Cerveza Cusqueña je jedno od najpopularnijih piva u Peruu decenijama. Poreklo imena može se pratiti demonimu za ljude u Kusku , Peru, gde je osnovano pivo.
Istorija Cusqueña
1. oktobra 1908. grupa preduzetnika koju je predvodio Ernesto Günther osnovao je Cervecera Alemana ("Nemačka pivara") u gradu Kusku. Jedne godine kasnije, nova pivovara je flaširala svoju cervezu premium del Perú (premium peruvian pivo).
Stanovnici Kuska (zvani cusqueños ) su navikli na pijenje alkoholnih pića, naročito tradicionalnih čičanih piva napravljenih od kukuruza, i nije ih odneo dugo da bi se oduševili novim - i mnogo lakšim - Cusqueña lagerom.
Pivara je 1939. godine promenila ime u Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), povećala proizvodnju i proširila svoju distribuciju širom južnog Perua.
Do 1995. godine Cusqueña se uspostavila kao jedno od najpopularnijih piva u Peruu . Kompanija Compañía Cervecera del Sur se 2000. godine pridružila sindikatu za pivare Backus i Johnston, čineći Backus - najveću pivaru u Peruu - vlasniku Cerveze Cusqueña.
Godinu dana kasnije, Backus i Johnston su kupili Grupo Empresarial Bavaria, koja je 2005. postala deo grupe SABMiller - druge po veličini pivare na svetu, čime je Cusqueña brend daleko više prostora za proširenje u zemlji i inostranstvu.
Različite vrste Cusqueña piva
Cusqueña pivo dolazi u četiri glavne sorte koje se prodaju širom Perua.
- Cusqueña Dorada: standardno i najpopularnije pivo Cusqueña, napravljeno od "100% čistog ječma i SAAZ hopsa". Dorada je dostupan u 330 ml i 620 ml bočici, au kantama i na slavinama ( šop ) u nekim barovima .
- Cusqueña Roja (Red Lager): pivo proizvedeno "za najzahtevnije palate, sa naglašenim ukusom slada i hmelja, dajući joj crvenkasto zlatnu boju." Ova piva se prodaje u 330 ml i 620 ml bočica.
- Cusqueña Trigo (pšenično pivo): pšenično pivo Cusqueña "Ima zlatnu boju i prirodnu nepropustnost koja se proizvodi u postupku filtriranja svetlosti koji daje konzistentnije tijelo i finu aromu." Trigo je također dostupan u 330 ml i 620 ml bočicama .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña cerveza negra (ponekad poznata kao malta ) ili crno pivo, napravljena od sitan ječam i prodaje se u 330 ml i 620 ml bočici.
Kratak pregled Cusqueña piva
Cusqueña je dobro, ali ne i izuzetno pivo. U pet procenata alkohola po zapremini (ABV), lako je piti i savršeno osvežavati vreli dan. Standardna Cusqueña Dorada sa jasnom zlatnom bojom donosi nešto više arome nego Pilsen i Cristal, čineći ga interesantnijim od svojih najbližih rivala.
Pšenično pivo ne nudi dovoljne razlike da bi garantovalo obično višu cijenu, ali crveni lager je jedinstven da provede dodatni sol ili dva. Što se tiče Cusqueña Negra, čini se da neki ljudi uživaju, ali mnogi smatraju da je suviše slatko. Sve u svemu, Cusqueña nije previše poseban. Prilično je jeftin, lako se može pronaći, a takođe je lako piti, čineći ga dobrim izborom kada želite da napravite pauzu sa pirinčeve scene u Peruu i uživajte u prosečnoj pivini.