Dugo sam želeo da jedem u "Prepkitchen", ali nikad nije bilo lepo da odem. Dakle, kada sam nedavno bio zadužen za odabir mesta za upoznavanje prijatelja koji je bio na gradu na ručku, a Del Mar je bio dobar između tačke za nas dvoje, brzo sam skočio na priliku da se upoznamo u Prepkitchen i konačno doživite to.
Prepkitchen je deo porodice restorana Whisknladle i služi savremena jela sa detaljima o udobnosti hrane za ručak i večeru.
Kao što je ranije pomenuto, jedem u ručku Prepkitchen i bio je prijatno zadovoljan meni. Imao je dobar sastav oba predmeta kao što su sendviči i salate plus više eklektičnih predjela ako ste tražili uzbudljiviji ručak.
Takođe sam čuo dobre stvari o datumima prepunom slanine u Prepkitchenu i da su bili neki od najboljih oko sebe, pa sam naručio tanjir kao predjela za mog prijatelja i mene. Nismo bili razočarani. Datum završetka slanine slanine sa plavim siram i ispostavilo se da je "sve je bolje sa sirom" mantra odnosi i na datume vezane za slaninu. Slatko, slano i kremasto. Delicious.
Za moj entrée, dobio sam tune. Nije to bilo uzbudljivo, ali zvučalo je kao pogodno za redak kišni dan San Dijega koji se odvijao napolju. Međutim, to nije bila vaša prosečna tuna. Imala je staru goudu koja se topila na salati od tune koja je imala udarac zahvaljujući karameliziranom luku i remuladeru.
Moj prijatelj je dobio hamburger sira i bio je jedan impresivno dekadentni hamburger sa dobrim gomilom gruyere, slanine, karameliziranog luka i jaje na vrhu.
Ostale mogućnosti za ručak uključuju kreativna jela kao što su špinat i pečeni naan sendvič, fusilli Bolognese i lokalne dagnje sa pomfritom.
Lokalne dagnje su takođe na večernjem meniju, a posuda od morske hrane je jedno od posuđa Prepkitchen je najpoznatiji.
Meni za večeru ima i drugu opciju zvučnog snimanja, poput senfanskog griziranog svinjskog obraza sa lečom, šparoga i šargarepe; i sjebano belacore sa salatom od krompira, kačkavom repom, sosom, krvnom vodom i avokadom. Postoje i lakše opcije malih ploča, kao što su škampi harissa sa fava pasuljima i kalifornijskim salatom ili pečenom salatom i špinatskom salatom sa Satsumom, avokadom, kozjim sirom, bademom i balzamičnim vinaigretom.
Uprkos ukusnim predjeljama sa jedinstvenim sastojcima, moj omiljeni dio Prepkitchen je bio ambijent. Podsjetio me je na trendovsku biblioteku koju ćete pronaći u zamku preuređenom u 21. vijeku. Unutarnja trpezarija je mala i intimna, ali je ispunjena svetlostima i prozračna. Knjižne police postavljaju daleki zid i zbirku knjiga pružaju zabavne naslove za čitanje tokom vašeg obroka.
Napolju, naći ćete više sedišta na natkrivenom terasu koja gleda na Camino Del Mar, glavni bulevar koji prolazi kroz srce centra Del Mar.
Prepkitchen Quick Tips
Adresa: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Pored Del Mar lokacije, u La Jolli i Little Italy postoje i prepkuhinjski restorani.)
Sajt: http://wnlhosp.com