"80% menija u kineskom restoranu u Sjedinjenim Državama nije autentična kineska hrana koju ćete pronaći u Kini", kaže naš vodič Chicago Food Planet Hannah. "Danas ćemo pokušati sa drugim 20%."
I, dečko, da li jedemo na Chinatown Food Touru Chicago Food Planeta. Počeli smo tako što smo krenuli putem gomile do rezervisanog stola s neizvesnom sumom u Triple Crown, jednom od najpopularnijih restorana na obodu Kineskog grada.
Dim sum se donese na naš sto u malim kolicima i uskoro se na rotirajućem lijenskom susanu postavlja ogromna gomila posuda. Saznaćemo da bi osoba s desne strane trebala nasati čaj, a ta suma je nastala u teahousesu, gdje bi vlasnici postavili parne korpe knedle na vrh česmi za parove. Ubrzo, dim sum je postao jedna od najdeleljivijih tradicija Kine.
Zatim smo posjetili Chiu Quon pekaru da probamo mesečnu tortu, gustu tortu koja se tradicionalno jede tokom festivala srednje jeseni. Ovo je bilo malo neuobičajeno za američku palatu i čini se da je najmanje omiljeno jelo na turneji.
Dok smo hodali, Hana nam je ispričala o razlici između "starih" i "novih" Kineskih gradova, u kojima je Kineska četvrta širila više od svojih tradicionalnih granica, širila se skoro pola milje. Hannah naglašava da je Chinatown u Čikagu jedan od najstarijih u zemlji, jer su kineski imigranti započeli na zapadnoj obali i krenuli dalje na istok, čineći Čikago-ov kineski grad stariji od Njujorškog Kineskog grada.
Takođe smo posetili mali budistički hram koji je sakriven u nepreglednom skladištu. Naselja je puna lepe arhitekture, uključujući i ogromnu kapiju koja ulazi u Kineski četin i veliku grupu kineskih zodijačkih statua.
Naše sledeće dve stanice bile su dva restorana povezana sa Tony Hu's Lao grupom kineskih restorana.
Tony Hu je nezvanično poznat kao "gradonačelnik Kineskog grada" zbog svog ogromnog broja restorana u toj oblasti. Svaki od restorana se zove "Lao" što znači "stari", a zatim kineski region. Na primjer, posjetili smo Lao Sze Chuan gdje smo pokušali autentičnu cenu Szechuan, uključujući i začinjenu jajepljivu usta. U Lao Pekingu, probali smo najpoznatiju hranu u gradu, Peking Duck je služio u omotima od pirinčanih pirinča i slivom sosu. Završili smo putovanje u Saint Anna Bakery sa nekim portugalskim tikvama za kastar.
Ovo je treća turneja iz Čikago hrane hrane koju sam uzela i, po mom mišljenju, najbolja. Obilazak pruža izvanredan pogled na intrigantno okruženje, a hrana je apsolutno ukusna, a ne previše neobična za one koji su izbirljivi jeduci.
Šta trebate znati:
Karte možete kupiti ovdje
P racing: 55 dolara za odrasle i 35 dolara za adolescente i djecu
Trajanje putovanja : 3,5 do 4 sata (naša je bila skoro 4 sata, tako da planirate da provedete nešto duže od 3,5)
Količina hrane: LOT hrane ali bez alkoholnih pića. Na ovoj turneji niko neće biti gladan i možda ćete želeti samo laganu večeru.
Udaljenost: 2,1 milja