"James Beard Eats Week" privlači najveća imena u kulinarskom svetu u Čikagu

Najveći događaj godine za kulinarske profesionalce i entuzijaste hrane je James Beard Gala nagrada . To je samo treća godina za redom u Lyric operi Chicago . Ali, ako niste zabeležili ulaznice za zvaničnu gala , koja se dešava u 18:00 uveče 1. maja, prikupili smo izvanrednu liniju James Beard Eats Week -themed dinnera (21. april-1. maj), zabave i druge događaje širom grada .

Vrijedi se odjaviti, od proslave 30. godišnjice Rick Baylessa za Frontera Grill do zabave "Trash Tiki" na Broken Shaker .

• 01 od 09

  Čikago Premier Brewpubs i pivare pod jednim krovom

  Zašto je vruće: Vetroviti grad je stalno gradio poverenje entuzijastima pivskih piva zbog spektakularnog odabira taverni fokusiranih na pivo oko grada . Evo prilike da pogledate grupu pod jednim krovom, jer Band of Bohemia domaćin događaja koji prikazuje svoje proizvode, kao i ponude od Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks i Dark Matter Coffee.

  Koliko: 25 dolara po osobi (naknada dobija staklo i pivo, odatle će gosti kupovati ulaznice u porastu od 2 dolara.Ove karte se mogu koristiti za kupovinu piva i hrane.)

  Ostali detalji: To se održava od 11 do 18 časova 1. maja u bregu Bohemije : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 od 09

  avec x Sofra Bakery Collaboration Brunch

  Zašto je vruće: Ovde smo potpuno opsednuti brendom , ali zauvek, ovaj konkretan događaj je samo jedanput. Maura Kilpatrick nominirana za "Outstanding chef" Maura Kilpatrick, od Oleana Restaurant Group i Sofra Bakery , pridruži se kuharskoj kuhinji Perry Hendrixu za razne blistavske posude zasnovane na bliskom istoku, pored redovnih aranžmanskih predmeta.

  Koliko: A la carte; rezervacije se mogu izvršiti na mreži .

  Ostali detalji: Održava se od 10 do 14 časova Nedelja, 30. april na avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 od 09

  Backyard BBQ Hosta Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  Zašto je vruće: Shake Shack i nagrađeni Boka šef Lee Wolen kreiraju jedinstveni hamburger - inspirisan Bokinim menijem - za ovaj specijalni dvorišni roštilj koji se održava u JBFA vikendu. Sve će se spustiti na Bokin spektakularan teras, gde će gosti takođe doći do kanapa i ujeda od Bang Bang Pie Co. Kokteli, pivo i vino će biti uključeni.

  Koliko: To je 40 dolara po osobi i karte se mogu kupiti ovde .

  Ostali detalji: To se održava od 3-6 časova 30. aprila u Boki: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• 04 od 09

  "Trash Tiki" na Broken Shaker

  Zašto je vruće: Inovativni barteri iz Londona Kelsey Ramage (Dandelyan) i Iain Griffiths (gospodin Lyan) postavili su radnju na Broken Shaker-u za prvu američku pop-up Trash Tiki-a . Oni kreiraju koktele od tikvih otpadaka napravljenih od neprodatih sastojaka, nusproizvoda i drugih sirovina namenjenih za smeće.

  Koliko: Slobodan ulaz; koktele i ugrize dostupne za kupovinu

  Ostali detalji: To se održava od 3 do 20 časova 30. aprila. Rezervacije se mogu obaviti na mreži . Broken Shaker je na nivou lobi Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• 05 od 09

  Proslava 30. godišnjice Frontere

  Zašto je vruće: Fondacija Frontera Farmer Rick Bayless i neprofitna porodica iz Čikaga Vožnja je jedinstvenom zabavom u kojoj se održava intenzivna diskusija o budućnosti dobre hrane i degustacija od svih zvijezda kuhara. Spremite se za ugrize potpisa Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina i Paul Kahan. Svi prihodi imaju koristi od truda organizacije za promociju porodične poljoprivrede i zdraviji i održiviji sistem hrane. Događaj prati 30-godišnjicu Frontere Grill -a.

