12 najboljih restorana za roštilj u Memphisu

Iako Memphis nudi mnoštvo različitih vrsta kuhinjsko-inventivne fine hrane, autentične etničke hrane, privlačnih gastropova - ovaj grad je najpoznatiji po svom roštilju. Roštilj u Memfisovom stilu je prvenstveno dimljen svinjski ram, vučen, siječen, ili preko stalka rebara, često sa suvim rubom ili sosom na bazi paradajza koji se kreće od začinjenog do malo slatkog. Međutim, možete naći razne vrste mesa roštilja u više od 100 Memphis BBQ restorana, uključujući pileća krilca, dimljena kobasica, BBQ bologna, goveđi biskvit i ćuretina.

Nemojte potcenjivati ​​važnost bočnih jela koja će pratiti vaše meso za usta. Vegetarijanci u južnom stilu, bogat mac 'n' sir, krompir salate i slaw, što je neophodno na vašem sendviču za roštilj u Memphisu.

Dok samo možete odlučiti koji je Memphis roštilj najbolji, ovdje je 12 mjesta (bez posebne odredbe) koje predstavljaju niz različitih BBQ restorana u Bluff City-u.

• 01 od 12

  Udoban kutak

  Dok možete dobiti sve svoje Memphis BBQ sponge-rebra, izvaditi svinjetinu, bolonjsku, kobasicu - u ugodnom uglu, Cornish kokoška je zvezda emisije na ovom zglobu. Dimljena, nežna i umaknuta u sosu, ovo je naručiti kad ste svi pigovani. Cozy Corner je predstavljen na Diners-u, Drive-ins-u i Dives na mreži za hranu.

  Pro tip: Ne zanemarite beli hleb koji će doći na vašu ploču; to je za čišćenje dodatnog sosa.

• 02 od 12

  Payne's Bar-B-Que

  Payne je vaš odlazak u BBQ zajednicu da biste probali esencijalnu stavku u Memphisovom meniju: sendvič sa svinjetinom na roštilju. Piterske ekipe u Payne-u će početi sa ramenima koji se usporavaju od pušaka preko ugljičnog uglja; tada će razbiti nežno meso i staviti ga na lepšu penu. Konačno, Pejn je na vrhu vašeg sendviča sa tangi senfom i njihovim receptom za kućni sos.

  Strana predlozi: Dok ćete pronaći pečene pasulje na većini BBQ menija, Payne ima neke od najboljih u gradu.

• 03 od 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Najpoznatiji zajednički roštilj u gradu takođe se nalazi u nebodnoj ulici koja se lako nalazi u centru Memphisa. Iako lokalni stanovnici to mogu smatrati turističkim mestom, apsolutno vrijedi hodočašće za atmosferu, uslugu i naravno hranu. Njihova suva rubna rebra na roštilju stavljaju ih na mapu, ali probajte kobasice, sirene i goveđi biskvit.

  Pro tip: Imajte na umu da su rebra Rendezvous na žaru, a ne dimljena verzija koju je Memphis poznat na drugi način.

• 04 od 12

  Bar-BQ Shop

  Jedno od najpopularnijih mesta za mještane koji će dobiti Memphis BBQ popravku, ovaj slučajan, porodični spot služi rebra i izvlači svinjetinu zajedno sa svojim omiljenim špagetima za roštilj i još mnogo toga. Šta god da naručite, uverite se da probate sapun za roštiljanje Dancing Pigs (dostupno u blagom ili vrućem) za savršeno tangrizan ukus. Ovaj restoran, upravo niz ulicu sa zabavnog okruga Overton Square, zaslužio je brojne nagrade, najbolje spotove na anketama, a prikazan je u nacionalnim medijima.

  Zabavna činjenica: Bar-BQ Shop tvrdi da je izmislio sendvič sa sendvičom i roštiljom za špagete u Teksasu.

• 05 od 12

  Leonardov roštilj

  Leonard je služio neke od najboljih roštilja u Memfisu od 1922. godine. Kao što pričaju, Leonard Heuberger je počeo da prodaje sjajne sendviče sa BBQ-om na svom vozačkom restoranu neko vreme nakon toga i ljudi jednostavno nisu mogli dobiti dovoljno. Probajte sendvič koji je prevučen sa slawom, naravno, ili nežnim dimljenim rebrima.

  Zabavna činjenica: Neki kažu da je Leonard najstariji još uvijek operativni Memphis restoran za roštiljanje.

