01 od 07
Najbolja hladna krušna kafa u Atlanti
Atlantski kafići i restorani su se pozdravili sa tradicionalnom ledenom kafom, i pozdravili su više povišene ledene koktele. Kafla hladne pivare je već neko vreme, ali sada ćete primetiti da postoje različite varijacije snažnog napitka. Za razliku od kafe zamrznute kafe, hladno pivo nije samo ohlađena ostataka kafe bačena na led. Napravljena je iz kafe, koja je nekoliko sati zaspala u vodi, a zatim su napeta da ostavljaju koncentrat. Ipak, kraft se uvek razvija, a sada postoje dva nova tipa hladne pivare koja će vam dodati svoj repertoar: nitro kafu i japansko hladno pivo. Ako se pitate o čemu se radi, imamo odgovore.
Nitro hladna kava može zvučati kao eksplozivna naprava, ali nije. Nitro kafa je jednostavno hladna kava koja je napunjena azotom - bezbojnim gasom bez gljiva. Hladna piva se čuva u bundu i izlazi iz slavine slične pivu. Čak izgleda kao stout kada se sipa, sa lepom "kaskadom" pene na vrhu. Azot daje hladno pivo rupu mehurića i iluziju kremastosti, često rezultujući u super glatkoj i laganoj kafi koja često uklanja potrebu za stvarnim kremom (pola i pola) u vašoj kafi.
Prvobitno samo za kukuruzne ljude "u znanju", nije sasvim jasno kako je nastupao niro hladno pivo. Eater tvrdi da je Cuvee, kafić u Austinu, koja je postavila stvari u pokretu 2012. godine. U 2015. godini je došlo do gušenja, naročito uvođenjem konzervirane nitro hladne pivare.
Lokalna kolica za kafu (a uskoro i prodavnica cigle i maltera), Banjo Coffee, prodala je hladnu pivu od 2014. godine i nedavno je predstavila nitro hladno pivo. Soustanovitelj Billy Atchison voli gazirano piće objašnjavajući: "Naš pristup prema njemu je kao pivo i volimo da ga možemo zalepiti različitim ukusima." Na primjer, ove zime uvode hladnu pivu sa kokosovim noktima da ga daju bogatiji profil ukusa.
Nisu svi kafići skočili na nitro voz. Condesa kafa u Old Fourth Ward-u se ponosi ponosom na upotrebu japanskog hladnjaka. Ovaj metod zahteva dvostruku jaku vruću kafu koja se ohladi preko leda. Obično se to radi kao "preliv" tako da kafa odmah odlazi na toplu do hladnu. Kondezina barista, Sarah Harlan kaže: "Prednosti ove metode ledene kafe, u odnosu na hladnu pivu i nitro, jeste to što omogućava sveže i oštre čašu kafe." Pivajući ga toplotom dozvoljava sve otapala u kafi da se rastvore davanjem to je robusniji profil okusa nego redovna hladnjača.
Bez obzira na koju hladnu kupu preferirate, zanatska kafa postaje mnogo više poštovanja nego što je to bilo. Atchison kaže: "Craft craft, uopšte, su popularniji" i ova pića su to produženje. Dakle, hoćeš li kafu napuniti gasom ili piti preko leda, nešto za svakoga. Nastavite čitati kako biste videli gdje možete pronaći najbolje nitro i japanske hladne pivare.
02 od 07
Ration & Dram
Caitlin Crawford Ration & Dram je prijatan komšiluk koji je sakriven u Kirkwoodu koji je poznat po svojoj atmosferi i kreativnim jelima, ali takođe nude hladno hladnu kafu napravljenu s lokalnim pečenim Batdorf & Bronson. Možda je samo krupna, najsmjerljivija nitro kafa u gradu! Idite na brunch i možete naći svoju nitro hladnu pivu u odgovarajućem laganom koktelu za doručak koji se zove Speedy Gonzalez, eliksir mescal, Fernet, hladno pivo i agave nektar. Ili ga samo iscrtajte direktno iz slavine dok gledate igru u šanku i pražite na pečeni beli luk sa bolom au levain.
