Tradicionalna irska hrana

Šta se piše u Irskoj

Dugo vremena, irska hrana je imala tendenciju da se posmatra kao beskonačna prerađija od paprikaša, kupusa i krompira. Zapravo, irski meniji mogu biti prilično iznenađujući! I jedinstveno iskustvo. Dakle, "kada je u Rimu ...", ili bolje rečeno kada se radi u Irskoj, uradi isto što i Irci. A kada je u pitanju ishrana i piće, turista bi trebala nastojati bar pokušati da posjeti lokalne specijalitete. Imate li steka, hamburgere i bivolje krilare svaki dan kod kuće, zar ne? Ali da li ste ikada pokušali pravu šipku, Ulsteru ili ostrige sa Guinnessom? Hajde, znaš da želiš!

• 01 od 10

  Irish Stew

  Dobra stara irska paprikaš jednom je bila tipično seljačko jelo, ali trenutne cijene u irskim restoranima mogle su ga više staviti u kulinarsku sferu gosp. U suštini, gusto lignje koje sadrži jagnjeće ili (retko danas) ovčije, luk, peršun i velikodušna pomoć krompira. Meso može biti isečeno ili mleveno, grašak i šargarepa mogu malo malo oživjeti posuđe. U zavisnosti od kuvara, paprika takođe može biti gotovo supa. Goveđa i svinjska čorba su skoro norma danas ... vremena se menjaju.

  Ako želite sami da ga okrenete, probajte recept za Angie Irish Stew.

• 02 od 10

  Full Irish

  Takođe poznat kao "prženi doručak" ili lokalno " Ulster fry", pun irski doručak će kombinovati bilo koje ili sve slijedeće - jaja (pržene ili umešane), kobasice, slaninu, crne i bijele pudinge (tip kobasice) , pečurke, pečeni pasulj, paradajz na roštilju, farlze krompira i prženi hleb. Svi prateći parče tosta, džema, marmelade, sosova i velikih količina čaja ili kafe. U osnovi, dnevno unos kalorija u jednoj sednici. Takođe poznat kao "srčani udar na ploču" - ali izuzetno ugodan.

  Za one koji su u pokretu, Doručak Roll pohvaljen u pesmi i besmrtan u ekonomiji može biti alternativa.

• 03 od 10

  Svež losos

  U ostalim zemljama, negde u lososu, losos je bio jedna od najčešćih riba u Irskoj i glavni sastojak irske kuhinje. Uobičajeni način pripreme se nalazi u ribarnicu, a zatim se servira sa graškom i krompirom. Prženi losos je takođe popularan. Egzoticna jela kao što su testenine sa lososom polako se uhvataju.

• 04 od 10

  Dimljenog lososa

  Najpopularniji način uživanja lososa je jednostavno dimljen, bilo na hljebu, uz jaje ili jednostavno sama sa stranom salate. Poljoprivredni losos može biti prilično pešak - aroma divljeg lososa ima tendenciju da bude bolja. Nažalost, cena divljeg lososa takođe ima znatno veće.

• 05 od 10

  Oysters

  Jedino široko dostupni izvan glavne turističke sezone, ovo su nekad bile hrana za siromašne. Ostrvci su bili obilno i slobodni na irskoj obali prije nego što su postali delikates i afrodizijak u "boljim krugovima". Obično služi na ledu pomoću morske alge, hrane koja ne pada. Tradicionalno bočno jelo bi moglo da bude pigleta (ili više) od Guinnessa. Ova kombinacija može se naručiti umereno, posebno oko Galveja.

• 06 od 10

  Baked Ham

  Definitivno nije siromašno čovječe, tradicionalna irska šunka je presvučena šećerom i obučena sa određenim karanfilima, a potom pečena do oštre spolja, nežno iznutra. Uglavnom su služili sa puno kupovanog kupusa i kuvanog ili prženog krompira. Ovo je prilično praznični obrok, a ne svakodnevni prevoz, čak ni za dobrobit. Međutim, u nekim pub carverijama mogu biti krupne pogodnosti.

• 07 od 10

  Jagnje

  Iako suicidne jagnjadi i ovce mogu pružiti vašu dnevnu brigu na irskim putevima, njihovo meso je zapravo prilično skupo. Najbolji delovi su fini koktejli ili tradicionalni prtljag jagnjetine. Obojica su pratili, pretpostavili ste, krompir, a ponekad i služili su sosom od mente ili žele. Ponovo ne svakodnevno jelo - a imajte na umu da ukus jagnjetine može biti stečeni ukus.

• 08 od 10

  Dublin Coddle

  Ovo je uobičajeno jelo za Dubliners u subotu uveče pre nego što "udari u pločice" (izađi). To je dobro osnovno jelo sastavljeno od sjeckanih kobasica i slanine kuvane zajedno s lukom i sveobuhvatnim krompirom u goveđima. Ispunjavanje, zadovoljavanje i zagarantovanje obezbeđuju dobru osnovu za piće. Takođe je lako napraviti u količinama i može se ponovo zagrijati sutradan.

• 09 od 10

  Sambo

  Tipičan irski jezik za sendvič, koji obuhvata bilo šta od fabrički proizvedenih plastičnih masa za hitne slučajeve koji su dostupni skoro svuda na sveže izrađene pločice u O'Brien-u. Sve vrste čudnih i divnih sastojaka čine popunjavanje, od stare omiljene "šunke i sira" do pješačkog "punjenja i kolača".

• 10 od 10

  Supa dana

  Reklamirani su skoro svugde, obično su posluženi hljebom i maslacem i vrlo dobra grickalica za vrijeme ručka. Na tipičan irski način pitanje "Šta je supa dana?" će se u devet od deset slučajeva odgovoriti sleganjem i "povrćem". Potluck je redosled dana.