Burano i plodovi lagune
Burano je verovatno najsvetlija kopnena masa u čuvenoj Venecijanskoj laguni. Kuće, kako se kaže, su obojene tako da ribari izlaze na more mogu prepoznati svoja prebivališta. Ove brilijantne boje su tokom godina postale toliko ikonične da su stanovnici sada morali da dobiju saglasnost od opštine pre slikanja svojih kuća kako bi osigurali da se tradicija nastavlja.
Ipak, sa svim bojama na ostrvu poznatom po svojoj čipki (udovice za usamljene ribolovce su morale imati nešto da rade!) Posuda koju svi traže je uglavnom bela i servirana na bijelim pločama, posuda koja odražava talijanski talenat za jednostavnost i čistoću ukusa .
Kako doći u Trattoria da Romano
Do Burana možete doći direktno od Vaporettoa iz Venecije. To je lenji način. Ne razvijate apetit tako što ćete se ljetati na trajektu. Ono što radite je ovo: vaporetto broj 12 odvodi vas iz Venecijanske Fondamente Nove u Murano i na Mazzorbo, a potom u Burano. Ne preuzimajte ga do Burana, ali zaustavite se u Mazzorbo-u, idite i pratite znakove za Burano. To će vas odvesti na lepu, ravnu šetnju preko mosta do ostrva Burano. Na putu ćete videti čuvenu zvončicu, Campanile of San Martino crkvu. U Pisi ne znate sve stvari koje se nagoveštavaju .
Od trajektnog sletanja do glavne ulice do kanala, skrenite lijevo i uskoro ćete biti na glavnom dragom Buranu, Via Galuppi. Prođite pored svih restorana, prođite pored onih sa hakera koji insistiraju da pogledate svoje loše prevedene engleske menije, trčite brže ako postoje slike hrane.
Na kraju ulice levo, pre porasta trga, naći ćete Trattoria da Romano. Otkažite peškir i pokušajte da sednete. Možete rezervisati online kako ne biste bili u unutrašnjosti atmosfere sa lokalnim stanovništvom; Vanjska terasa je većina dana prijatna.
Šta naručiti
Sada kada ste uvučeni u sto, spremni ste da naručite.
Želiš ono što je Anthony Bourdain naredio kad je otišao tamo. Risotto Buranello, ono što Toni naziva "rižoto ribe". Evo klipa.
Ako odete na tržište ribe u Rialtu u Veneciji, videćete ove ribe Gó, ove prilično ružne lizike lagune, koje se prepliću u svojim stiropornim zatvorima. U rizotu nećete naći neku lisicu, ne brinite, samo se aromatična juha ribe koristi za čuvanje riže.
Ljeti možete povećati rižoto sa predjelo morske hrane, što smo radili. To čini lak, lako svarljiv ručak. Sada ste spremni da posećujete Muzej čipke ili napravite kratki hop na vaporetto na ostrvo Torčelo da biste videli vizantijsku crkvu i mozaike, kako se preporučuje u: posjeti Burano Island u Veneciji .
Kako dobiti veliku hranu u italijanskom Restuarantu
Što se tiče jela u restoranima u ostatku Italije, nemojte samo pogledati u meni i poredak. Razgovaraj sa konobom. Oni govore engleski. Pitajte koje su danske specijalnosti. Jedna od stvari koje sam pronašla postala je prilično univerzalna: čak i ako zatražite meni na italijanskom jeziku i govorite italijanski na konobu, nećete dobiti dnevne specijalitete recite ako ste stranac, ne važno je u kojem kraju ili gradu.
Zato pitajte šta je najbolje jesti tog dana. Stvarno. Na primjer, poznate mekane grančice iz Venecije iz lagune, nazvane Moeche, imaju kratku i varijabenu sezonu (proleće) i nedostajeće vam ako ne pitate jer se ne mogu staviti u štampane menije.
Nekoliko alternativnih selekcija za dobre Burano restorane nalaze se na Marthinom članku: Burano Restaurants .
Burano: Day Trip Extraordinaire!
Volim Burano. To je šareno; postoje dobra mesta za jelo, a hodanje je dobro. Otoci na otoku čine veoma lijep dan iz Venecije. Ostrvo Torcello, kratka vaporetto vožnja od Burana, takođe ima i neke restorane. Martha ima vodič za otok Torčelo .
Pa idi. Jedite dobro. Hodajte. Uživajte u svemu u laguni, čak i riba koja se bura u blatu.