Naučite sve od osnovnih vještina noža do dekoracije ukusa kolača
Odlična hrana je oduvek bila ključni dio života u Austinu, ali priliv novih ljudi i novih kultura je inspirisao mnoge da nauče nove tehnike kuhanja. Drugi su inspirisani trzistima farmera i trzisnim trendom. I, naravno, uvek postoje oni koji jednostavno moraju naučiti osnove. Sledeći formalni i neformalni časovi nude nešto za kuvanje studenata na svim nivoima.
1. Patricia's Table
Sa časovima za decu i odrasle, Patricia's Table se usredsređuje na zabavu kuvanja. Fun with Food Session 1 uključuje i djecu i roditelje u učenje osnovnih vještina brkanja, seckanja i miješanja. Više intenzivniji Master Chef Jr. klasa uči djecu o sastojcima sastojcima, veštinama sečenja i osnovnim veštinama improvizacije u kuhinji. Odrasle klase se kreću od Easy Weeknight obroka, sa receptima kao što su pečeni pečeni losos i bosiljak, do klase kulinarske medicine, gde ćete nauči da izlečite šta vam hrani s hranom na kursu koji vas upoznaje integrativni lekar. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100
2. Prirodni Epikurean
Fokusirajući isključivo na biljne proizvode, Natural Epicurean nudi i profesionalnu stazu i javne kurseve za svakodnevne kuvare. Većina javnih kurseva se sastoji od jedne od dve do tri sata. U klasi "Kulinarsko zdravlje za svoje srce" naučićete da napravite zdravo jelo, kao što su cedeflower ceviche i slatka lazanja krompira.
Fermentacija 101 klasa je takođe veoma popularna. Studenti će naučiti umetnost i nauku o fermentaciji i zašto su te male bakterije toliko važne za zdravlje čireva. Naučićete da napravite kimchi, miso i kiselu kišu. 1700 South Lamar; 512-476-2276
3. Silver Whisk
Ni jedna tipična škola za kuvanje, Silver Whisk predstavlja privatne događaje umjesto javnih časova.
Silver Whisk može pretvoriti vašu sledeću večernju zabavu u kuću za kuvanje u kući. Profesionalni kuvari kompanije će napraviti neverovatan obrok za svoje goste dok će vas naučiti kako da to uradite sami sledeći put. Za ljude koji žele da pođu, Silver Whisk takođe nudi takmičarski stil u svojoj profesionalnoj kuhinji. Takmičari su podijeljeni u dva tima i rade zajedno kako bi napravili ulaz i desert koji su ocenjivali kuhari Silver Whisk-a. Ako vaše veštine kuvanja još uvek nisu na nivou konkurencije, dostupne su i ručne kuhinjske vežbe. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
Butik-krevet-doručak koji nudi i časove kuvanja, Gateway Guesthouse održava sastanke na fokusu na stvaranju celog obroka (Florentin Feast, Grčke praznike) i više specifičnih tema (Veštine noža i bezbednost hrane). Očekujte dosta rada, uzimanje uzoraka hrane i druženje. Studenti dobijaju brošuru koja će odvesti kući koja uključuje sve recepte pokrivene u klasi. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Centralno tržište
Druga samo za celu hranu kao najprodavanija trgovina s prehrambenim proizvodima u Austinu, Central Market je također dom odlične škole kuvanja. Mnogi instruktori su vrhunski kuvari, autori kuvarskih knjiga i TV ličnosti.
Mnogi od kurseva prate sezonske žetve, kao što je klasa za pravljenje jela sa Hatch čilijama održanim u vezi sa završetkom leta Hatch Čile Fest. Druge klase su više opće, kao što je Sara Moultonova Kako učiniti sve bolje. Jedna od najpopularnijih časova je Sushi 101, gde ćete naučiti osnove pravljenja suši rolni. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Faradejeva prodavnica kuhinje
Pre svega prodavac za high-end kuhinjske dodatke, trgovina takođe nudi kompletan raspored časova za kuvanje tokom cele godine. Predavanja pokrivaju stilove kuvanja širom sveta, uključujući unutrašnje meksičke, indijske, italijanske, francuske i španske. Većina njih su časovi u stilu demonstracija, gde gledate kako nastavnik pravi jelo i potom uzima uzorak hrane. Nekoliko klasa vam omogućava da ruke budu prljave, kao što je ručna testenina.
12918 Trgovine Parkway; (512) 266-5666
7. Make It Sweet
Potrudni pekari mogu da ujedine svoje zanate u Make It Sweet. Praktično svaki aspekt pečenja je pokriven časovima za decu i odrasle osobe. Možete naučiti da pravite kolače, kruške za kolače, višeslojne kolače, kvasac i čokoladne tartufe. Nekoliko klasa pokrivaju estetiku pečenja, od ukrašavanja kolačića do čipke za ishranu. Dečiji časovi uključuju Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (slatkiši, kolačići i pršute) i Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Thai Fresh
Ako vam miris tajlandske hrane šalje preko meseca, zašto ne dovedite tu senzornu senzaciju u svoj dom? Kuće u kući su malo skupe, ali to može biti vrijedno ako ste osoba koja ne učita dobro u velikim grupama. Kursevi u kući mogu da prime od jednog do 15 ljudi. Međutim, većina ljudi se odlučuje za pristupačnije javne kurseve u komercijalnoj kuhinji kompanije. U klasu tajlandskih favorita, naučićete da napravite čudesno aromatičnu kokosovu supu, podlogu tajlandski, crveni curry sa piletinom i lepljiv riž i mango. Ostale nastave se fokusiraju na posude od rezance i mogu se modificirati kako bi odgovarale vegetarijancima. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Održivi centar za hranu
Centar za održivu hranu posluje na tržištima farmera u okolini Austina, a časovi organizacija se fokusiraju na obradu hrane sa lokalnim hranom. Možete naučiti sve od načina na koji će italijanski gelato učiniti kako da izleči svoje govedine. Ostale vežbe pokrivaju veštine noža, curry jela i rastuća kulinarska biljka. Svaki dolar koji ovde trošite takođe podržava niz projekata u zajednici, uključujući program Farm Direct koji pomaže u proizvodnji lokalnih farmera u školama, restoranima i kafeterijama širom Austina. Program Happy Food nudi besplatne časove kuvanja za zajednice sa manjim prihodima u regionu. 2921 East 17th Street, zgrada C; (512) 236-0074
10. Kuhinja Podzemlje
Kitchen Underground nudi časove kuhanja na lokacijama širom grada. Instruktori uključuju profesionalne kuvare, blogere hrane i kuvare sa posebnim vještinama. Za neke klase nećete ni znati gdje se drže sve dok se ne prijavite za razred. Međutim, većina je u centralnom Austinu. Uzimanje uzoraka predstojećih časova: domaća tortilija, indijski začini i širi, soma zelena i veganska roštilj.
11. Sur la Table
Sa kuhinjskim časovima od okusa grčkih otoka do pice na roštilju, Sur la Table vam može naučiti osnove ili vas pretvoriti u početnog glavnog kuhara. Prodavnica čak nudi i ručne časove kuhanja za parove (ruke na hranu, to jest). Jednom kada naučite nekoliko novih veština, verovatno ćete želeti da kupite neke od gurmanskih posuđa ili kuhinjskih uređaja. To je verovatno sve deo ukusnog master plana. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179