Singapur Airlines je počela da nudi koncept hrane za farmu-avion koji je napravljen kako bi poboljšao svoje načine održivosti, dok su putnici hrane i pića potrošili na svojim letovima.
Aviokompanija već poslužuje ribu iz ribarstva koje je sertifikovao Vijeće za pomorstvo, neprofitna grupa koja priznaje i nagrađuje napore za zaštitu okeana i zaštitu zaliha morske hrane za svoje održive prakse.
Takođe je posvećena kupovini proizvoda od lokalnih farmi u svim zemljama koje služi.
U Singapuru, aviokompanija se udružuje sa udruženjem Kranji, neprofitnom organizacijom koja promoviše lokalnu poljoprivredu i izgradnju poljoprivredne industrije u zemlji. Internacionalni kulinarski panel (ICP) nosioca poznatih kuvara stvaraće menije na kojima će se koristiti održiviji sastojci i lokalni proizvodi sa farmi na svojim destinacijama, kao što su paradajz čeri, bundeve, bobice i zelena salata.
Novi meniji će se na početku predstaviti klijentima prvog kluba Suites Singapore Airlinesa na odabranim rutama do kraja godine i progresivno će biti dostupni korisnicima koji putuju u poslovnu, premijsku i ekonomsku klasu počevši od 2018. godine.
Kenny Eng, predsednik Udruženja sela Kranji, takođe je direktor Nyee Phoe grupe, hortikulturnog i agroindustrijskog posla koji vodi rekreativne aktivnosti na farmi.
"Kranji je jedna od najboljih tajnih podataka Singapura. Samo jedan procenat zemlje naše zemlje je za poljoprivredu, ali mi održavamo puno duše, nasleđa i kulture u zemlji ", rekao je Eng. "Teško je, ali moramo inovirati kako bi se to desilo."
Bilo je prirodno da Kranji sarađuje sa Singapore Airlinesom, rekao je Eng.
"Obojica imamo nacionalni ponos, a inicijativa" farma-avion "nam je drago", rekao je. "Aviokompanija ima ovaj globalni brend koji se vraća u korene zemlje, što se uklapa u ono što pokušavamo da uradimo u održavanju poljoprivrede u zemlji".
Cilj Kranjija je razmišljati globalno, ali djelovati na lokalnom nivou i učiniti održivom poljoprivredom, rekao je Eng. "Mi radimo s Singapore Airlinesom kako bismo osigurali da možemo propasti ono što mi radimo širom svijeta, a ovo partnerstvo je dobar početak."
Lokalne farme koje će partnerirati sa Singapore Airlines-om su Bollywood Veggies, farma Kuhlbarra (koja se fokusira na barramundi), ujka Viljemovog prepeličnog mesa i jaja, Hay Dairies Goat Farm i Kin Yan Agrotech, koji raste organske pšenične trava, jestivi kaktus, aloe vera, grašak i niz pečurki.
Betty Wong je zamjenik potpredsjednika Singapur Air za korisničko iskustvo. "Biti tako mala zemlja, većina ljudi možda ne zna da imamo lokalne farme", rekla je.
"Sigurnost i bezbednost izvora hrane predstavlja veliko interesovanje za Singapore Airlines", rekla je. "Ali naš fokus je takođe na onome što kupci žele na njihovim letovima i rade ono što možemo da zadovolje njihove potrebe. Nadamo se da će ova nova inicijativa za hranu od farmera do plana, koja se ovde radi iu drugim dijelovima svijeta, ono što naši kupci žele da uradimo.
"Pored našeg partnerstva sa Vijećem za nadzor marine, također ćemo se potruditi da podržimo korištenje sezonskog lokalnog voća i proizvoda kad god je to dostupno", rekao je Wong. "Mi želimo da u sve vreme dovedemo sveže voće i proizvode sezone."
Australija, Novi Zeland i dijelovi Evrope već koriste lokalne hrane u menijima kompanije Singapore Airlines, rekao je Wong. "Takođe smo pokrenuli Delicously Wholesome, naš program zdrave ishrane koji je osmišljen tako da putnicima nudi više bezbrižnih izbora na svojim letovima", rekla je.
Još jedan veliki deo inicijative od farme do aviona smanjuje otpad od hrane, rekao je Wong. "Kompostujemo i istražujemo kako bismo naučili kako raditi s organizacijama kao što je Singapurska banka hrane kako bismo videli kako možemo donirati hranu", rekla je. Mi smo u kontaktu sa istraživačkim think tank-om o pronalaženju načina da pretvorimo hranu u biorazgradive proizvode.
Takođe tražimo stanice u gradovima u kojima poslujemo kako bi došli do lokalnih resursa u svojim područjima.
Kao što je uobičajeno u industriji putovanja, piscu je pružena besplatna usluga za potrebe pregleda. Iako nije uticao na ovaj pregled, vjeruje u potpuno otkrivanje svih potencijalnih sukoba interesa.