7 tapetama i pivnicama u Mumbaiju sa velikim pivskim pivom

Must-Try Microbreweries u Mumbaiju

Za razliku od gradova kao što su Bangalore i Pune, poslovanje s mikro-pivara i pivara je u Mumbaiju sporo, uglavnom zbog skupih nekretnina i nejasnih zakona. Međutim, u proteklih nekoliko godina je uhvatio brojne nove učesnike. Evo njihova odabira.

• 01 od 07

  Toit Pivovara Taproom i Kitchen

  Mnogo volela Toit Brewpub iz Bangalora otvorila je mesto gde je Plava žaba bila u Mumbaiju krajem novembra 2017. godine. Odmahnuta u obnovljenom mlinskom kompleksu u južnom Mumbaiju, ova trendovska nova pivara nije ostavila tragova prethodne ikonske žive muzičke lokacije. Funky novi dizajn omogućava puno svjetla i ima elemente iz regije Chettinad Tamil Nadu. Izrađeni meni sadrži šest potpisa piva na kocku, kao i koktele za one koji bi voleli nešto drugačije. Plus, hranu sa južnim Indijskim okretima. Gomila je mlada i živa, a muzika upropađuje.

  • Adresa: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telefon: 93245 55223 (ćelija).
  • Radno vrijeme: Podne do 1h
  • In-House Brews: Dark Vitez (zanimljiv suvi stout), Colonial Ale (pub klasična bleda engleska ale), Toit Red (pun crveni irski crveni ale), Toit Weiss (puna bavarska pšenična piva iz Njemačke) , TinTin Toit (voćni ale u belgijskom stilu) i Basmati Blonde (lagan malt ale, nazvan po vrsti indijskog pirinča).

• 02 od 07

  Barking Deer Brewpub

  Prvobitna pivnica Mumbai, Barking Deer otvorena je krajem 2013. godine, nakon dugog dvogodišnjeg procesa za dobijanje neophodne dozvole za piće (podvig koji mnogi smatraju nemogućim u gradu). Ponovo se predstavila kao zurio Super Happy Pop-Up, sa novim izgledom i menijem, u oktobru 2017. Pokušajte pivo fondue! Vodite se tamo za ukusni nedeljni bander sa neograničenim zanatskim pivima uparenim sa svetskom kuhinjom.

  • Adresa: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Pored Toit Brewpuba).
  • Telefon: (22) 39966001.
  • Radno vrijeme: Podne do 1.30
  • In-House Brews: Leteća svinja Belgian Wit (pijana pšenična piva koja se pije u tradicionalnom belgijskom stilu vita i začinjena korijanderom, kumom i krečem), Kora IPA (indijska bleda ale na engleskom stilu koja je napravljena sa puno hmelja i karamelnog slada , a to je prilično stečeni ukus), Bombay Blonde (lagana i osvježavajuća bleda ale koja je lako piti i idealna za prelazak sa komercijalnih na pecanje), Honey Bee Braggot (belgijski witbier napunjen s medom za puno slatkoće), i pali anđeo (čokoladni stout).

• 03 od 07

  Pivovara Bele Sove i Bistro

  Bijela sova, druga funkcionalna pivnica u Mumbaju, dobila je svoju dozvolu za pripremu u oktobru 2014 (iako je otvorena godinu dana ranije). Njeno zanatsko pivo služi u prepoznatljivim tegovima sa njima bele sove. Prostori poput garaže imaju izložene cigle i stari bicikl koji visi na zidu. Kuk je i slobodno, a prisutni su od mladih profesionalaca. Poslužuje se moderna evropska kuhinja, a neke od njih su prilično kreativne. Probaj pista za pivo! Često se održavaju posebni događaji i partijske večeri. Međutim, ako želite druženje sa prijateljima, Bijela Sova počela je ponuditi 5-litarskih kegla piva u kuću.

  • Adresa: Jedan Indiabulls Centar, Tower 2 lobi, Senapati Bapat Marg, Donji Parel, Mumbai.
  • Telefon: (22) 24210231.
  • Radno vrijeme: podne do 1.30 sati. Sretno vrijeme od 12.30 do 19.00, dnevno.
  • In-House Brews: Počelo sa Halcyon-om (veoma popularan njemački Hefeweizen nefiltrirani pšenični medvjed sa ukusom banana i karanfilića), Shadow (engleska Porter sa jakom smoky kafom i čokoladnim okusima), Torpedo (američki bledo ale sa citrusom) i Diablo (i irski crveni ale). Od tada je proširen tako da uključuje Bumble (plavuša plavuše), Ace (francuski jabukov sir), Spark (belgijsko umjetničko), Alfie (mango infused ale), Paulina (nemački kolsch bledo pivo) i Outlander (novi Minhen -style lager).

