Najbolji bežeti i kafić au Lait u svetu?
Café du Monde je najpoznatija kafić na svijetu i institucija u New Orleansu. Pronađen na kraju francuskog tržišta i na uglu Jackson Squarea u francuskom kvartu Nju Orleansa, Café du Monde od 1862. godine servira svoje hrskavice i kremaste kafane au lait .
Lowdown
Café du Monde je dugo bila poseta za bilo koji posjetitelj u New Orleansu, ali vrijedi li uzbuđenja? Jednom rečju: da.
Meni u ovom ikoničnom restoranu teško se promenio od dana građanskog rata: kafa, beignets, vruća čokolada, mlijeko, sveže stiskani sok od pomorandže i posljednje dodavanje ledene kafe i soda. U brzom modernom svetu gde smo stalno prisiljeni donositi odluke, staromodna Café du Monde olakšava stvari. To je, dakle, lep uvod u atmosferu Nju Orleansa, gde su stvari verovatno malo manje uzbudljive nego kod kuće.
Piće po narudžbi je, naravno, kafe au lait, topla kafa sa toplim mlijekom (mada kafić noir - crna kafa - također je opcija). Kafa je ovde rezana cikorijom (endivnim korenom), lokalna tradicija počela je tokom blokada građanskog rata kada je kafa bila oskudna. Cikorija je gorkija od kafe ali manje kisela. Pečenje je bogato i mračno, ali bez intenzivne kiseline standardne francuske pečenice. Takođe ima manje kofeina nego šolju prave kafe, tako da pijete dva za maksimalnu perkost.
Međutim, glavna atrakcija su glavnice. Hrustljavi spolja, jastuk na unutrašnjoj strani, i nabijen šećerom u prahu, oni su najbolji komadiće prženog testa koji ćete verovatno ikada imati. Dolaze po tri puta, vruće iz friteza, dok se šećer u prahu nežno taloži u sjaj ulja na njihovoj površini.
Jedite ih čim vaš jezik može uzeti - vruća melitna ljepota u kombinaciji sa krhotinom površine je oduševljenje tekstura. Lako je jediti tri, i, iskreno, zašto ne bi?
Kvalitet kafe i beigneta ostao je stabilan sve dok se svako pamti, a pogled na Jackson trg sa stolova je legendaran. Međutim, to ne znači da Kafić nije bez grešaka. Često je gužva, pogotovo oko sata doručka, a šećer u prahu čini se da ostavlja lepljivi sjaj po svemu - podu, stolicama, stolovima. Kupaonice nisu obično odlične, a usluga je brusna. Ipak, nijedna od ovih stvari nije zaista zabrinjavajuća, što se mene tiče, i svakako držim Café du Monde na svojoj listi za posjetu , posebno za prvogodišnje posjetioce u gradu.
Napravite svoju prvu posjetu što je moguće bez bolova pomoću ovog vodiča: Kako uraditi Café du Monde Kao lokalni