Šta jesti u Delhijevom susedstvu Šahpur Jat

Pitate se šta da jedete u Delhijevom naselju Shahpur Jat? Ovo hladno urbano selo i dizajnerski čvor privlače mnoge hipstere koji se osjećaju zdravlju. Zbog toga je popularna vegetarijanska hrana, zajedno sa gurmanskim čajevima i kafom. Pored toga, obratite pažnju na neke revolucionarne restorane koji služe kuhinjama kojima možda niste upoznati!

• 01 od 05

  Bihari Cuisine: The Potbelly Rooftop Cafe

  Nije često da dobijete priliku da probate autentične regionalne kuhinje iz Bihara u Indiji, a kamoli u tako zabavnom okruženju kao kafić Potbelly Rooftop. Stoga nije čudno što je ovaj kafić popularna vruća tačka za hranu u Delhiju. Vlasnik je bio modni dizajner pre nego što je odlučio da se diverzifikuje u poslovanje restorana. Ona je otvorila kafić u 2011. koristeći svoje majčine recepte, koje su izručene tokom generacija - tako da znate da će posuđe biti domaće i ukusno.

  Naručite Baggia košu (džepove pirinčnog brašna punjene sa začinjenim šunjskim dikom i serviranim sa chutney), Litti Chokha (zaštitna marka Bihari od krušnih pšeničnih kuglica punjenih brašnom začinjenim), Fish Chokha (salata začinjene ribe na hrskavom hljebom sa hlebom ), kari od senfa ili kari od kozice.

  Imajte na umu, nema lifta, pa ćete morati da popnete četiri stepenice sa stepenicama da biste došli do krova.

• 02 od 05

  Sjeverna indijska kuhinja: Južni Delhi kuhinja

  Ušuškan na 5. spratu i novo otvoren u junu 2017., The South Delhi Kitchen je prvi indijski kafić u kantini koji jede. To je odličan način susreta sa ljudima, jer koncept podstiče strance da dele stolu i hranu. Postavite tako da ćete se osećati dobro kod kuće, u kafiću imate knjige i krevete. Čak možeš doručkovati u krevetu! Specijalna nedelja brunch služi se od 11 do 15 sati. Probajte piletinu od maslaca, biryane i kreativne Oreo momos.

• 03 od 05

  Moderna australijska kuhinja: Ivy i Bean

  U istoj zgradi kao i kuhinju Južni Delhi, ali na donjem spratu, ovaj ugodan restoran predstavlja još jedno iznenađenje. Ona služi modernu australijsku kuhinju i dobila je ime po popularnoj australijskoj dečijoj seriji knjiga! Očekujete eklektičan meni, sa evropskim i azijskim jelima (kao što su pečeni jeleni od jagnječjeg mesa, krečnjake od belog luka, salata Cezar i Tiramisu), na koje su imigranti uticali zemlja. Vlasnik restorana je i kuvar, a deceniju proveo u Australiji, blisko sarađivao sa slavnim šefom Mattom Prestonom. Jedan od zidina restorana ima ogromnu knjižnicu koja je pretvorena u biblioteku poštenja. Uzmite knjigu i vratite je ili zamijenite je jednim od svojih. Odaberite iz zatvorenog ili otvorenog sjedeća mjesta, stolova ili sofe i osjećajte se prijatnim.

• 04 od 05

  Gurmanska vegetarijanska kuhinja: Greenr Cafe

  Zainteresovani za zdravu hranu i život? Voletićeš Greenr Cafe! Njen meni je inspirisan time vlasnika koji je proveo u Kaliforniji i sadrži organske, veganske, bez glutena i bogate biljne opcije. Pomislite na slatki krompir, pomorandže sa lentilima, tofu obloge i pice od kobasice od povrća. Koncept kafea kreiran je oko održivosti i zajednice. Postoji radni prostor, besplatni bežični internet i časovi joge. Organski i veganski proizvodi su takođe dostupni za kupovinu.

  Probajte carnitas džekfrut, francuski lentil hamburger, posudu Bangkok ili Bejrut Bowl. Operite ga hladnim sokom, peglanom ili kafom.

• 05 od 05

  Čaj i kolači: Mad Čajnik @ Željezni stol

  Uzmite odmor od kupovine za čudesni kućni dekor na Wishing Chair-u i napunite ih u svom čudnom kafiću Mad Teapot, smeštenom u prodavnici. I prodavnica i kafe su inspirisane dečijim knjigama Enida Blytona, a to se proširilo na imena jela na meniju. Kafićeva kolekcija čajnih posuda je takođe pogodna. I, naravno, postoji asortiman butik-čajeva sa kojima čine Tea Trunk, Jugmug Thela i Anandini Himalaya Tea (imaju i čajnu sobu u Shahpur Jat-u). Uparite ih sa sveže pečenom tortom sa displeja, ili sa znatnijom vegetarijanskom salatom, sendvičom, testeninom ili pljosnatim pelerinom. Ljubitelji kafe su takođe posvećeni.