• 04 od 07

  Brewbot Eatery i Pub Pivara

  Brewbot je bio prvi pivu koji je otvoren u predgrađu Mumbaja u septembru 2014. godine (iako nije dobila potrebnu dozvolu za pivo da služi svojim pivskim pivom do sredine 2015. godine). Ime je nazvano po prijateljskom robotu koji je raspoređen kako bi spasao svet pirantima. Dva nivoa mjesta su raznovrsna, sa otvorenim podzemnim prostorima, glavnim šankom i blagovaonicom sa grunžom i prostorima na spratu. Događaji se redovno održavaju tamo. Novi meni sadrži ukusne nizove američkih i evropskih jela. Ne propustite neverovatnu vrijednost BOT'mless Sunday brunch!

  • Adresa: G-01 i 101, Morya Landmark 1, sa New Link Road-a, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 39698091.
  • Radno vreme: 16:00 do 01:00
  • In-House Brews : Botwork Orange (belgijska wit), Plutajuća glava (nemački Hefeweizen), Skywalker (nemački kolsch pale pivo iz Kelna), Mojo Rising (američki stil Midwestern pale ale) i Black Mamba (čokolada kašastog oštra krema, koju je stvorila američka brijača Julie Baggett).

• 05 od 07

  Pump Room

  Pokrenuta u decembru 2015. godine, Pump Room se naziva fabrikom piva, a ne mikro pivare. Njegova 5.000 kvadratnih metara prostora čini ga najvećom pivom u Mumbaiju i ima super dugačak bar. Enterijer je rustičan, sa drvenim podovima i puno barskih stolica. Party u noći sa DJ-ima i bendovima koji redovno izvode (idu u četvrtak za muziku uživo). Umesto koktela, probajte pečurke!

  • Adresa: Kotia Nirman, Prizemlje, Novi Link Road, Pored Zabave Republike, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 69900990.
  • Radno vreme: podne do 1 ujutro. Srećni su sati tokom nedelje do 20 sati
  • In-House Projekat : Nemački Hefeweizen, Irski Stout, Engleski Pale Ale i Britanski Crveni Ale.

• 06 od 07

  Doolally Taproom

  Mikro kontejner Doolally Taproom je prvi put otvoren u Puni, oko 3 sata od Mumbaija u Maharaštri, 2009. godine. Prvo je pokrenuo svoju popularnu selekciju pivskih piva u Mumbai početkom 2015. godine, prvo lansirajući u Bandri, a potom Andheri West. Još jedan izlaz otvoren je u Kempovom uglu, u južnom Mumbaiju, sredinom 2016. godine. Otvoreni i minimalistički, a zujanje, tapacirale privlače mladu publiku. Oni su ljubazni za kućne ljubimce i imaju igrice i knjige na ploči. Takođe su srede i kvizne noći. Cilj osnivača je da bude najveći brend piva u Indiji. Iako se pivo ne pije u prostoru za odvodnjavanje (prenosi se iz Punea u bačve), planiraju se pokretati mikro pivare u Mumbaiju.

  • Adresa: 5/6 Geleki, ONGC kolonija, Reklamacija Bandra, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Blizu Fun Republic Mall, off New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Radno vreme: 07:00 do 01:00 Da, možete pivo uz doručak (ili doručak uz pivo)!
  • In-House Brews: Apple Cider (napravljen sa jabukama iz Himachal Pradeš), Hefeweizen (Doolally's potpis neobrađeno pšenično pivo sa nemačkom pšeničnom pšeničnom plodom) i Oatmeal Stout (kremasto klasičan britanski stout sa 25% ovsa).

• 07 od 07

  Nezavisna pivara Kompanija Taproom

  Početkom oktobra 2016. godine, zapadni predgrađe Andherija rapidno se razvio u središte pivskog piva u Mumbaiju. Kompanija Independence Brewing je jedna od najfinijih mikro-pivara Punea, a njegov dolazak u Mumbai je dugo čekao. Nedovršeni drveni i metalni dekor podseća na pune pivnice. Međutim, jednodnevni meni hrane sastoji se uglavnom od predjela, zajedničkih ploča i pice. Za razliku od drugih tepiha i pivnica u Mumbaiju, ova je posvećena isključivo služenju zanatskog piva. Ne očekujte da nabavite bilo koji drugi alkoholni napitak.

  • Adresa: B41 Boolani Estate, jedinica 001 i 101, nasuprot Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Radno vreme: 13:00 do 13:30
  • In-House Prozori: belgijski Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Hrast Aged Brown Al, četiri zrna Sisona (blago začinjeno bledo ale napravljeno ječmenom, pšeničnom, raženom i ovsenom i fermentirano sa kvasacom Saison), Ixcacao (čokoladna vanilija ) i Method to Madness IPA (hoppy ale specijalno pripremljen za lansiranje Mumbai-a. Prijetno je gorkog uz nagoveštaj citrusa, bora i zemlje).