Bistro u Nici

Turistički vodič za restorane sa kuhinjom Niçois i Provansal

Lepo bi mogla biti poznata po svojim sjajnim restoranima s Michelinom, ali to je tradicionalno kuhanje Niçoisa koje vlada u kulinarskom glavnom gradu na jugu Francuske. Najbolja mesta za lokalna jela i okus Provençala su mali bistroji koji su favorizovali lokalni stanovnici. Mnogi upravljaju kuvari koji su obučavali s velikima pre nego što su išli solo. Naći ćete neka stvarna blaga među uobičajenim turističkim zamkama i pizzavim zglobovima u Vieux Nice (Old Nice) i luci.

• Takođe pogledajte dobre, jeftine restorane u Nici
• I možda se pazite na ova odvratna francuska jela (osim ako ste francuski)

• 01 od 09

  Les Viviers

  Les Viviers ima dva dela, u vlasništvu i rukovođenju vrhunskog kuhara Jacques Rolancy. Bolje poznati restoran je ozbiljna destinacija, ali mnogi ljudi više vole manji bistro u 1900-tim. Dekor može biti malo klišea ali stvarno funkcioniše stil Art Deco, kameni zidovi, menije na tabli, oštro belo platno i sveže cvijeće na stolovima. Ovo je mesto za klasična, vrhunska jela kao što je carpaccio skalp sa tartufima i bubrezi tela devaljene. Vrijednosti troškova su njihovi specijaliteti mahunarke svježe ribe i morskih plodova. Postavljanje menija drži cijene razumnim; francuska lista vina je ozbiljna i ako niste pažljivi, može vam oštetiti novčanik.

  Adresa: 22 rue Alphonse Karr, Novi grad
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Website

  Otvoreno: pon-pet. podne - 14:00, 18:00 - 22:00, sat. 6 pm-10pm.

• 02 od 09

  Le Bistrot du Port

  U knjizi ljetnjeg dana za lagan obrok na otvorenim stolovima svjetlo žute Bistrot du Porta. To je savršeno mesto za ljude koji gledaju, naročito mega-bogati bobbanje gore i dole na njihovim jahtama u staroj luci nasuprot. Ugodan enterijer, sa svojim velikim panoramskim muralom u Nici, je odlično mesto u zimi. Riba je naziv igre ovde; naručite velikodušno jelo sa plodovima mora ili pitajte kuvara Jose Orsini za cijelu ribu kuvanu u soli.

  Adresa: 28 Quai Lunel, Stara Luka
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Website

  Otvoreno: pon., Čet.-ned. podne - 14:00, 7-10h, uto. podne-2h.

• 03 od 09

  La Merenda

  Neuobičajena jela svakodnevno na tabli donose mještane koji se upuštaju u ovaj mali, gusti i iskreno neudobni bistro (sedite na stolicama bez leđa). Tripe, polenta s sirom i andouillettom kuvani su s panaša bivšeg kuhara hotela Negresco Dominique le Stanc. Nema kreditnih kartica, nema telefonskog broja, nema rezervacije. Neverovatno je uspješno.
  
  Adresa: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Nema telefona.

  Website

  Otvoreno: pon-pet. podne-14h, 7-10h.

• 04 od 09

  Côte Sud

  Côte Sud je najbolja opklada ako posjećujete muzeje Matisse ili Chagall u Cimiezu, pametnom stambenom području u brdima iznad Nice. Atrakcija ovog mirnog susedskog restorana je stručno kuhanje šefa Jean-Luca Jaffresa koji bazira svoj meni o onome što on svakodnevno kupuje na tržištu. Rezervišite u svetlosnom, prozračnom restoranu ili sedite pod drvećem na terasi napolju za najsavremenijim morskim plažama sa paradajzom i lukom, ili ramom jagnjetine kuvanog jednostavno uz biljke.

  Adresa: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Više informacija
  Otvoreno: pon-pet. podne-14h, 7-10h.

  Zatvoren u avgustu

• 05 od 09

  Chez Acchiardo

  Ovaj tradicionalni restoran u Nici popularan je sa lokalnim stanovništvom, a od kada je italijanska porodica Acchiardo otvorena 1927. godine u Starom gradu. Izuzetna atmosfera čini opušten obrok, počevši od svoje vrhunske riblje supe i odlazeći na klasike poput punjene povrće. Pijte vino koje čuvaju u buretu za stvarno autentično iskustvo Nice. To je odlično mesto za zaustavljanje goriva nakon kupovine na mirisnim tržištima voća i povrća starih Nica .

  Adresa: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Website
  Otvoreno: pon-pet. podne-14:00, 7-10h

• 06 od 09

  La Table Alziari

  Sedi na vanjskoj terasi restorana i naručite bakalicu s krompirom, maslinama i paradajzom ili jagnjećem jagnjetine baš kao što je i baka koristila. Poznat od strane lokalnih stanovnika kao nepokretne institucije u opasno promenljivom svijetu, La Table Alziari vodi unuk porodice maslinovog ulja (možete kupiti svoja poznata ulja u radnji, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adresa: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Otvoreno: utorak-ned. podne-14h, 7-10h.

• 07 od 09

  La Cantine de Lulu

  Na severu od revitaliziranog mesta Massena među zapadnim trgovačkim ulicama novog grada, La Cantine nudi arhetipsko lepo iskustvo. Zucchini cvjetne fritters, aioli u poslednjem petak u mjesecu, teletina sa maslinama, bouillabaisse po narudžbini. Lojalni lokalni sledi drži ovaj mali bistro zujanje.

  Adresa: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Više informacija
  Otvoreno: pon-pet. podne-2, uto-pet. 7 pm-10pm.

• 08 od 09

  Vin sur Vin

  Jednom čisto vinski bar, Vin sur Vin je fabulično prepravljen kao brasserie / bistro sa listom vina od 300 ljudi koji prati srčana jela poput goveđeg paprikaša ili samo jednostavnu ploču sira. To je u pešačkoj zoni novog grada, idealno za odmor od kupovine.

  Adresa: 18 bis rue Biscarra, Novi grad
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Više informacija

  Otvoreno: pon-sub. podne-14h, 7-10h.

• 09 od 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Inventivno kuvanje po cijenama bistro preporučuje mještane ovdje. Nakon što je odustao od vrhunskih kuvara kao što su Joel Robuchon i poznata domaća i međunarodna zvezda, Jacques Maximin, Armand Crespo je želeo svoje mjesto. Pre par godina, on i njegova supruga Sylvie preuzeli su ovo stara uspostavljena bistro. Zimi, idite u udobnu gornju trpezariju; ljeti jesti na sunčanu vanjsku terasu sa mješavinom turista, lokalnim redovnicima i najboljom preporukom svih ,,, iz off-duty kuhara. Cene su razumne; posuđa poput muleta su avanturistička; lista vina je fer i tu je impresivan spisak ruma koji zaokružuju obrok.

  Adresa: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Više informacija
  Otvoreno: svakodnevno, podne-14h, 8-10h.