Slatko! Maple Sugaring Getaways with Kids

Tvoji okusi će voleti ove slatke porodične bekstva

Prelazak sa zime u proleće je ukusno vreme za New England i Kanadu. Mart i početak aprila čine sezonu sapunjenja javora, kada se kašice pojave na javorjevim stablima, a šećerne sokovi transformišu sok od javora u odličan javorni sirup. Za decu je zabavno da vide ovaj proces u akciji, a uvek su ušli uzorci za pokušaj.

Fajlove zabave sirupa javora

• Američki Indijanci naučili su evropskim naseljenima kako napraviti javorjev sirup.
• Živeći na simbolu javora, Kanada je daleko najveći proizvođač javorjevog sirupa u Severnoj Americi. Kvebek je elektrana, sa proizvodnjom koja prelazi 6,5 miliona galona.
• U Sjedinjenim Državama, Vermont proizvodi više javorjevog sirupa od bilo koje druge države, sa više od pola miliona galona svake godine.
• Osoba koja pravi javorski sirup naziva se sugarmaker.
• Zgrada u kojoj se sok kuva kako bi se sirup nazvao šećerom.
• Planinarenje plantaže javora se naziva šećerom.
• Drvo javora bi trebalo da bude oko 40 godina i najmanje 8 inča u prečniku pre nego što se pritisne.
• Drvo javora proizvodi javor sok, što je prirodno slatka, lepljiva voda koja se sakuplja i kasnije kuva da postane deblji sirup.
• Potrebno je 30 do 50 galona sapuna da napravi jedan galon javorovog sirupa, koji zauzvrat takođe može da se sagrijeva kako bi se proizvela javorna jelka, šećern od javora i šećerni slatkiš.
• Javorski sirup se razlikuje po boji i ukusu u četiri japonske sorte sirupa. Od svjetlosti do mraka one su: razred A zlatni, razred A ćilibar, razred A tamno i razred A vrlo tamno.
• Što je tamni sirup, jači je njegov ukus. Sirup proizveden ranije u sezoni ima tendenciju da bude lakši u boji i suptilniji u ukusu. Kasnije u sezoni, sirup ima tendenciju da bude tamniji i robusniji, ali svi javorni sirup proizvodi se upravo u istom procesu.

Uverite se u budžet za ukusne suvenire koje možete uživati ​​tokom cele godine. Mnoge ustanove takođe nude sanjske i vagonske vožnje, sankanje pasa i drugu zimsku zabavu.

• 01 od 09

  Vermont: Mekka za ljubitelje sirupa sapuna

  Vermont je mecca javorjevog sirupa, koji proizvodi daleko više javorjevog sirupa od bilo koje druge američke države, a svake proljeće domaćin desetine javorskih festivala. Koristite ovu zgodnu kartu da biste pronašli kuću za šećer u kojoj možete da gledate sirup.

  • Vermont Maple Open House Weekend
  • MapleFest proslava na krijumčarskom mjestu
  • Vermont Maple Festival u St. Albans, VT

• 02 od 09

  Kvebek: Cabanes à Sucre

  Dok Vermont proizvodi skoro 40 procenata američkog javorjevog sirupa, Kvebek ga izbacuje iz vode i proizvodi više od tri četvrtine javorjevog sirupa proizvedenog u svijetu .

  • Šećerne palače u gradu Quebec i okolini
  • Šećerne palube u i oko Montreala
  • Šećerni kolači širom pokrajine Kvebek

• 03 od 09

  Maine: Sezonska jaruga

  Nema slouha u sirupu javora, Maine je u poslednjih nekoliko godina proizveo oko pola miliona galona javorjevog sirupa. Skijaško odmaralište Sunday River ima sopstvenu kućicu za šećer u kojoj možete gledati demonstracije i uzorke bombone i sirupa.

  • Maine Maple Sunday

• 04 od 09

  Ontario: Podmlađivanje javora širom pokrajine

  Još jedan veliki proizvođač javorjevog sirupa, Ontario nudi nebrojene mape javora u malim gradovima širom pokrajine.

  • Ontario Maple Syrup Festivali

• 05 od 09

  New Hampshire: Sugar Sugar with Kids

  Novi Hampshire ima brojne kuće za šećerne ljude u kojima porodice mogu posjetiti i gledati sirup od javora.

  • New Hampshire Maple Weekend

• 06 od 09

  Masačusets: Maple Sugaring Getaways

  Berkshiri u zapadnom Masačusetsu predstavljaju središte državnog javora. Evo gde naći klasičnu kuću za šećer ili, još bolje, jednu sa restoranom.

  • Masačusetsov javor meseca
  • Dani javora u selu Stari Sturbridge: Gledajte kako je u 19. veku učinjeno jelenje javora

• 07 od 09

  New York: Maple Sugaring Upstate

  Upstate New York je još jedno mesto u kojem uspoređuju javor stabla. Evo gde da idemo na mapiranje u Adirondacks-u.

  • New York Maple Weekends
  • Demonstracije za podmlađivanje u Cooperstown-u, svake nedelje u martu

• 08 od 09

  Konektikat: Sezonska jogurtova sezona

  U Connecticutu, sezona prženenja javora obično počinje u februaru. Evo gde ćete pronaći 30 kuća šećera otvorene za javnost .

• 09 od 09

  Ohio: Sugar Maple

  Ohio je četvrti najveći od 12 država koje proizvode šećern od javora. Više od 900 porodica u Ohaju proizvodi svake godine skoro 100.000 galona sirupa, ali potražnja daleko prevazilazi snabdevanje. Pored toga, država je domaćin raznim događajima šećera u jelenu oko sezone sugaringa, koja traje od početka februara do sredine marta.