Gde se proslaviti kineska nova godina ili samo praznik velike kineske hrane
Ljubitelji kineske hrane znaju o čemu pričam odmah. Kad moraš da imaš, gde god da si, samo moraš to imati. Jen za sočnu Peking knedlu ili neka hrišćena, lepljiva rezervna rebra nije nikakva poštovana geografija.
Imajući to na umu, tražio sam kineske restorane koje lokalni stanovnici preporučuju u nekim od najpopularnijih gradova u Velikoj Britaniji. Većina ovih destinacija ima aktivne kineske zajednice i obično pravi veliku pažnju nad Kineskom novom godinom, tako da su odlična mesta za proslavu prelepe ulice i istovremeno uživati u obroku.
Pogledajte neke tradicionalne kineske ideje o meni kako biste inspirisali svoju novu proslavu.
Birminghamova kineska četvrt
Arcadian je višenamjenski zabavni centar koji objedinjuje Birminghamsku Southside, Chinatown i Theatre District. Takođe je lokacija nekoliko visoko preporučenih kineskih restorana. New Sum Ye, u ulici 70 Hurst u Arcadianu, je neprecizno mesto sa utilitarnim ukrasom, ali niz žutih kriterija za svoje kantonske pečene meso. Svinjetina, piletina i patka su lakirani do savršenstva i mjesto je zauzeto stalno, tako da hrana ostane vlažna i sočna. Ovo nije mjesto za uzimanje osjetljivog vegetarijanca.
Bristolov izbor
Bristol možda ima malu kinesku zajednicu, ali već oko 100 godina. Popis je zabeležio pet kineskih porodica koje su tamo živjele 1914. godine. Danas je zajednica dovoljno velika da podrži dobar izbor autentičnih kineskih restorana, kao i centar Eastgate Oriental City sa zatvorenim orijentalnim tržnim centrom, tržnicom na otvorenom i jednom od najvećih orijentalnih supermarketa na jugozapadu.
Wai Yee Hong, porodično preduzeće, snabdeva restorane i široku javnost svežom i upakovanom kineskom hranom i sastojcima, kao i niz kineskih kuhinjskih alata, lonaca i tanaka. Ljudi u Wai Yee Hongu ocjenjuju svoje komšije Water Sky za njihov sitni sim; poznatog Bristol centra grada omiljenog Mayflowera za kantonske klasike i sjeverne kineske hrane u Wongsu.
Cambridge Secret
Kineski restoran Hakka Seafood u Kembridžu ne izgleda mnogo i skriven je iza kockarskog stadiona u Cambridge Cityu, koji nije ni na mnogo. Ali pojavljivanja se mogu prevariti, a riječ na ulici je da za ovo malo mjesto vredi napraviti bočni put. Probaj
Kardif je proglašen za kritičare
Pisci hrane u The Independent i Times su impresionirani Happy The Gathering u Cardiffu. Opet, lokacija nije najbolja - nalazi se na nekom vrhu visoke ulice, koja se nalazi između prodavnica i lokalnih diskontnih prodavnica. Ali to je zabeleženo za sjajni dim sim i meni koji uključuje dobar izbor vegetarijanskih i veganskih izbora. Vegetarijanski bloger Zelena veggija je bila sretna, kako ova recenzija ukazuje.
Edinburgh Seafood
Kweilin uzima dobro izrađenu kantonsku hranu na nekoliko zareza, prikazujući apsolutno svežu škotsku ribu i školjke. Ne samo da je najbolji kineski restoran u Edinburgu , ali Jonathan Jones, koji piše u Guardian-u, nazvao ga je jednom od deset najboljih gradova svih vrsta. Vodič za ishranu i pijenje za 2012. koji je objavio časopis " The List" iz Škotske u urbanim listovima opisao je pokretač skalpusa u obliku crnog zrna kao "tako ukusno da se podižete granate u usta kako biste završili poslednjih nekoliko kapi". Više od tipičnih cijena za ovu veliku pohvalu, ali ako vam se sviđa kineski način sa morskim plodovima, idite ovde.
Trenutno nema web stranice, ali možete naći Kweilin u ulici Dundas 19-21 u Edinburgu, Stari Tel: +44 (0) 131 557 1875. Otvoren za ručak i večeru, zatvoreno ponedjeljkom.
Glasgow Fusion
Restoran Opium u Glazgovu opisuje sebe kao "Orijentalni restoran za fuziju". Okuplja sve orijentalne kuhinje koje je Britanija apsorbovala kroz svoju bivšu imperiju. Ovde možete podijeliti kinesku, malezijsku, singapursku i tajlandsku kuhinju pod jednim krovom. Restoran, u ulici Hope, takođe nudi veliki dimni meni. Ambijent je stilski i lokacija centra grada pogodna je za posetioce. Za ručak je dobar meni sa dva kursa.
