Ohioanci podižu pčele i sakupljaju nektar kako bi napravili med od sredine 1800-ih godina, iako se sakupljanje meda datira više od 8.000 godina. Danas industrija meda u Ohaju uključuje uspješnu kolekciju farmi koje proizvode širok asortiman proizvoda od meda, od sirovog češljaja do preradjenog meda do svježih voskova.
Istorija meda u Ohaju:
Iako se sakupljanje meda za hranu vežbalo od davnina, pčelarska tehnologija počela je početkom 19. veka, u Evropi i Meksiku.
Raniji naseljenici u Ohaju doneli su praksu ovoj oblasti i med je napravio dobru alternativu za šećer koji je teško dobiti. Takođe su koristili med za sapune, sveće i balzam za usne.
Ohio Honey Farms:
Na severoistočnom Ohaju je dom brojnih farmi od meda. Među njima su:
- Honey Treasure Treasure u New Londonu, Ohio
- Marshall Ariarij u savezu, Ohajo
- eBeehoney.com u Ashland, Ohio
- Kraljevi desne kolonije u Spenceru, Ohajo
Gde kupiti Ohio Med:
Pored kupovine direktno sa gore pomenutih gazdinstava, možete pronaći i Ohio medu na sledećoj lokaciji:
- Bolje tržište u Ženevi
- Lake Farmpark , Kirtland
- Tržnica Krizman Farmera, mentor
- Shaker Square zatvoreno tržište, Cleveland
- Veliki Scott's Deli, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Tržnica Kirtland, Kirtland
Honey's Nutrition Value:
Prema National Honey Boardu, jedna kašika meda ima 64 kalorija i malu količinu vitamina, uključujući niacin, riboflavin, pantotensku kiselinu, kalcijum, bakar, gvožđe, magnezijum, mangan, fosfor, kalijum i cink.
Nedavni interes je antioksidativni sadržaj meda. Med sadrži mnoštvo flavonoida i fenolnih kiselina koje deluju kao antioksidanti, čišćenje i eliminisanje slobodnih radikala. Generalno, tamniji mediji imaju veći antioksidativni sadržaj od lakših meda.
Zabavni mediji:
- Tipična košnica ima između 20,000 i 40,000 radničkih pčela i samo jednu kraljicu pčele
- Meda pčela postoji već milijun godina.
- Pčele mogu letjeti brzinom od 15 milja na sat.
- Pčele imaju opseg od oko šest milja.
- Prosečna radna pčela proizvodi samo 1/12 kašičice meda tokom svog života.
Vrste meda Ohio:
Među sortama meda proizvedenih u Ohaju su bukva, detelina, divlja cvet, suncokret, heljda i zlatni rog.
Kuhanje sa Ohio Med:
U nastavku su samo nekoliko načina korištenja meda u Ohaju (svi ljubaznošću Nacionalnog pločastog meda):
- Pahulji honey hleb
- Mleveni medeni limon pileći grudi
- Candied Yams
- Apple Honey Tart
Ostali prehrambeni proizvodi u Ohaju:
(ažurirano 2-28-16)