  Koliko: 500 USD po osobi; nabavite karte ovde

  Drugi detalji: Simpozijum se održava u 17:30 časova, nakon čega sledi VIP i opšti prijem u periodu od 6.30 do 20.30 časova 30. aprila. Održava se na Art institutu u Čikagu , Moderno krilo, 159 E. Monroe St.

• 06 od 09

  All-Star kulinarski bash

  Zašto je vruće: All-Star Kulinarski Bash hostuje Joseph "JJ" Johnson i slavi JBF-priznate kuvare boje. Gosti mogu uživati ​​u besplatnom vinu, željama i kulinarskim ponudama nekih od najtraženijih kuvara u zemlji. Takođe će imati priliku da se sastanu, komuniciraju sa Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Čikago) 2017 JBF Izvanredni Poslastičar Šef Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; i Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Stotinu procenata neto prihoda od događaja imaju učenici Spelman koledža iz Jamajke i zemalja podsaharske Afrike.

  Koliko: 100 USD po osobi; nabavite karte ovde

  Ostali detalji: To se održava od 8 do 11 časova 29. aprila u Morganu na Fultonu , 950 W. Fulton St.

• 07 od 09

  Drugo godišnje preuzimanje koktela na tri tačke i crtu

  Zašto je Hot: Dirty Dick iz Pariza i Trick Dog iz San Franciska sarađivali su sa ovom nagrađivanim tiki salonom u River North za "preuzimanje" događaja. Priključiće se Tri tačkama i direktoru Dish napitka Julian Cox za posebne, sjajne kreacije. Scott Shruder, koji je osnovao Dirty Dick i OFTD Plantation Rum, a tim Bon Vivants iza Trick Doga takođe će promovirati svoj najnoviji poduhvat, Trick Dog Mural Project. Knjiga, koja se udvostručuje kao koktel meni, biće na prodaju na događaju, a prihodi će biti u dva neprofitna mesta u San Francisku.

  Koliko: Događaj je slobodan da prisustvuje i otvoren za javnost. Nema ulaznica.

  Ostali detalji: To se odigrava od 18. do 30. aprila, a meni će takođe biti dostupan 1. maja. Sve se dešava u tri tačke i crtice, 435 N. Clark St., 312-610-4220

• 08 od 09

  Globalni gradovi, Kulinarska mekana snaga na Vermilionu

  Zašto je vruće: Ovaj hostel i koktel prijem, hostuje fondacija James Beard, World Business Chicago i Vermilion, istražuju ključnu sposobnost gradova da privuku i zadrže ljude, sa posebnim fokusom na Chicago. Panel vodećih gradskih lidera i poznatih kuvara / restorateri uključuju Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker i Rohini Dey. Vermilionski indijsko-latinski kokteli i predjela će se služiti. Dio sredstava će imati koristi od Programa Žene u kulinarskom liderstvu organizacije James Beard Foundation.

  Koliko: 95 dolara po osobi; nabavite karte ovde

  Ostali detalji: To se održava od 6-8 sati 30. aprila u Vermilionu : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 od 09

  Cure preuzima sat Violeta

  Zašto je vruće: nominacija James Bearda za "Outstanding Bar Program" Cure planira preuzimanju jedne noći na jednom od najpoznatijih najstarijih koktel salona u Čikagu . Violet Hour osvojio je nagradu JBFA u 2015. godini , a drugu godinu zaredom oni ljubazno dopuštaju baru u New Orleansu da ga dramatično transformiše. Svečanosti uključuju soundtrack u stilu New Orleansa, koktele i ugrize.

  Koliko: A la carte; nema rezervacija; prvi put, prvi put služio

  Drugi detalji: Događaj se desava od 10:00 do 2:00 časova 30. aprila u Violetovom satu : 1520 N. Damen Ave, 773-252-1500