijani kao debeli sokovi.
- Ispareno mleko
Brazilci konzumiraju neverovatne količine kondenzovanog mleka svake godine. Međutim, ispražnjeno mleko nikada nije uhvaćeno na način koji ima u SAD. Probajte veće supermarkete za jedan dostupni brend: Itambé Chef Gourmet.
- Sos roštilja
Kada Kansas (ili Teksas, ili Tenesi) daleko; ako se iznenada umorite od brazilskih kuraskarskih začina; i ako lokalni sosevi sa roštilja u američkom stilu kao što je Wessel jednostavno ne iseču, možda ćete morati imati krijumčarenu akciju za vanredne situacije.
- Javorov sirup
Naći ćete ga, ali ne svuda, i to će vas koštati. Pozovite Casa Santa Luzia ili probajte supermarkete sa dobrim izborom uvoza kao što je Pão de Açúcar.
- Relish
Najteže vreme za pronalaženje zadovoljstva do sada je bilo u supermarketu kome niste bili upoznati. U Brazilu, gdje su vreli psi obučeni senfom i kečapom (ili u brazilskoj verziji, sa tom plusom majorom, mariniranim sosom i pirinčanim krompirom), teško je naći ribe od redovnih kiselina. Potražite ove brendove: Hemmer, kompanija sa sedištem u Blumenau, i Companhia das Ervas.
- Candy Corn
Da, upalićete u nekoliko slatkiša i drugih slatkih poslastica na kojima ste navikli u Brazilu. Ali od svih slatkiša koje nećete pronaći, bombon kukuruz je među onima čije ćete odsustvo najviše osjetiti, pogotovo ako ga snažno povezujete sa uspomenama iz djetinjstva o padu i Noć vještica . Sigurno je reći da u Brazilu nema ništa baš poput bombona.
- Skim mleko
Da li je to vrsta koja se prodaje u kutijama, ili dehidrirana verzija prodata u limenkama ili vakuumskoj ambalaži, brazilsko obrano mleko je kao voda stvarnoj stvari. Ja mogu samo da prikupim kad je reč o ovoj stvari, što može dovesti do velikog desenzitiziranja ili dodavanja kafe i šećera, ili mešavina čokolade poput Nescau-a, da se naviknete (ako ikada radite).
- Root pivo
Čak i ako je volite, pokušajte da razmislite o tome kao stečeni ukus. Root pivo nije postojalo u Brazilu, a uzimajući u obzir reakciju većine brazilaca koji su naišli na njihova putovanja u SAD-u, teško je zamisliti da se proizvodi na lokalnom nivou, a uvoz izgleda da nije prisutan na policama supermarketa.
U međuvremenu, probajte jednu od brazilskih sokova sa ukusom ukusa - Gengibirra, piće na bazi đumbira.