Jezik Kafea Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca i više
Francuski kafići služe nekom od najboljih kafe na svetu, ali svako od nas ima svoje želje i jezička barijera može vam onemogućiti naručivanje kave u meniju. Ako ne možete imati kofein, ovo bi moglo biti još važnije.
Saznajte kako naručiti kafu u Francuskoj, bilo da je to kafana au lait ili espresso. Ovde je popis osnovnih stilova kafe u Francuskoj, kao i najčešće korišćeni izrazi kafe.
Francuski napitak za piće
Un café ( kaf-ay ) je mala šolja jake crne kafe sa nižim dodavanjem, ali je jaka kao što se pere kao espreso. Ako ste neko vreme boravili u Francuskoj, možda čujete ljude koji naručuju un petit café , un café simple , un café noir , un petit noir , un café express ili un express . Ili konobar može reći jedan od ovih izraza ako on ili ona želi pojasniti šta želite.
Un café serré (kaf-ay se-ray) je snažniji espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) je francuski stil kafe koji je popularizovan u Americi, pošto se služi u New Orleansovoj kafeu du Monde . U Francuskoj ovo je jednostavno velika šolja ekspresivne kafe sa parnom mlekom i gotovo uvek je divno. Ponekad ćete dobiti kafu u šolji, sa bačvama parenog mleka kako biste se zalupili kako želite.
Ako želite više kafe ili ste pogrešno naručili samo petit kafić , trebali biste tražiti du lait, s'il vous plaît (due-laid, vidi voo play) .
Francuske konvencije: Francuzi će uzeti kafić na doručak, ali ne nakon ručka ili večere kada će uvek piti u kafiću. Ako ne pitate konkretno, kafić će doći posle deserta.
Francuski takođe će često uzeti običan kroasan i popiti ga u kafu za doručak.
Ostali pojmovi za to uključuju cafe crème ( ka-fay kremm ) ili samo crème koji dolaze sa kremom, iako je krema prilično tanka.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) je ekspres razblažen vodom.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) je dekofeinisana kafa. Ipak će vam trebati reći da želite mleko (lait) ili kremu (crème) uz svoju kafu. Ponekad se skraćuje na un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) je espresso sa kremom u kremu. Zove se "noisette", francuski za lešnik, zbog bogate, tamne boje kafe. Takođe možete samo tražiti une noisette.
Kafić Américain ( kaf-ay ah-may-re-kan ) je filtrirana kafa, slična tradicionalnoj američkoj kafi. Takođe se naziva c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) je espresso sa dvostrukom količinom vode.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) je ledena kafa, ali ovo je neuobičajeno naći u tradicionalnim francuskim kafićima.
Drugi francuski izrazi kafe
Evo i drugih termina koji će biti korisni prilikom naručivanja kafe ili posjete francuskom kafiću:
Sucre ( soo-kreh ) - šećer. Kafići će imati ili šećer na stolu ili sa kafe dovesti dva kubirana zavijena šećera na tanjiri. Budući da je francuska kafa jaka, možda ćete želeti više tražiti, pa pitajte za Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, pogledajte voo play .)
Francuski konvencija: Francuzi često uzimaju šećer od kubika i potapaju u čašu, čekaju da popije kafu i onda ga pojede.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - zaslađivač
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - vruća čokolada
Un thé - crni čaj
Un thé vert (tay verr) - zeleni čaj
Une tisane (tee-zan) , une infuzija (an-phew-zee-on) - biljni čaj
Gde da popiješ kafu
U Francuskoj postoje određene konvencije koje treba da pratite. Ako se žurite, ili želite jeftinije piće, onda pijite svoj petit kafić u baru sa lokalnim stanovnicima koji više vole ovo. Takođe, imajte na umu da cijena kafe na spoljnom stolu može biti veća; nakon svega što ćete verovatno sedeti tamo dugo vremena.
I konačno reč o oprezu: Un café liégeois nije piće, već dezert: sladoled od kafe sladoleda.
Više o francuskim tradicijama hrane
- Restoranski bonton, blagovaonica i prelivanje u Francuskoj
- Odvratna francuska jela da se izbegavate osim ako ste francuski
- Istorija hrane i restorana u Francuskoj
- Vaš uvod u francusku hranu i kuvanje
Regionalna hrana u Francuskoj
Uredio Mary Anne Evans