01 od 09
Atlantski najtopliji ramen restorani
Zagat Iako je već od početka 1900-ih, Ramen ima veliki trenutak u Atlanti ove godine (2016). Po čitavom gradu ramenski restorani raste i nude muve rezance u velikim, parnim posudama. Sa ovim hladnijim vremenom, može li tajmer biti bolji? Atlantska ljubavna afera sa ramenima teče duboko, od nastupa oko grada (uključujući Empire State South i Miller Union) do godišnjeg ramenskog festivala koji koristi Giving Kitchen .
Ukoliko još niste zašrafili posudu, na svojoj najjednostavniji način, ramen je japanska juha od čorbe (često izrađena od svinjetine ili ribe) sa rezancima, mesom i / ili povrćem koji se obično širi sojinim sosom ili miso. Ramen je u osnovi zagrljaj u čorbu za supe i može biti naročito ugodna u hladnim ili kišnim danima.
Nastavite čitati kako biste saznali gdje možete da iscepite na najbolje ramen u Atlanti!
02 od 09
Sledeće Ramen
Pored
Šef Mihoko Obunai se takmičio na "Chopped" u Mreži hrane i nastavio je da nastavi sa svojim ramenskim pop-upom na Soundtable-u. Sada u Nextu, smeštenom povoljno uz BeltLine, možete se prepustiti svojim jedinstvenim kreacijama ramenima. Za čašicu ramena koja će vas zagrejati, naručite začinjenu slaninu miso ramen. Dimljena, funky juha može biti malo polarizovana, ali ubrzana jajčevina i kiseli đumbir čine ga jedinstvenim jelima. Ili, igrajte je sigurno i držite se klasičnog tonkatsu ramen-a, što je uvijek gužva. Oprati ga s kiselinom sljivom, izrađenom od burbona, umeshu (japanski liker), limunom, gorkim i bijelim jajima. Žao mi je, ovde nisu prihvaćene rezervacije, ali retko postoji linija i uvijek možete ići pored kuće za piće u Dva gradska licka dok čekate.
03 od 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Izašla iz Kalifornije, prvu gruzijsku outpost ovog međunarodnog lanca otvorila je u Sandy Springsu 2016. godine. Jinya se ponosi svojom brozom, kuvajući ga više od 10 sati mesom, kostima i povrćem. Isplata je izuzetno gusta juha. Česme česme (ili vampirske fobuse) vole Cha Cha Cha ramen posudu: svinjetina juha upakovana svinjetinom, jajima, seckanim lukom, zelenim lukom, debelim rezancima i naravno - puno belog luka. Ako ste i dalje gladni, oni nude mali izbor japanskih stilova, uključujući i peciva i karamelizovano karfiol. Napomena: ovaj zglob je izuzetno popularan pa očekujte da čeka.
04 od 09
Wagaya's Ramen
Wagaya
Nesumnjivo smešten na 14. ulici pored Better Half, Wagaya je Westside-ov spot za ramen. Wagaya znači "naš dom" na japanskom i u kafani ima udoban, domaćoj vibraciji da to odražava. Ovde su ponuđene tri vrste tonkatsu ramen: klasična bela, začinjena crvena i crni susam. Bez obzira na to što izaberete, morate da bacite jaje na njega. Ako vam ramen nije dovoljan, oni imaju i lep izbor svežih suši - nabavite Devil's Breath rolnicu upakovanom začinjenom tunjevinom, krastavcem, jalapeñom i prelijenom sa uljanom tunjom i začinjenim aiolima (takođe ga zapali).
05 od 09
Ton Ton Ramen
Zagat Ton Ton
Nakon što je odložen više od godinu dana, dugo očekivani Ton Ton otvoren je na Ponce City Marketu u junu 2016. godine. Guy Wongova beba (prepoznajete ga iz Miso Izakaya i Le Fat), Ton Ton ima tradicionalnu vibraciju ramenskog štanda sa većinom sedenje duž niskog brojača. Ovde nećete naći beskrajne opcije ramen, meni je jednostavan i jednostavan sa četiri opcije ramen-a. Ne brinite, međutim, svaka od njih je super ukusna - ali mi se posebno dopada hakata tonkotsu klasik sa svinjskim stomakom, pečurkama od drveta, uljanom kukuruzom maslaca i naravno mekom kuvano jaje. Napomena: ovaj ramen je posebno sladak, tako da ljubitelji začina žele dodati čilijsku bombu u svoju posudu. Sa strane možete prolećiti za gyozu, salatu od morskih algi i curry pirinač.
06 od 09
Ginya Izakaya's Ramen
Zagat Ginya Izakaya
ITP mlađi brat Shoya Izakaya, ovaj casual spot nudi ramen i male ploče. Idi na umirujuću posudu miso tan tan ramen. Juha je opterećena miskovim ukusom mirisa, a komadi svinjskog mesa (tan tan) su zamrznuti sa rezanci. Tu su i bambusovci, kuvano jaje i paradajz da se zainteresovani ukusi. Uskladite ugljene hidrate sa kushiyaki mesom. Tu su piletine, rakije i paprika ... a tu je i pileća gizzarda i srce - na štapiću. Govorite o autentičnom!
07 od 09
Rakuov Ramen
Raku
Još jedan Wenceside ramen gem, Raku je sanjski koledž s razumnim cenama i neposrednom blizinom Georgia Tech. Grabite sedište u intimnoj trpezariji i zalepite začinjene tonkotsu ramen sa naročito sočnim komadima svinjskog stola. Ne propustite specijalitete za ručak. Za 6 dolara možete nabaviti posudu začinjene tonkotsu ramen, posudu donburi (pirinač ili posudu za meso) ili bibimbap. Tu su i ražnjići i buns za meso, ako tražite snack, pored slurp-a.
08 od 09
BoccaLupo Ramen
AJC BoccaLupo
Iznenađena da vidi italijansko mesto u krugu ramen-a? Ne budi. BoccaLupo je poznat po svojim neverovatno svežim, ukusnim testenama - ključnom komponentom bilo kojeg velikog ramen-a. Iako to nije tradicionalno, šef Bruce Logue nudi južni uzeti posudu, koja je poprskana zelenđom, svinjskom juho, rezancima od jaja i lignje, sve prevučene kuhanim kikirikijem. Za to ćete zaboraviti tradiciju posle tog prvog magičnog slurp-a.
09 od 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Ranije poznat kao Makan, swatka dekaturska tačka je ponudio azijske fusion tapas, ali je ponovo pronašla sebe kao Taiyo Ramen. Sa svakim tako slomljenim ludima možete li ih kriviti? Njihove ramenske činije su prilično klasične, ali ono što ih čini posebnim je naglasak na korištenju lokalnih proizvoda, mesa i proizvoda. Pileća šio šunka je ukusna kombinacija pileće juhe, piletine, povrća, jajeta i pekanaca - i koristi lokalno izrađenu ljepotu briljantne soli. Imaju i ramensku posudu koja se ne vidi u većini drugih mesta. Ova činija ima bazi pilećeg juha, a opterećena je grubim patkicama, XO sosom i bijelim biberom. Ne zaboravite na "ukusnu bombu" kako biste dodali nešto malo nešto u svoju posudu, opcije uključuju miso beli luk, sveže bilje i začin.