Pork Highway Puerto Rico vodi do kulinarskih avantura
Kina je imala Svileni put , Italija Appian Put; u Puerto Ricu, istorija će povišiti La Ruta del Lechón. Ovaj legendarni put putuje kroz inače zaspano područje u centralnom dijelu Portorika zvanom Guavate. Gotovo sat vremena južno od San Huana (sa umerenim prometom), Guavate je zaslužio kultni status među Puerto Ricansom zbog svoje bogatstva lechoneras , rustikalnih, otvorenih koktela , specijalizovanih za lechón , ili pljune svježe svinje.
Pork Highway Portoriko
Za ljubitelje svinja, put vodi do Shangri-La. Putovanje na vjetroelektričnom bloku, koji se kreće po padinama centralnog planinskog područja koji otvara ostrvo, kombinuje kulturno iskustvo sa kulinarskom avanturu. La Ruta del Lechón je tokom vikenda postala turistička destinacija za mještane s celog ostrva, a oni provode dan jedu, piju i plesu u živim bendovima. Cjelokupna oblast preuzima atmosferu zabave, a autobusi dovode turiste iz San Juana da se pridruže zabavi.
Nakon što uzmete autoput 52 južno od San Juana do izlaza 32 (Guavate), pratite Route 184 dok ne dođete do odredišta. Lechoneras počinju u podnožju planine i nastavljaju se na obe strane puta nekoliko milja. Stvari mogu biti naročito zauzete oko kilometra 27. Svaki od restorana na otvorenom sporo puni svoje svinje posebnom i obično tajnom kombinacijom začina na otvorenom plamenu šest do osam sati.
Rezultat je hrustljava i nežna, slana i slatka, sa osnovnom dimnjom.
Lokalno stanovništvo obično ima svoj omiljeni restoran, a možete pitati za preporuke. Ili samo izaberite mesto koje izgleda zauzeto i zabavno. Ne možete propustiti El Nuevo Rancho, sa svojim šarenim znakom koji prikazuje drveće koje lupe crvene cvijeće i lijepu svijetu u žutoj polkatnoj haljini.
El Nuevo Rancho ima veliki plesni podijum, pozornicu i slatku svinjsku sliku tri kralja koja posjećuju bebu Isusa na drugoj strani restorana. Lechonera Los Pinos i El Rancho Original konzistentno zarađuju visoke ocene na online sajtovima za savetovanje putovanja.
La Ruta del Lechón meni
Naručivanje obroka u Guavate-u ne zahteva samo osmeh i prst za pokazivanje. Brojali u kafeteriji prikazuju različite lokalne specijalitete, kao što su arroz con gandules , morcilla (krvavica), goveđi gulaš, pastelon (portorikanska verzija lazanja napravljena od slatkog baka) i naravno, zvezdana atrakcija: pljuvačka - izgubljeni lechón (ili piletina i ćuretina kuvanu pomoću istih tehnika i začina). Delovi su velikodušni i cijene su razumne. Portorikanske porodice izlaze masovnije na ručak i čuju svoje omiljene bendove nedeljom.
Guavate pripada na spisku obaveznih za svakoga ko poseti Puerto Rico koji ceni zabavnu, sigurnu, zadovoljavajuću i prijatnu pustolovinu. Možete jesti do sadržaja vašeg srca, družiti se sa prijateljskim mještanima, i oboriti svoj obrok nekoj vibriranoj lokalnoj muzici u rustikalnom planinskom okruženju.