Lista vinarija u Sjedinjenim Državama sa punim ili ograničenim proizvodnjom organskih, biodinamičkih i trajno razvijenih vina stalno raste. To je uzbudljivo vreme da budemo proizvođač vina i mi smo ovde da predstavimo ljude koji vode.
Zapadna obala je najbolja obala, zar ne? Za sada je odgovor da. Kalifornija je ne samo celokupna proizvodnja (90% ukupne američke proizvodnje vina), već proizvodi i ekološka voća. Kalifornija se nalazi na četvrtom mestu, iza Italije, Francuske i Španije za većinu proizvodnje vina u svetu. Lako je videti kako Zlatno stanje uzima najveći deo zlata (ili u ovom slučaju, "zeleno") kada je u pitanju njihova nagrađivana vina.
Ipak, svih 50 država u SAD ima neku vrstu vinogradarstva. U jednom trenutku, Kentaki je proizveo više od 50% svih grožđa i vina. Dok ostatak zemlje radi na tome da nastavi sa Kalifornijom, postoji nekoliko značajnih zemalja koje proizvode vino van zapadne obale. Indijana, Kolorado, Teksas i Missouri su uložili svoje tvrdnje.
01 od 07
Okruglo jezero: Napa, Kalifornija
Okruglo jezero Round Pond Estate je u vlasništvu i rukovodi drugom generacijom porodice MacDonnell, a specijaliziran je za masline Cabernet Sauvignon, masline sa hladnom presovanjem, ekstra deviško maslinovo ulje, crvene vinske sirće, ručni citrusni sirupi i ručni rad, vrt-na-stol iskustva gostiju. Podstiču prirodno zdravlje tla i smanjuju upotrebu hemikalija. Kompanija veruje u uslove rada za poljoprivrednike i zaposlene koji žive na zemljištu i strastveni su u vezi sa ribarskim postupcima koji podstiču ribu.
02 od 07
Fetzer: Hopland, Kalifornija
Fetzer Wine "Ništa vredno nije lako." Ovo je slogan koji je Barney Fetzer posvećio kada je 1968. godine započeo izradu zemljinih vina. Fetzer je jedinstven po tome što ne samo da se bave regeneracijom u njihovoj poljoprivredi, već je cijeli etos o tom principu. Kompanija ima cilj da postane neto pozitivna do 2030. godine. Kroz čistu energiju, regenerativnu poljoprivredu, smanjenje gasova staklene bašte i nultu količinu otpada, oni su na putu ka postizanju ovog pohvalnog cilja. Vinarija ima nekoliko impresivnih sertifikata i nagrada za očuvanje i nedavno je postala najveća vinarija B Corp u svetu i jedina sertifikovana vinarija u Kaliforniji.
03 od 07
Stoller: Willamette, Oregon
Vinarija u Stolleru. Stoller Oregon je zvezda u svijetu vina i Stoller je dijelom zahvalan za to. Imanje je bila prva vinarija na svetu koja je postala LEED sertifikat. Oni su takođe bili prvi proizvođači solarne energije u regionu. Kompanija je LIVE, a CNC sertifikovan i Salmon Safe objekat. Oni koriste vinarski tok gravitacionog protoka koji smanjuje potrebu za pumpanjem i zauzvrat štedi energiju.
04 od 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, Kalifornija
Vinarija Francis Ford Coppola Da, one Coppolas. Ne samo da čine izuzetne filmove, one proizvode jednako izuzetna vina. Oni su tek osvojili nagradu Zeleni medalja za liderstvo 2017. godine tako što su se opredelili za proizvodnju 100% održivog sertifikovanog grožđa do 2019. godine. Druge impresivne inicijative koje su preduzele su njihov inovativni program vinogradarstva i posvećenost društvenoj odgovornosti.
05 od 07
Shelburne Vinograd: Shelburne, Vermont
Shelburne Vermont ima više od zelenih planina. Imaju praksu zelenog uzgoja! Vinograd vinove loze izvori svoje grožđe lokalno i posvećen je pratnji protokola "Vinski bilans" Univerziteta Cornell. Njihova soba za degustaciju je LEED sertifikovana i svi njihovi in-house proizvodi su odabrani uzimajući u obzir održivost.
06 od 07
Lieb Cellars: Long Island, Njujork
Lieb Cellars New Yorkeri ne moraju daleko da uživaju u sitnom, organskom vinu. Hop na LIRR do 12-akni podruma Leib. Održivo uzgajane voće, koje se uzgajaju od 100%, i tim strastvenih mladih proizvođača čini ovu vinariju NY stand-out. WSJwine je nazvao svoj rezervni Pinot Blanc za 2013. "Top 12 vina u Americi".
07 od 07
Bending Branch: San Antonio, Teksas
Winery Branch Bending Hill Country, Teksas je poznat po više od roštilja, region proizvodi najbolje vino u Teksasu. Bending Branch je tek u 2017. godini "Vinarija Top Texas" osvojila San Antonio Express. Sa fokusom na Texas terroir, održivu praksu i organski fokusiranu operaciju, ova vinarija je na čemu treba voditi računa. Vlasnici Bob i Brenda Davis imaju ulogu u održivoj igri i žele da budu na čelu rasta prakse u regionu koristeći eksperimentalne tehnike poput saignée i produžene maceracije.