Zanimljive činjenice o Španiji: Hrana i vino

Zanimljive činjenice o hrani u Španiji.

Saznajte više o Španiji:

Španija čini 44% svetskog maslinovog ulja , više nego dvostruko od Italije i četiri puta veća od Grčke. Više od četvrtine španske nafte (10% ukupne svetske proizvodnje) dolazi iz Jaena.

Gotovo tri četvrtine svetskog šafrana raste u Španiji. Pročitajte više o španskom šafranu.
Originalna paela se nije smatrala za morsku hranu, već je imala piletinu, zec i svinjetinu (a ponekad i puževe). Postoji određena debata o poreklu riječi. Pročitajte više o Paeli u Španiji .
Tapas nije vrsta hrane već način jesti. Tapa je pokrivač i tradicionalno je parče sira ili šunke postavljeno na piću. Pročitajte više o popularnim zabludama o Španiji i njegovom poreklu .
Španski (naročito ljudi iz Kadiza) tvrde da su izmislili prženu ribu . Velika Britanija je imala veze s Kadizom u osamnaestom vijeku i smatra se da su Britanci uvozili ideju ribljih čipova odatle. Pročitajte više o Cadizu .
"Dominacija porijekla", koja se obično označava za vino, također se koristi u Španiji kako bi se garantovao kvalitet šunke, maslinovog ulja i čak paprike. Pročitajte više o španskoj papriki

Iako je Španija poznatija po svom crvenom vinu od belog, većina vinograda ima bijele grožđe. Pročitajte više Činjenice o španskom vinu.
Utrjeno vino šeri dolazi iz grada Jereza u Andaluziji. 'Šeri' je korupcija Šarisa, perzijskog imena grada. Na španskom, šeri se jednostavno naziva "vino de Jerez" (vino Jerez). Pročitajte više o Sherry Bodegas u Jerezu .

Grožđe je treći po veličini usev u Španiji nakon žitarica i maslina.
15,5% svetskih vinograda nalazi se u Španiji, čineći Španiju najskupljom zemljom na svetu u pogledu oblasti pokrivenih vinogradima.
Španski vinogradi imaju nizak prinos (zbog suve klime) što znači da je Španija samo treća u proizvodnji iza Francuske i Italije.
U svim španskim autonomnim regijama postoje vinogradi - od vlažne Galicije na sjeverozapadu do suše Murcia na jugoistoku.
Najveća površina vinograda nalazi se u Castilla-La Mancha.
Najgušće zasadjeni vinogradi u Španiji nalaze se u La Rioji.
56,2% španskog vina označeno je kao "kvalitetno vino" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en Región Determinada ili "Vino kvalitetno proizvedeno u određenoj regiji").
Španija ima 65 Denominación de Origen (DO).
Ima 41 oblast sa vinom označenim kao Vino de Tierra ("Vino iz zemlje")
Vina su, između ostalog, obilježena 'joven', 'crianza' i 'reserva'. Ovo označava koliko dugo je vino starano. Pročitajte više o Crianza, Joven i Reserva na španskim vinima .

Uprkos većini španskog vina crvenom bojom, 61,5% španskih vinograda je belo. To je u velikoj mjeri zbog toga što Španjolska takođe čini dosta rakije i šerije, ali i zato što Španija zapravo pravi izvrsna bijela vina! Pročitajte više o Belom vinu u Španiji .
Glavne crvene sorte grožđa u Španiji su Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) i Monastrell.
Glavne sorte belog grožđa u Španiji su Airén, Macabeo, Palomino i Pedro Ximenez.

Najčuvenije poznato vino u Španiji je šeri, napravljen u trouglu šerije oko Kadiza. Dobija jedinstveni ukus od "flora", filma kvasca koji se formira na vrhu vina.
Španija takođe čini ono što se često naziva "slameno vino" - vino od grožđa. Vino de Malaga i Pedro Ximenez sherry su napravljeni ovako.

Idealna temperatura koja služi crvenom vinu je od 14ºC do 18ºC (47ºF do 56ºF). To je u suprotnosti sa zajedničkim savetima da pije crveno vino na sobnoj temperaturi. Precizniji savet je piti vino na podrumskoj temperaturi, koja je mnogo hladnija od najsavremenijih soba.

Jedna trećina španskog vina izvozi se. Ova brojka se povećava.
Najbolji kupci u Španiji su Velika Britanija, Nemačka i SAD.
Španija je peta najveća izvoznica vina u SAD nakon Italije, Australije, Francuske i Čilea.

Enjoy similar