Hot and Spicy u Manchesteru
Mančester ima jednu od najvećih kineskih zajednica izvan Londona i stavlja na veliku kinesku novu slavu oko svog spektakularnog kineskog luka.
Zato je čudno što preporučujemo ono što je u suštini lanac restoran kao najbolji u gradu. Međutim, lokalni i lokalni blogeri hrane su se u zadnje vrijeme žalili na nepristojne i neutražive usluge, kao i na konvencionalnu hranu u nekim od prestižnih ustanova Mančestera . A Red Chilli je samo mala grupa restorana, nakon svega, sa dva filijala u Mančesteru i po jednoj filijali u Jorku i Leedsu. Ono što označava ovo mesto jeste to što je to samo jedan mali broj mesta specijalizovanih za sječuansku kuhinju širom Velike Britanije. Meniji imaju indikatore za čili kako bi pokazali koliko je vruće i začinjeno možete očekivati da je vaša jela i da ima dovoljno neobičnih jela - žele ribe sa prolećnim lukom i zdrobljenim lukom; narezano okovo srce, volovski jezik, volkovski šiljak u čiliju sosu sa zdrobljenim kikirikijem, kristalne svinje ušiju - kako bi se sretniji više avanturista. Vegetarijanski meni - koji je obiman - sadrži gospođicu Spotty's Recipe beancurd.
Newcastle
Orijentalni restoran Landmark izgleda da je prvi izbor svakog Geordie- ja koji sam pitao u Newcastle-upon-Tyne-u . Lokalni i Londonski pisci hrane i blogeri hrane hranu nazivaju ovaj dvogodišnji, gigantski restoran, koji se nalazi na tlu nivoa gradskog parkinga na više nivoa. Pa, ko da se ne slažem? Restoranski dekor je mešavina utilitarnog modernog i orijentalnog glitka - neki okrugli stolovi imaju sveobuhvatne draperije sve oko sebe, okružujući dinerima u malim, svečanim šatorima. Meni je kantonski i sveobuhvatan sa kineskim banketima za samo dva ili tri osobe nešto specijalitete.
Norwich
Uživajte u sjajnom simu na Baby Buddha Kineskoj Teahouse u centru Norwicha i razumećete zašto je ovo mesto omiljeni ručak za kupce, studente i fakultete na Univerzitetu College of the Arts u Norwichu, 10 minuta hoda. Svetle obojene zidove i dodir kineskih rezbarenih drvenih delova nude neku vrstu minimalističkog orijentalnog stila u kojem se mogu pokazati specijaliteti kuće.
Oxford
Očekivali biste da univerzitetski grad ima sofisticirane i avanturističke večere, kao i kontingent orijentalnih studenata i fakulteta, tako da nije iznenađenje da Oksford ima restoran u Szechuanu o kome ljudi pričaju. Moj Sichuan ima minimalno ukrašenu trpezariju koja izgleda baš kao trpezarija u veoma striktnoj, starijoj školi - možda zato što zauzima zgradu Starog škola, oko pet minuta od železničke stanice Oksford. Možda je hladan enterijer namenjen da se suprotstavi dejstvu ognjenog vrućeg čilija koji ovde slobodno služi za posuđe. Ovo je autentična hrana koja nema zarobljenika. Ako sumnjate u to, samo gledajući u kućne specijalitete, oči ćete voditi.
A šta je sa Londonom?
London ima neke od najboljih kineskih restorana u Evropi sa novim otvorima stalno. Možete ići na skupe, visoke koncepte kao što je jedan od glavnih dva Mišelinova zvezda koja se pojavila na dimu, postavlja Yauatcha ili Hakkasan gde bi dim i vino za dva mogu vratiti 150 funti u 2013. godini. Neobično mesto za pokušaj je Hunan na putu Pimlico na ivici Belgravije. Uprkos svom imenu, ovo mesto nema nikakve veze sa Hunan hranom - ime se odlikuje rodnim mestom vlasnika ujaka. Hunan služi tajvanskoj hrani na 16-kursnom, bankrotskom no-meniju koji može biti sublim ili ništa u zavisnosti od toga šta kuvanje i šta vam se dopada. Na početku vaš konobar postavlja nekoliko pitanja - alergije? bilo koja hrana koju ne volite ili ne jedete? Onda kursevi stalno stoje na stolu. Dijelovi su mali, ali to može biti nešto maraton. Trošak je oko 50 funti po osobi. I još se sećam da je jedan singl bio u njegovoj školjki koji je bio neverovatan.
Lično, moje favoriti u Londonu su lokalna otkrića poput The Royal China na Fulham Roadu u Zapadnom Londonu. Palata zmajeva, preko puta ulice iz Tube stanice Earl's Court, u oblasti budžetskih i srednjeobložnih hotela uvijek je upakovana posetama iz Kine. Njihov ručak za ručak, pripremljen od kuvara iz Hong Konga, je božanski, a tofu glina sa pilićem i enoki pečurkama bila je najbolja stvar koju sam ikada probao.