• 06 od 12

  Centralni BBQ

  Običan favorit među lokalnim anketama i nagradama, Central BBQ apsolutno ih zarađuje. Ne možete pogrešiti naručivanje svinjskih rebara, pileća krilca ili omiljenog Memphisa-a, potegnuti svinjski roštilj. Oni automatski dolaze na tortiljske čipove, ali lokalci će vam sve reći da zatražite kućne čipsove ili čak pomfrit. Ne odlazi bez pokušaja pudinga banane za desert. Centralni BBQ ima tri lokacije: središnji grad, Ljetna avenija i centar Memphisa povoljno u blizini Nacionalnog muzeja za građanska prava.

  Strana predlozi: Mac'n'Ser Centralni BBQ je stvar sanja od čega su: savršeno sirast, kremast, i prevučen s posipom roštilja sosom.

• 07 od 12

  A & R Bar-BQ

  Znate da ste na pravom mestu za najbolji Memphis roštilj kada na mestu restorana postoji potpuno odvojena smokva kuća, što je slučaj sa A & R Bar-BQ. Dok možete naručiti spajalice svinjskog sendviča ili rebara, možete se podijeliti i za biskvit, bologninu ili kobasicu.

  Pro tip: Za one koji traže malo topline sa svojim mesom, A & R nudi domaću vruću vezu koja vredi pokušati.

• 08 od 12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ na Overton Square-u možda bi se otvorio tek 2016. godine, ali sa dugogodišnjim iskustvom u kuvanju konkurencije, pitomci u Stanley-u su zaslužili mesto na ovoj listi. U restoranu se nudi i dimljeni svinjetina i piletina, kao i pileći i biskvit narezani u Teksasu, sve na večernjim pločama ili kilogramima, plus pileća kobasica i neki od nemačkih predmeta, kao što su kikiriki, kačkavaljne kuglice i mac 'n' pivski sir.

  Slučajna strana: Naručite pržene brusnice kao starter ili zajedno sa obrokom za savršeno oštro, ukusno jelo posluženo slaninom, kandiranim bademom i lukom.

• 09 od 12

  One & Only BBQ

  Tri lokacije za One & Only BBQ-u služe svojoj zaštitnoj marki sa suvom rubom rebara, BBQ bolognom, dimljenom ćuretinom, toplim i blagim sosovima, i još više sa pobunjenicima, teksaškim tostom i pite za dezert. Lokacije East Memphis i Agricenter / Shelby Farms imaju dovoljno mesta za sjedenje, dok je lokacija Kirby Parkwaya više zauzeta, mada imaju nekoliko stolova.

  Strana sugestija: One & Only je ozbiljan po svojoj krompirići salati: imaju dve vrste, salatu od dvostruke pečene krompira ispaljene slaninom i više tanke verzije zaslađene na senfi.

• 10 od 12

  Elwood's Shack

  U najboljom pothranjenoj ulici u Memfisu nalazi se Elwood's Shack, neobičnom kućnom tačkom ispunjenom spomenicima i piknik stolom sa ispunjenim patiojem, koji služi grudima, nežnim dimljenim rebrima, izvrsnom svinjetinom, toplim psima i još više u obliku doručka sendviči, quesadillas, tacos, nachos ili sami.

  Slučajna strana: Salata od tame je drugačija i ukusna, ali plavi sir Maytag i jalapeño koleća su zaista jedinstveni.

• 11 od 12

  Showboat roštilj

  Uprkos tome što je eksterijer neobičnog izgleda, Showboat Barbecue je popularna Memphis BBQ zajednička stara škola koja se odlično oslanja na osnove: sporo svinjetina koja se puši ugljenicom, servirana na mekim bijelim pecurkama, rebrima od kostiju, polovinom roštilja i cijelim pilićima , BBQ nachos, plus puno slave, sosa i bočnih strana.

  Slučajna strana: Za špicu hrane Southern soul s vašim roštiljom Memphis, probajte Showboat-ov prženu okru.

• 12 od 12

  Blues City Cafe

  Slučajan način za pokušavanje Memphisovih čaršavih ribjih rebara, tamales, zelenila repa i njihovog zloglasnog pomfrita sa pomorandžima od morskih plodova, koji služe za eklektičnu mešavinu jela od roštilja, juga i morskih plodova.

  Zabavna činjenica: Blues City je na uglu ulice Beale i Second Street, tako da budite sigurni da ćete provjeriti uživo muziku, zabavu i ljude koji gledaju Beale prije i / ili nakon vašeg obroka. To je jedino mesto u državi Tennessee koje vam omogućava da šetate okolo sa otvorenim pivom ili koktelom.