03 od 07
Banjo kafa
Prepoznatljivo na tržištima farmera i događajima oko grada, Banjo Coffee se lako prepoznaje svojim kolicima za kafu prikačenim na bicikl. Oni rade tradicionalno hladno pivo, ali uvek imaju opciju nitro. Iako nitro hladno pivo ne treba mleko (zahvaljujući peni koja joj daje kremastu podlogu) ljudi u Banju su igrali i eksperimentišu sa različitim varijacijama. Potražite ukusnu hranu na latte sa nitro hladnom napitkom infuzijom sa bademovim mlijekom i vanilom. Oni otvaraju opeke i maltere u Avondale Estates-u što će značiti višestruke sorte njihove nitro i redovne hladne pivine u isto vreme. I dobre vesti za one koji žele uživati u svojoj nitro hladnoj napitci kod kuće: nadaju se da će uskoro početi konzervirati!
04 od 07
Condesa
Condesa Elegantan i moderan, Condesa je povoljno smješten u neposrednoj blizini I-75 u Old Fourth Ward. Koristeći kulturu kulture, Condesa svojim potrošačima daje visokokvalitetne pečenje i ukusna espresso napitaka. Harlan predlaže pečenu japansku hladnu pivu, naručuje pečenje Banko Gotiti sa notama borovnice i jagode. Ako ste gladni, oni nude mali, ali dobro imenovani meni sa lokalnim isporučiocima. Doručci mogu da ožaju na jogurt parfait napravljenoj od Atlanta Fresh Yogurt, domašaja granole, suvog voća i meda. Kasnije u toku dana možete gladi da se opustite različitim zdravicima, kao što je tost Phat Beets toast sa kozjim sirom, repom i arugulom na brašnom.
05 od 07
Brash
Da li ste ikada bili u kafiću u kontejneru? Vodite se na Brash i vaš odgovor može biti "da". Dok se prostor može činiti malim, puno je moćno sa efikasnim sedištem u zatvorenom i velikim sjedištima napolju. Oni nude uobičajene osumnjičene espresa pored nitro hladne pivare. Možete naručiti i čašu redovne ledene kafe ako želite da izbacite staru školu. Obučite se jednom od peciva u staklenoj bočici koju je napravio Proof Bake Shop (jedna od najboljih pekare u Atlanti ).
06 od 07
Wanderlust
Wanderlust Pripremite se za vrijeme kada hladno pražnjenje nagoveštava kod kuće i založi se na nekim od lokalnih dobrih stvari. Slično Banji, Wanderlust se može naći na mestima na tržištima i događajima koji prave malju hladnu kavu. Oni koriste lokalno pečene oktane kafu, pa znate da je dobro. Njihove hladne pivare možete nagađati u nitro formi na bilo kojoj lokaciji Oktana, ili možete da ih popiju veliki broj maloprodavaca i kupi svoju hladnu pivu za flašu. Ovo uključuje Savi odredbe, Candler Park tržište, Nature's Garden Express i druge koji se mogu naći na mreži.
07 od 07
Župnija
Ako biste mogli da koristite osvježavajući pick-up odmah iz glave BeltLine do Susedske kafe u Parišu. Kavernozni kafić ispod Brasserie-a je savršeno mesto za povlačenje nakon što je stigao na BeltLine koji nudi puno komfora i, što je najvažnije, kofeinska pića. Prošle leto počeli su da pišu nitro hladno pivo sa pariškom privatnom rezervom od lokalnog roštilja J. Martineza. Čak i hladnu pivu dnevno u malim serijama. Dok ste tamo, uzmite sebi kolačić (ili sendvič ako ste stvarno gladni) i zakucajte na jednom od svojih plišastih kauča za malo. Biće vam napetost i spremna za hit BeltLine ponovo za kratko.