Vrele lobste je lakše nego što mislite!
Vrelo je verovatno najpopularniji način za kuvanje jastog u New England-u, i lakše je nego što mislite! Evo brze i jednostavne instrukcije kako se kuva jastoge.
Nivo težine: Lako
Vrijeme potrebno: 25 minuta
Evo kako
- Napunite veliki lonac pola do dve trećine pune vodom.
- Postavite gorionik na visoku toplotu i dovedite vodu u kotrljanje.
- Prvo dodajte jastoge na glavu, potrudite se da su potpuno potopljeni.
- Pokrijte posudu čvrsto i vratite se na vreo što je brže moguće.
- Kada voda opet krene, kuvati jastoge 10 minuta za prvu funtu i 3 dodatne minute za svaku dodatnu kilogram, tj. Kuvati dvostruku jastog za 13 minuta.
- Kada se antene lako izvuku, jastozi se rade.
- Poslužite rastopljenim puterom.
Savjeti
- Obavezno držite vodu da kruži tokom vremena kuvanja, ali budite pažljivi da se posuda ne savijeva.
- Predviđeni rokovi su za jastoga opljačkane jastoge; ako kuvate nove (meke) školjke, smanjite vrijeme ključanja za 3 minuta.
- Pokušajte dodati šolju bijelog vina u vodu pre kuhanja kako biste dodali malo ukusa.