01 od 03
Omiljena sastanak za pisce i filozofe, od Voltairea do Balzaka
Procope je najstariji restoran u Parizu. Ljubaznošću Procopea. Ponosno tvrdi da je prvi svetski izvorni književni kafić i najstariji restoran u kontinuiranom radu u gradu svetlosti. Neki čak kažu da je otvaranje Cafa Procopea 1686. godine od strane italijanskog kuvara po imenu Francesco Procopio dei Coltelli označio rođenje evropske kafane, kao što znamo.
Nekoliko ljudi sumnjaju da je restoran u kafiću smešten u prolazu blizu Pariza "turistička teška stanica Mabillon u srcu Latinske četvrti nekadašnja favoritica velikih umova, uključujući francuske pisce Voltaire i Denis Diderot. Pisci prvih enciklopedija na svetu bili su ovde redovni, pa čak i američki revolucionari kao što su Thomas Jefferson i Benjamin Franklin su objesili svoje šešire u Procopu kako bi razgovarali o stvarima u inostranstvu i raspravljali o novim demokratskim principima.
U kasnijim godinama, kafić-restoran je izabran kao omiljeno mesto za večeru i strastven razgovor pisaca i mislioca kao što su George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo i Alfred de Muset.
Ako ste zainteresovani za književnu istoriju ili ste ljubitelj kafea fascinirani izvorima tamne pivare i mesta koja ga prosleduju, poseta ovoj bogatoj stari svet definitivno bi trebala biti u vašem itineraru.
Danas možete uživati u ručku, večeri ili laganom obroku ili piću između njih - na žalost Procope više ne funkcioniše kao jednostavna kafeterija. Prostor je u posljednjih nekoliko godina potpuno renoviran kako bi se oponašao enterijer iz osamnaestog veka. Možda je malo na kičastoj strani, ali istorijsko nasleđe je stvarno, a to je i šarm.
Pročitajte povezano: Top književne strele u Parizu (kafići, knjižare i još mnogo toga)
Lokacija, radno vrijeme i kontakt informacije:
Procope se nalazi na levoj obali Pariza u okrugu poznatom kao 6. arondizman.
- Adresa: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
- Metro: Mabillon
- Tel: +33 (0) 1 40 46 79 00
- Posjetite službenu web stranicu (na engleskom jeziku)
- Radno vrijeme: Dnevno, od 11:30 do ponoći
- Serviranje: ručak, večera, topla pića, vino i pivo. Ovde se akcenat stavlja na tradicionalnu francusku kuhinju. Vegetarijanski / veganski izbori su vrlo ograničeni. Ovde možete videti puno menije.
- Kod oblačenja: Za večeru preporučuje se poslovno odelo do formalnog odela. Usluga ručkanja je opuštenija, ali izbjegavajte sipane farmerke itd.
- Prihvaćeni oblici plaćanja : gotovina; debit; sve glavne kreditne kartice.
Znamenitosti i atrakcije u blizini:
Preporučujem posjetiti Procope nakon posjete okrugu Saint-Germain-des-Prés i drugih legendarnih intelektualnih znamenitosti poput restorana Café de Flore i Lapérouse. Musée d'Orsay i njene moderne umetničke i impresionističke zbirke su takođe u blizini.
Kliknite na sledeću stranicu za neku istoriju mitskog starog kafana i njegovih ekscentričnih pokrovitelja.
02 od 03
Nekoliko mitskih događaja u Procope: neka istorija
Prokop je bio otvoren prostor intelektualne aktivnosti od njenog otvaranja krajem 17. veka. Javni domen Procope ima dugu i živu istoriju. Samo nekoliko istorijskih dešavanja ovde uključuju sledeće:
1686: Sicilijanski šef kuhinje otvara vrata svog skromnog novog establišmenta na onome što se tada nazvalo rue des Fossés Saint-Germain, služi italijanskim sorbetima u porcelanskim pečurkama, zajedno sa tamnom, oživljavajućom novom kuhinjom otkrivenom tokom kolonijalnih ekspedicija, inače poznata kao "kafa ". Uspeh je neposredan. 1689. godine otvoreno je Ancienne Comédie Française teatar; pokrovitelji pređu ili pre ili posle predstave i pokazuju da se svađaju, raspravljaju o politici i umetnosti, vide i gledaju u staru parišku tradiciju.
1752: Jean-Jacques Rousseau je navodno prolazio kroz vrata u porazu, dok je premijera njegove predstave, Narcisse , i dalje bila u toku na Comedie Francaise preko puta: bio je siguran da je to bio neuspjeh, tako da se radije penzionisao, umjesto da se suoči sa prezir kritičara.
Krajem 18. veka napred: Prosvetljenje podstiče radikalne nove ideje i želju širenja znanja široj populaciji. Osim pištolja pisaca enciklopedije, filozofi i satiričari poput Voltera čuvaju se kako bi se družili na Procopu i dobili intelektualne sparing utakmice sa kafom - autor je rekao da je konzumirao više od 40 šoljica dnevno, pomešan sa čokolada!
1780.-1790. godine: Revolucionarne ličnosti iz SAD i Francuske se susreću ovdje kako bi raspravljale, raspravljale i oblikovale politiku. Amerikanci Thomas Jefferson i Benjamin Franklin su redovni; Tokom Francuske revolucije, bezobzirni lideri, uključujući Robespierre, Danton i Marat su se ovdje sreli da pobiju pobunu. Oni će kasnije biti ključne figure u onome što je poznato kao "Le Terreur": revolucionarne politike koje su progonile i giljotirale bezbroj neslagača.
Tokom te revolucije, šareni šipak poznat kao frigijski kapa prvi je prikazan na Procopu: kasnije bi ga široko upotrebljavao kao simbol republikanske i antimonarhističke slobode.
1988-1989: Procope je renoviran da liči na njegovu obližu iz XVIII veka.
03 od 03
Volterov sto na procopi: predmet književne legende
Volterovo telo u Cafe Procopu. Crustina / Neka prava su rezervisana pod Creative Commons licencom. Francuski filozof i satiričar Volterov omiljeni stol služi kao neka vrsta svetilišta u Procopu, ukrašenim kandelabrima i tomovima autorskog dela. Izgleda da je mramorni stol prešao malo štete, ali odaje ime pisca i Enciklopediste iz osamnaestog veka.
Pročitajte povezano: Top književne strele u Parizu (kafići, knjižare i još mnogo toga)