Pregled
To je teška ravnoteža: budite previdni zbog onoga što jedete i uživate u vašem putovanju u Kinu. S jedne strane, ne želite da brišete svaki pribor sa ručnim sanitarizatorom svaki put kad sednete. Sa druge strane, ne želite da budete oprezni na vetar i zavrljavate u položaju fetusa u svojoj hotelskoj sobi, želeći da se setite da donese neki Pepto-Bismol.
Ne brinite, pročitajte ove korisne savete i trebali biste biti dobro pripremljeni da uživate u svom putovanju - kako vizuelnim, tako i kulinarskim - u Kinu.
Pitka voda - Hoteli
Hoteli će gostima obezbediti flaširanu vodu (besplatno) za piće i četkanje zuba. U većim hotelima u kupatilu može biti malo znaka koji čitaju nešto u skladu sa "vodom iz česme koji nije moguće pitati", ali ne uzimajte u obzir odsustvo ovog obaveštenja kao znak da je voda za piće bezbedna za piće. Nigde u Kini nije preporučljivo piti vodu iz vode bez prvog zagrijavanja.
Pitka voda - Restorani
Većina restorana će imati u flaširanoj vodi na meniju. U nekim slučajevima to može biti prilično skupo, kao što su Evian ili San Pellegrino, a ove vrste uvezenih mineralnih voda su znatno i povoljne čak i izvan restorana. Postoji nekoliko načina za traženje besplatne vode iz ustanove. Pogledajte sledeću stavku.
Kako naručiti vodu za piće u restoranu
Ne morate brinuti, u većini slučajeva voda dolazi iz flaširane kineske vode za piće. Mandarin:
- bing shui , izgovoren "bing shway", je voda sa ledom;
- kai shui , izgovarano "kye shway", je kuvana voda i ona će se služiti toplom;
- on shui , izgovarano "huh shway", pije vodu i verovatno će se služiti toplo ili toplo, jer kineski smatra da je nezdravo piti hladnu vodu.
Pitka voda - Izlazi i okolo
Nećete morati daleko da pronađete flaširanu vodu koja je sigurna za piće.
U Kini su prodavnice za kupovinu svuda i ako ne možete da ih nađete, na mnogim uličnim uglovima postoje štandovi za piće, bez obzira koliko je mali grad. U pogodnim prodavnicama možete naći Evian ili uvezene brendove, ali najjeftinije opcije su kineske flaširane vode. Čak i neke od njih će izgledati poznato jer Coca-Cola i druge međunarodne kompanije imaju operacije pune vode u Kini. Uverite se da je pečat za zatvaranje netaknut ako kupujete od prodavca sa sumnjivim izgledom.
Trpezarija - Opšte mere opreza
Moram priznati, ovde grešim na strani nekako nesmotrenog (u očima nekih) i možda je zbog činjenice da, dok sam imao nekoliko uzbuđenja užasnih trovanja hranom od preseljenja u Kinu, mogu navesti predmete natrag na 1) hranu avio kompanije (United), 2) ukusni hotelski bife i 3) fancy restoran restorana, a ne sumnjiva ulična hrana.
Opšte pravilo je da li je hrana neko vreme isticala, nije dobro kuvana, nije sveža ili je mogla biti oprana u kontaminiranoj vodi, pokušajte da je izbegnete. Naravno, ne znate uvek okolnosti pripremanja hrane, pa pogledajte dole za više savjeta.
Trpeza - Ulična hrana
Ulična hrana u Kini je stvarno nešto za uzorak i bilo bi stidno ako ste je preneli iz straha od bolesti.
Ulična hrana je obično jedna od najsvežijih dostupnih. Prodavci to brzo pripremaju, dok čekate, tako da ne morate brinuti o tome kako sede u toploti. Na mnogim prehrambenim ulicama videćete redove čekanja za grickalice i ovo je uglavnom veoma dobar znak da štanda ima dobru reputaciju. Možda želite izbjeći grickalice u visini ljeta i grickalice koje uključuju bilo šta sirovo. Ali knedle, palačinke i prženi bilo šta su fer igre.
Restorani - restorani
Kineski veruje da je sveža najbolja, tako da ćete često naći kelnera koji će se približiti vrećastom plastičnom vrećicom koja sadrži ribe koje ste naručili, tako da možete videti uzorak pre nego što stigne na vaš stol u sosu od crnog pasulja.
To se ne dešava u svim restoranima niti sa svim nalozima. (Mrzim što moram da potvrdim gvožđe Sichuan koje sam upravo naručio.) Opšte pravilo sa restoranima je pokušati preporuke, ili bez tih mesta koja izgledaju zauzeta.
Bottom Line
Čak i ako ste najviše oprezni od budnih dinara, ipak ćete uživati u ishrani i pijenju u Kini. Čak i najtamniji kineski restorani u okruženju stranaca imaju ukusnu hranu, a vi ćete iskusiti jela i ukuse koje nikada ranije niste sreli. Ali, nadam se, bićete sigurni i malo avanturistički i imate kulinarsku avanturu tokom svoje posete Kini.