Njene dramatične planinske perspektive predstavljaju svet pored tvrdoglavo na nivou Holandije, ali ako postoji jedan način da se osveti atmosfera Švajcarske u Holandiji, to su prehrambene tradicije zemlje. Švicarska hrana je poznata širom svijeta, a posebno je popularna u Amsterdamu, koja ima nekoliko švajcarskih restorana i čak nekoliko specijalnih specijalista fondue. Saznajte gde možete probati švajcarske klasike u Amsterdamu i okolini na ovoj listi preporučenih restorana.
01 od 04
Café Bern
© Tomislav Medak / Flickr (CC BY) Nieuwmarkt 9
(0) 20 622 00 34
Kuhinja je otvorena svakodnevno od 6 do 11 časova.Dok se fondu tvrdi kao jedno od nacionalnih jela Švajcarske (čast ponekad deli sa rösti ), jelo je blisko povezano sa gradom Bern posebno. Lepo nazvana Café Bern je moj izbor za specijaliste lokalne fondue - ne samo zato što se nalazi na izvrsnoj lokaciji, na daljem uglu Nieuwmarkta, već i zbog toga što je njihov fondu sira lako jedan od najboljih u gradu. A fondue je prilično sve ovo ugodno, tamni restoran služi, tako da pređete na jedan od komunalnih stolova i sačekajte da se stigne koktel sosom od sisa .
Postoji još nekoliko jela, naročito za decu, koji - jednom su mi rekli server - nisu posebno zadovoljni specijalitetom restorana sa alkoholom. Salate i jednostavna testenina posjeduju svakoga ko nije raspoložen da učestvuje u fondu, ali ne očekujte da pronađe polenta ili čak raclette; Bern je prvo i najvažnije fondue.
02 od 04
Blaauwhooft
Hendrik Jonkerplein 1
(0) 20 623 87 21
Kuhinja je otvorena svakog dana, od 18:00 do 22:00.
Blaauwhooft ustvari nije švicarski restoran uopšte - ali zauzima mesto na ovoj listi zbog svog superlativnog fondua.Od bijeg staze, ovaj tipični bruin kafić nalazi se na osamljenom ostrvu Bickers u zapadnom dijelu grada, na severu od pruge koje formiraju sjevernu granicu Haarlemmerbuurt . Turisti se obično ne uzdaju u ovaj vrat šume - osim ako ne žele ono što je holandski novine Het Parool smatrala najboljim fonduom u Amsterdamu. (Smešteno, ni kafić Maxwell, broj # 2 na njihovoj listi, niti Het Wapen van Diemen, broj # 3, nisu ni švajcarski restorani, Café Bern, iznad, demontiran je zbog lošeg servisa.)
Osim svog priznatog kiršavog fondua, restoran se ponosi svojim satejima (ili sate ) - indonežanskim kosmičkim mesom koji služi sosom kikirikija - i dnevnim menijem koji rotira sezonska jela od dagnje do štake od nojeva.
03 od 04
Fondue & Fondue
Overtoom 415
(0) 20 612 91 04
Otvorite svakoga dana, od 18:00 do 01:00.Fondue & Fondue - kako to podrazumeva ime - specijalista za fondue koji se otvorio duž severno od Vondelparka 2011. godine. Jedan od najtalentovanijih restorana na ovoj listi, idealno je smješten na večeru nakon jednog dana na Museumpleinu ; to je 20-minutna šetnja šetnja kroz park od četvrtine do restorana.
Diners može odabrati između četiri sorte fondue, plus čokoladni fondu za desert. Mesni fondu sastoji se od teletine, okruglog zrezaka, jaja i piletine dojke; riblji fondu, trio lososa, tunjevine i škampi. Sladak i unutrašnji enterijer je daleko od atmosfere bruin kafića omiljenih tla Blaauwhoofd i Café Bern, ali sa svojim izloženim pločama od cigle i metroa, to pravilno odražava estetski senzibilitet nekih od najgorih novih restorana u gradu.
04 od 04
Restoran Klein Zwitserland
Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
(0) 251 37 50 90
Otvoren svakodnevno od 17:00.Još jedna švajcarska enklava na neočekivani lokaciji, Restoran Klein Zwitserland (Little Switzerland Restaurant) je jedini na ovoj listi izvan gradskih granica - ali je i jedina u kojoj će posetioci naći švajcarske klasike kao što su Züricher geschnetzeltes, belo vino i smanjivanje kreme i servirali su sa rösti . Postoji i klasični fondue, a raznovrsna kontinentalna jela sa jasnim naglaskom na meso i morske plodove - ne idite na Mesec bez ponedeljka.
Wijk aan Zee je lijep primorski grad na Severnom moru. Posetioci bi trebali voziti Sprinter (smjer: Hoorn) do Beverwijka, a zatim prebaciti u autobus 78; autobus se zaustavlja direktno na Julianaplein.